porselein Vs. keramische bakpan-welke is beter?

bent u op zoek naar Nieuw kookgerei, maar kunt u niet kiezen tussen porseleinen of keramische koekenpan? Lijken beide hetzelfde voor jou, het maken van de beslissing des te moeilijker?

als u zich afvraagt met welk materiaal het duurzaamste en veiligste is om mee te koken, dan bent u niet alleen. De beslissing om een porseleinen of keramische koekenpan te kopen is ingewikkeld en vaak frustrerend.

als je met hetzelfde dilemma te maken hebt, dan ben je hier aan het juiste adres.

deze gids geeft u een vergelijkende analyse van porseleinen en keramische koekenpan, waarin de voor-en nadelen, het belangrijkste verschil en uiteindelijk, welke van de twee beter zijn, worden besproken.

kookgerei van porselein

potten en pannen van porselein zijn bekleed met een gladde en robuuste laag schoon glas. Deze glascoating is bevestigd aan het metaal op het kookgerei, zoals in het geval van roestvrij staal, gietijzer of aluminium.

dit proces van het vastzetten van het metaal wordt uitgevoerd bij een extreem hoge temperatuur, waardoor het kookgerei meer glasachtig en minder absorberend is.

bovendien zijn porseleinen kookgerei verkrijgbaar in verschillende aantrekkelijke kleuren en ontwerpen. Afhankelijk van de fabrikant en de kwaliteit van de grondstoffen die worden gebruikt om ze te maken, kan de duurzaamheid van porseleinen Pannen en potten variëren.

voordelen van porseleinen kookgerei

er zijn enkele voordelen van porseleinen Pannen en potten waardoor ze een superieur type zijn dan andere. Deze omvatten:

het heeft een veilig en niet-reactief kookoppervlak

de antikleeflaag op porseleinen kookgerei is gezond en veilig omdat u niet te veel verzadigde vetten zoals olie en boter hoeft toe te voegen om de pan niet-klevend te maken.

het is ook niet reactief op materialen zoals azijn, citroensap of tomaten, dus je moet niet verwachten dat hun kwaliteit snel verslechtert.

maakt veelzijdig koken mogelijk

een ander groot voordeel van porseleinen kookgerei is dat de antikleeflaag en het materiaal van hun Pannen en potten verschillende soorten Koken mogelijk maken.Pannen van porselein kunnen in de magnetron, de oven, de vriezer en het fornuis worden geplaatst.

het is gemakkelijk en eenvoudig schoon te maken en te gebruiken

in tegenstelling tot de meeste materialen van potten en pannen, is porseleinen kookgerei eigenlijk vrij eenvoudig en gemakkelijk schoon te maken. Het enige wat u hoeft te doen is ze wassen met water en een mild reinigingsmiddel.

vermijd het gebruik van ruwe producten of metaalwol om het oppervlak van het porseleinen kookgerei te reinigen, aangezien het de antikleefcoating beschadigt.

Bovendien kunt u elk type keukengerei gebruiken voor het koken met porseleinen Pannen en potten, wat niet het geval is in keramische kookgerei.

het heeft een duurzame structuur

in tegenstelling tot de meeste anti-aanbakpannen is porseleinen kookgerei meestal veel duurzamer, steviger en langduriger.

nadelen van porseleinen kookgerei

naast de vele sterke punten en voordelen, zijn er helaas enkele zwakke punten van porseleinen kookgerei.

u moet hiermee rekening houden wanneer u beslist welk type kookgerei beter voor u is.

het kan niet worden gebruikt op hoge hitte

een van de belangrijkste nadelen van porseleinen kookgerei is dat het niet kan worden gebruikt voor het koken op zeer hoge hitte, omdat dit de pan of de pot kan breken, het buitenglazuur kan bederven en de duurzaamheid ervan kan beschadigen.

deze soorten kookgerei leveren echter perfecte resultaten op wanneer ze op middelhoog of laag vuur worden gekookt.

de porseleinen coating kan breekbaar zijn

de porseleinen coating op deze soorten pannen en potten is vrij gevoelig en vatbaar voor chippen. Zodra het glazuur is geruïneerd, zal dit kookgerei niet zo goed presteren en zijn als non-stick.

om ervoor te zorgen dat het glazuur niet uit uw porseleinen kookgerei breekt, moet u ervoor zorgen dat u het niet hard op elkaar stapelt, schurende materialen gebruikt om het oppervlak te reinigen of geen hete pan of pot onmiddellijk in koud water plaatst.

het is kostbaar

in tegenstelling tot andere soorten metalen kookgerei, is porseleinen kookgerei meestal veel duurder.

u moet dus wat tijd besteden aan het maken van uw keuze over welk kookgerei u wilt gebruiken.

keramische kookgerei

Nu u alles weet over keramische kookgerei van porselein, is het tijd om het te hebben over keramische kookgerei. Dit is metalen kookgerei dat in de oven is gebakken met een keramische coating en afwerking.

deze keramische coating maakt dit kookgerei niet giftig en veilig voor dagelijks gebruik. Het maakt het kookgerei ook bestand tegen krassen, hitte en slijtage omdat ze veel steviger en duurzamer zijn dan aluminium of stalen kookgerei.

laten we eens kijken naar de voor-en nadelen van het gebruik van dit type kookgerei.

voordelen van keramische kookgerei

het meest opvallende aan keramische potten en pannen is de praktische voordelen en toepassingen waarvan u kunt genieten. Dit zijn:

hun aantrekkelijke uiterlijk

een belangrijk voordeel van keramische kookgerei is het absoluut aantrekkelijke uiterlijk en de buitenglazuur.

het komt in een verscheidenheid van levendige kleuren en patronen, waardoor ze des te beter om te dienen aan gasten en te gebruiken om uw keuken te versieren.

het heeft een natuurlijke, veilige en niet-reactieve anti-aanbaklaag

keramische kookgerei heeft ook een natuurlijke anti-aanbaklaag en-eigenschap, zodat u kunt genieten van veilig en gezond koken zonder dat u te veel oliën hoeft te gebruiken.

