de beste snijplanken beproefd

ze absorberen echter eerder geuren en vlekken dan plastic snijplanken, hoewel hard hout minder absorberend is dan zacht. Een houten snijplank mag niet worden blootgesteld aan veel water als het zou kunnen vervormen of barsten, en als je een echte geek moet je behandelen met olie om het in orde te houden.

Teak is een betrouwbare houtsoort, maar even belangrijk is de stijl van de snijplank – een massief stuk hout kan waarschijnlijk beter bestand zijn tegen de tand des tijds dan een plaat die bestaat uit veel lagen of stukken hout die aan elkaar zijn verbonden.

snijplanken van kunststof (polypropyleen, enz.) zijn zelden zo aantrekkelijk als hun houten tegenhangers, maar ze winnen op hygiëne (en vaak prijs) omdat ze voor bepaalde taken kunnen worden gecodeerd, zoals in professionele keukens (rood voor rauw vlees, blauw voor rauw vis, enz.) en bestand zijn tegen grondig wassen en ontsmetten.

slimme nieuwe ontwerpen omvatten snijplanken met opklapbare zijkanten, om uw gehakte voedsel in een pan of kom te trechter. Bamboe snijplanken zijn uitstekend en vaak redelijk, dus hebben we ze opgenomen in onze test.

welke board u ook kiest, denk eraan om te overwegen voor welke taken u het zult gebruiken, waar u het zult opslaan, of u een handvat op uw board wilt om het op te hangen, en of het non-slip is, omdat u niet wilt dat uw board overal glijdt.

beste snijplanken te kopen in 2021

Lees verder om de beste snijplanken te ontdekken zoals aanbevolen door het BBC Good Food on-test team. Voor meer onpartijdige deskundige koper gidsen, bezoek onze reviews sectie te vinden 200 + rond-ups van alles van de beste chef ‘ s messen tot de beste keukenverwerkers.

Joseph Joseph Folio snijplankenset-beste snijplankenset

de nieuwste in een hele stal van functionele werkbladsparen van Joseph Joseph, een bedrijf dat nooit faalt om oplossingen te bedenken voor knagende keukenproblemen. Deze keer is het een set van planken voor mensen met ruimte uitgedaagde keukens.

deze’ library ‘ – oplossing houdt vier borden strak in een slanke, rechtopstaande opbergdoos, die onopvallend tegen een muur of splashback kan zitten. In een keuze uit twee verschillende kleurstellingen, brights of greys, elk in een andere kleur, dus je zou kunnen besluiten om een te houden uitsluitend voor groenten, vlees of sterk gearomatiseerde voedingsmiddelen zoals kruiden en vis.

de platen zelf zijn uniform en goed uitgevoerd, hun hoek “voeten” grijpen werkbladen met voedsel items op hun plaats gehouden dankzij een subtiel gestructureerd oppervlak. Kies uit regular (20x30cm) of large (24x34cm).

er is ook ruimte voor lucht om rond elke snijplank te circuleren, dus het is een geweldige manier om planken droog en hygiënisch te houden zodra ze uit de vaatwasser komen – ze zien er goed uit als nieuw.

verkrijgbaar bij:

Stellar beukenhout slagersblok-best all round snijplank

• verkrijgbaar bij: Horwood (£57)

een van de zwaarste platen we getest, dit Dikke beuken blok is waarschijnlijk een te houden op een aanrecht als je de ruimte.

gemaakt van dikke panelen van beukenhout, het is een royale 4cm dik en er zijn vier hoek noppen onder het blok die bijdragen aan de hoogte.

dat geeft het gevoel als een echt snijwerkstation en betekende dat het glijden van ingrediënten op borden en pannen niet nodig was om het op te rapen. (Handige onder-board uitsparingen aan elk uiteinde maken het gemakkelijk om grip als je dat doet.)

met een diepe geïntegreerde groef en een breder kanaal aan één uiteinde, vonden we dat dit slagersblok gemakkelijk een sappige lamsbout kon snijden zonder morsen en overloop.

zoals bij alle boards van dit type, zou je nooit onderdompelen in water omdat het op de lange termijn kromtrekken kan veroorzaken. Maar met een occasionele behandeling met een minerale olie van voedselkwaliteit (we houden van deze Catskill Butcher ‘ s block oil), moet het nog lang een vertrouwde keukenhulp zijn.

