recepten die veel ingrediënten vereisen kunnen soms verwarrend zijn, vooral met verschillende kruiden, specerijen en extra add-ons. Een veel voorkomende bron van verwarring is het verschil tussen selderijzaad en selderijzout. Als je je ooit hebt afgevraagd wat het verschil is tussen selderij zaad vs selderij zout, we zijn hier om te helpen!
Wat is Selderiezaad?
Selderiezaad is een van de meest voorkomende specerijen die je in supermarkten kunt vinden. Het is een geweldige aanvulling op uw maaltijden, want het biedt verschillende voordelen voor de gezondheid, zoals het verlagen van de bloeddruk en fungeert als een diureticum ook.
deze specerij is afkomstig van zaden van wilde selderij, soms vermalen tot een selderijpoeder, dat een sterkere smaak heeft dan de gewone selderij die u in supermarkten koopt.
Wat is Selderiezout?
selderijzout is eigenlijk een combinatie van selderijzaad en gewoon keukenzout. Zo simpel is het!
deze specerij werkt om een vleugje zout en selderij smaak toe te voegen aan uw voedsel. Selderiezout is misschien niet iets dat mensen vaak gebruikt, maar het is nog steeds een essentieel onderdeel van de pantry. Als een zaak van de feiten, kunt u uw eigen zelfgemaakte selderij zout te maken als je vergeet om een van de markt te krijgen.
Selderiezaad vs Selderiezout
Selderiezaad en selderiezout zijn hetzelfde wat hun selderiezaadbestanddeel betreft. Het verschil ligt in de toevoeging van zout, wat de smaak beïnvloedt. Hoewel ze enigszins hetzelfde zijn, is het riskant om de ene voor de andere te vervangen.
u kunt bijvoorbeeld selderijzaad toevoegen aan uw salades met weinig problemen, maar het toevoegen van selderijzout kan het te zout maken. Echter, sommige mensen doen selderijzout toevoegen aan voedsel zoals aardappelsalades en koolsla. Voedingsmiddelen die een vleugje zout zoals popcorn of friet nodig kan gebruik maken van selderij zout te maken.
geheel Versus gemalen
het verschil tussen selderiezaad Versus selderiezout kennen is slechts één deel van de vergelijking. Je moet ook het verschil tussen de hele vs grond weten. Wanneer moet je elk gebruiken?
het type selderijzaad dat u gebruikt, beïnvloedt de textuur en de smaak van het voedsel dat u bereidt. Bij het gebruik van deze, is het het beste om veel aandacht te besteden aan uw recepten om ervoor te zorgen dat de uitkomst van het eten zal heerlijk zijn.
gemalen selderij wordt gemaakt door het Malen van de zaden tot een poeder, waardoor een fijne textuur die het beste is voor het maken van sauzen of smoothies. Hele selderij zal het hele, ongemalen zaad hebben. Hele selderijzaad kan zijn smaak maximaal 6 maanden behouden, terwijl de gemalen versie maximaal 3 maanden kan duren.
als u niet zeker weet welke u moet kopen, kunt u altijd hele zaden krijgen en ze zelf malen wanneer het recept erom vraagt. Het enige wat je hoeft te doen is een kruidenmolen kopen en je kunt een gemalen versie maken van je hele kruiden.
hoe smaakt het?
de smaak van selderiezaad en selderiezout is dezelfde als die van selderiegroente. Het heeft hetzelfde aroma en smaak als de producten, waardoor het een geweldige aanvulling op recepten wanneer u selderij wilt proeven, maar niet de werkelijke selderij stengel hebben.
het gemalen selderijzaad is bitterder dan het hele zaad. Ondertussen heeft het selderiezout ook een soortgelijke smaak van selderij, maar met een beetje zout toegevoegd.
kunt u Selderiezaad vervangen door Selderiezout en omgekeerd?
de vervanging van selderiezaad en selderiezout is ingewikkeld. Hoewel u selderiezaad kunt vervangen door selderiezout, kunt u selderiezout niet vervangen door selderiezaad.
u zult geen problemen hebben met het gebruik van selderiezaad in plaats van selderiezout in uw recept. Je kunt er gewoon selderiezaad in doen en zo nodig zout aan je ingrediënten toevoegen.
het gebruik van selderiezout in plaats van selderiezaad kan echter een probleem voor de smaak vormen. Als je geen extra zout op je gerecht nodig hebt, wordt het niet aanbevolen om selderiezout te vervangen door zaden. Als je echter geen selderiezaad hebt en je selderiezout moet gebruiken, pas dan gewoon het zoutgehalte aan in je oorspronkelijke recept.
bieden Selderiezaad en Selderiezout vergelijkbare nutritionele voordelen?
selderijzaad bevat veel nutritionele voordelen. Selderij bestaat voornamelijk uit water, maar het heeft ook voedingsvezels. Het bevat ook antioxidanten zoals selineen en kaempferol, levert vitaminen, K, C en A, en mineralen zoals zink, ijzer en calcium.
Selderiezout bevat de bovengenoemde nutritionele voordelen, maar in kleinere hoeveelheden. Het heeft echter natriumgehalte en kan een deel van de aanbevolen dagelijkse natriuminname leveren die het lichaam nodig heeft.
koken met selderijzaad
selderijzaad is een goede aanvulling op romige salade gerechten zoals aardappelsalade. Het is ook een geweldige manier om recepten die tomaten zoals een romige tomatensoep of tomatensalade vereisen stimuleren.
bovendien kan het in veel gerechten als vervanging dienen voor de eigenlijke selderijgroente. Bij het maken van pekel-en pekelmengsels wordt vaak ook gebruik gemaakt van selderijzaad. Het kan zelfs meer smaak toevoegen aan vlees marinades.
u kunt selderiezout ook gebruiken op alles waarvoor selderiezaad nodig is, met de voorwaarde dat u het zoutniveau aanpast. Bloody Mary cocktailrecepten maken zelfs gebruik van selderijzout. Het kan ook worden gebruikt als een groentesap smaakstof, evenals kruiden voor vlees.
recepten met selderijzaad
zoekt u een recept dat gebruik maakt van selderijzaad? Hier enkele snelle aanbevelingen:
* gebakken kip
* selderijzaad Dressing
* zelfgemaakte vulling