Bovendien zijn ze ook niet-reactief, wat betekent dat u zure ingrediënten zoals citroensap en azijn kunt gebruiken zonder u zorgen te maken over enige vorm van reactie, toxiciteit of erosie.

het vereist geen kruiden

in tegenstelling tot andere soorten kookgerei waar kruiden nodig zijn om ze schoon te maken en ervoor te zorgen dat er geen roest is, geldt dit niet voor keramische pannen en palen.

hun natuurlijke antiaanbaklaag maakt het gemakkelijk te reinigen en vereist dus geen kruiden.

warmte vasthouden

koken met keramische kookgerei is relatief eenvoudig omdat ze de neiging hebben om warmte goed te geleiden en warmte vast te houden, waardoor uw eten warm wordt voor een langere periode.

nadelen van keramische kookgerei

hoewel dit soort kookgerei aanzienlijke voordelen heeft, heeft het ook enkele nadelen die u moet overwegen voordat u een beslissing neemt. Dit zijn:

niet zo lang houdbaar

sommige goedkope en lage kwaliteit keramische kookgerei heeft de neiging om zijn anti-aanbaklaag vrij snel te verliezen, vooral als je ze vaak gebruikt.

om dit te voorkomen, raden wij u aan keramische kookgerei van bekende merken en fabrikanten te overwegen, omdat zij u meer duurzame kookgerei van betere kwaliteit bieden.

het kan gemakkelijk krassen

ondanks hun natuurlijke anti-aanbaklaag, krassen keramische kookgerei meestal gemakkelijk.

daarom raden wij u aan geen metalen gebruiksvoorwerpen te gebruiken bij het koken in dergelijke soorten pannen en potten en geen schurende materialen zoals staalwol of metaalborstels te gebruiken bij het reinigen ervan.

het is mogelijk niet vaatwasmachinebestendig

u moet keramische potten en pannen zelf handmatig reinigen omdat het niet vaatwasmachinebestendig is.

door ze in de vaatwasser te plaatsen, kunnen krassen ontstaan in de antikleeflaag van het kookgerei.

het kan alleen worden gebruikt bij lage of gemiddelde temperaturen

vergelijkbaar met porseleinen kookgerei, kunt u alleen keramische kookgerei gebruiken bij lage en gemiddelde temperaturen.

als u ze bij hoge temperaturen gebruikt, kan het kookgerei krassen of barsten of zelfs zijn anti-aanbakeigenschappen verliezen.

verschil tussen kookgerei van porselein en keramiek

u zult inmiddels wel begrepen hebben dat kookgerei van porselein en keramiek sterk op elkaar lijken. Immers, porselein is een soort keramiek.

in dit hoofdstuk zullen we echter de belangrijkste kenmerken bespreken die elkaar onderscheiden. De belangrijkste onderscheidende kenmerken van keramische en porseleinen kookgerei zijn:

het bouwproces

de manier waarop de potten en pannen worden gemaakt, verschilt sterk. Bijvoorbeeld, keramische kookgerei is gebouwd bij hoge temperaturen en in de oven gebakken, waardoor ze meer poreus.

anderzijds is porseleinen kookgereicoating verhard door hoge temperaturen, waardoor ze minder poreus en glasachtig zijn.

kookvermogen

om te bepalen welk type kookgerei betere kookprestaties heeft, hangt grotendeels af van wat u precies kookt.

als u het kookgerei bijvoorbeeld wilt gebruiken voor het roosteren, bakken of het combineren van zure ingrediënten, raden we keramische kookgerei aan.

echter, als u het kookgerei wilt gebruiken voor het koken en bakken van kookplaten, dan is porselein een betere keuze.

kosten

zoals eerder vermeld, is porseleinen kookgerei meestal veel duurder dan andere vormen van kookgerei.

keramische kookgerei is echter meestal veel betaalbaarder, vooral gezien het feit dat het verkrijgbaar is in verschillende kleuren en ontwerpen.

Laatste Woorden

nu weet u alles over het verschil tussen kookgerei van porselein en keramiek en hun respectieve voor-en nadelen. We hopen dat dit u heeft geholpen uw beslissing te nemen bij het beslissen welk type pan beter is.

uiteindelijk komt het allemaal neer op uw behoeften, voorkeuren en budget.

een porseleinen pan is een goed idee als u het budget hebt en wilt toevoegen aan uw hoogwaardige kookgereicollectie.

echter, als u op zoek bent naar een meer betaalbare optie, en iets nodig hebt voor het dagelijks koken, dan is een keramische pan misschien een betere optie.

zorg ervoor dat u de juiste kook-en reinigingsprocedure volgt met elk type kookgerei dat u uiteindelijk koopt.

ervoor zorgen dat zij zijn vervaardigd van niet-toxische materialen, stevig en duurzaam zijn en een niet-reactieve en antiaanbaklaag hebben.

andere artikelen die u misschien ook leuk vindt:

• plakken van voedsel op keramische Pan – hoe te voorkomen?
• kunnen Kalfspannen in de Oven?
• keramische vs. Teflon koekenpannen-welke is beter?
• hoe koken met keramische pannen? 11 Best Practices te volgen!
• onderhoud van een keramische koekenpan
• keramische Pan vs. stenen Pan