Salter bamboe snijplank met lip-beste snijplank voor gezinnen

We hielden van een uitstekend ontwerp van deze bamboe keuze – een ingenieuze lip aan de voorkant die stevig tegen de toonbank botte om snijden en hakken veilig en veilig te maken. Het gaf een puinhoop-vrije manier om schillen glijden van de rand van het werkblad en in een compost caddy, ook.

voedsel glijde ook niet van de achterkant, omdat het bord kan worden omgedraaid om kruisbesmetting te voorkomen-een ander voordeel.

het is een mooie maat voor familievoedsel prep, 38x32cm-een van de grotere modellen in onze selectie.

volgens de instructies gebruikten we grof zout en een citroen om deze no-soak werkblad saver schoon te houden tussen verschillende voedingsmiddelen in één snijsessie. Extra handen wassen en drogen zorgde ervoor dat het er fris uitzag zonder vlekken, in vergelijking met sommige andere houten planken die we hebben geprobeerd.

het heeft een garantie van vijf jaar bij registratie, dus zorg ervoor en het zal een aanrecht stoere.

verkrijgbaar bij:

Brabantia Tasty + snijplank set-beste snijplank voor veelzijdigheid

deze set planken van Brabantia gaf ons de keuze uit drie grote snijvlakken. De grootste serveerde ook (letterlijk) als een lipped lade voor het serveren van maaltijden of het transporteren van cuppas naar de volgende kamer.

we gebruikten het als ontbijtbord – het was de perfecte maat voor bacon sarnies en thee voor twee. Flip het over en je hebt een rots gestage raad met genoeg ruimte voor grote maaltijd prep.

nestelden zij aan zij in het grotere bord, de twee kleinere oppervlakken van ons testmodel waren in verschillende tinten groen en zagen er geweldig uit in de keuken. Deze bleven onberispelijk, ongeacht wat we gehakt en gesneden, afstoten geuren en vlekken en het opslaan van verdwaalde sappen in de kanalen die rond hun grenzen lopen.Hoewel Brabantia gedurende vijf jaar gegarandeerd is, wordt erop gewezen dat hete pannen er niet op moeten rusten – denk daaraan als je geneigd bent om hete borden rechtstreeks uit de oven te leggen.

verkrijgbaar bij:

Smidge Slice snijplank-beste milieuvriendelijke snijplank

• verkrijgbaar bij: Smidge (£18.99) en Harts of Stur (£18.98)

wilt u een houten plank niet in olie of met de hand wassen? Dit kan recht in de vaatwasser.

dit hardwerkende smidge-snijplank heeft veel leuke kanten. Cruciaal, het onderscheidt zich van een zee van lookalikes als het is gemaakt van duurzame materialen in plaats van plastic.

geborgen papier wordt gecomprimeerd om een rotsvast karton te maken dat bestand is tegen zwaar gebruik zonder messen af te breken. Door de zachte, verwijderbare siliconen hoeken bleef hij stevig op zijn plaats op het werkblad.

verkrijgbaar in drie maten, we hebben de grootste versie getest, en met een ruime 44x32cm kwam het tot zijn recht bij het voorbereiden van sofrito voor een marathon batch kooksessie.

geloof het of niet, het is ook ovenbestendig tot een temperatuur van 240C – zodra we onze bolognese bereid hadden, gaven we het bord een spoeling en gebruikten het voor het verwarmen (en serveren) van zelfgemaakt knoflookbrood.

verkrijgbaar bij:
Smidge (£18.99)
Harts of Stur (£18.98)

eiken en touw snijplank-beste investering snijplank

Ja, Het is veel duurder dan elk ander bord hier, maar de stijl en kwaliteit zijn een ander niveau. Het lijkt misschien vreemd om opgewonden te raken over een plaat van eiken, maar dit vakkundig handgemaakte stuk zou een mooi huwelijkscadeau of familie erfstuk te maken.

deze borden zijn individueel gemaakt van Engels eiken en met de hand gesneden met uw keuze van woorden aan elke kant van het zijn dikke 50cm lengtes.

meest populaire bestellingen lees ‘mum / Dad’ s Sunday Roast ‘ of geef naambekentenissen of geboortedata, maar wees zo creatief als je wilt. Eiken en touw willen elk individueel bord op maat maken.

een andere leuke toets is een diep, gesneden kanaal dat rond de rand loopt met een schepte put in een hoek, zodat sappen niet morsen als je aan tafel snijdt. De gegroefde ’tuit’ maakt het overbrengen van vloeistoffen in een ander vat gemakkelijk, en zorgt ervoor dat elke laatste druppel van een sappig gebraad in de jusmix kan worden gegoten.

of het nu gaat om kerstkalkoen of een rib van rundvlees op zondag, dit bord maakt van elk snijwerk een gelegenheid, waarbij het vlees op zijn plaats wordt gehouden met roestvrijstalen spikes die zijn ingeschroefd.

• beschikbaar vanaf: The Oak and Rope Company (£245), John Lewis (£250), niet op de High Street (£245)

Sous Chef ash salmon slicing board-beste snijplank voor smalle ruimtes

• verkrijgbaar bij: Sous Chef (£29.50)

deze lange, skinny board is 60cm lang en ontworpen om een hele kant zalm te herbergen. Om het in de keuken aan het werk te zetten, realiseerden we ons al snel dat het perfect is voor gebieden waar je misschien niet de volledige breedte van het aanrecht hebt, bijvoorbeeld voor een standmixer.

als u het bord gaat gebruiken voor het beoogde doel, zult u zien dat het omringende kanaal de zalmsappen vangt, terwijl u het elegant presenteert.

maar zelfs als u uien wilt hakken, boter op uw toast wilt strooien of een stapel sarnies wilt snijden, is dit een veelzijdig bord dat in elke keuken op zijn plaats komt. Wanneer niet in gebruik, het zag er goed opknoping aan een muur peg en maakt een welkom alternatief voor de gebruikelijke vierkante keuze.

verkrijgbaar bij Sous Chef (£29.50)

ProCook non-slip snijplank-beste goedkope snijplank

dit bordje werd al snel een vaste favoriet. Makkelijk te gebruiken, lichtgewicht en veelzijdig – allemaal voor een zeer redelijke £8.

hij heeft een handvat, is omkeerbaar en houdt stevig op oppervlakken zonder te glijden dankzij rubberen hoeken. Groeven aan weerszijden leidden tot een versmalde ‘helling’ aan het ene uiteinde van het bord, ideaal om gehakte ingrediënten gemakkelijk in een pan te schuiven.

dat betekent natuurlijk dat veel fruit of vleessap van het bord kan lekken, dus gebruik het beter niet voor het snijden van de zondagse joint. Niettemin, deze koopje goed uitgevoerd, schoonmaken als een droom in de vaatwasser en stashing weg knus in de smalste kastruimtes.

verkrijgbaar bij:

Marks & Spencer hexagonal rectangular large snijplank-best snijplank voor opslag

• verkrijgbaar bij: M& S (£19.50)

dit bord is lichter om vast te houden dan het lijkt, en goed ontworpen voor zijn prijskaartje.

de handige handgreep betekent dat het kan worden opgehangen aan een Meat hook-stijl rek – een leuke optie voor opslag.

de visgraatuitlijning van het hout ziet er geweldig uit, maar maakt het oppervlak minder glad dan andere geteste, en betekent dat het meer kans heeft om te splitsen bij zwaar, langdurig gebruik.

maar voor nu, het weerstond onze drop test en bleef op zoek ongerept na veel hakken, handen wassen (deze is niet voor de vaatwasser) en spatten met bietensap en gekruide kip gewrichten, zwaar op de kurkuma.

beschikbaar vanaf M&S (£19.50)

Robert Welch kiezel snijplank 32cm – beste snijplank voor presentatie

In een wereld van langwerpige snijplanken, worden kiezelvormige. Deze optie, van het Britse bedrijf Robert Welch, is gemaakt met een gladde, stevige eiken dat is een mooi alternatief voor de gebruikelijke stijl. Het ziet er geweldig uit in de keuken of gebruikt om eten op de eettafel te presenteren.

het bleef ongecorrigeerd na zwaar gebruik van het mes, het veegde gemakkelijk af en leek meer waterbestendig dan anderen wanneer het werd gegeven een grondige handwas. Echter, om kromtrekken te voorkomen, volgden we de instructies om het direct daarna te drogen en zorgden ervoor dat het niet werd weken of ondergedompeld in water.

massief eiken met een voor levensmiddelen veilige geoliede afwerking, dit voelde heerlijk om te hanteren, met zachte, taps toelopende randen. We probeerden de 32cm versie, die een goede maat was voor het maken en serveren van lunch sandwiches.

er is een grotere 44cm-versie, en omdat het verrassend licht is voor zo ‘ n solide bord, zou het ook een veelzijdige werkblad-tot-tafel keuze zijn.

verkrijgbaar bij Robert Welsh (£36)

hoe we snijplanken

testten we een representatieve steekproef van snijplanken gemaakt van hout, bamboe, kunststof en milieuvriendelijk gerecycled materiaal en beoordeelden ze aan de hand van de volgende criteria.

The Good Food ‘drop test’: redenerend dat een snijplank gedurende zijn levensduur veel stoten en schaafwonden heeft, lieten we ze vanaf kniehoogte vallen om te zien of ze intact bleven.

Extra functies en esthetiek: planken zijn er in alle soorten en maten – sommige met spikes om vlees te beveiligen, anderen met messenslijpers en opvouwbare zijden. We hebben de extra functies beoordeeld op de vraag of ze het extra geld waard zijn. We goot water over planken met grachten om te controleren of de groef alle vloeistof gevangen – in een alledaagse keuken, een ondermaatse gracht is gelijk aan verspilde vleessappen.

geen markeringen: we hebben elk bord aan een strenge test van hakken en hakken met een scherp mes onderworpen om te controleren of het oppervlak niet verwijderbare markeringen had. Snijplanken lijden natuurlijk aan slijtage, maar we zouden niet verwachten dat ze gemakkelijk beschadigen bij het eerste gebruik.

wasgemak: tijdens het testen hebben we rode biet gebruikt om te controleren of het karton kleuren en geuren absorbeert die niet met warm zeepwater kunnen worden verwijderd.

gerelateerde reviews

beste messenslijpers
beste messen
beste messets
beste broodmessen
beste koksmessen
beste Keukenmachines

voor meer van de beste keukenapparatuur, zie onze reviews-sectie.