Porselen Vs. Keramisk Stekepanne-Som Er Bedre –

er du ute etter å kjøpe nye kokekar, men kan ikke velge mellom porselen eller keramisk stekepanne? Synes begge det samme for deg, gjør beslutningen enda vanskeligere?

hvis du lurer på hvilket materiale som er mest holdbart og tryggest å lage mat med, så er du ikke alene. Beslutningen om å kjøpe en porselen eller keramisk stekepanne er en komplisert og ofte frustrerende.

hvis du har det samme dilemmaet, har du kommet til rett sted.

denne guiden vil gi deg en komparativ analyse mellom porselen og keramisk stekepanne, diskutere sine fordeler og ulemper, den største forskjellen, og til slutt, hvilken av de to er bedre.

Porselen Kokekar

Porselen gryter og panner er belagt med et glatt og robust lag av rent glass. Dette glassbelegget er festet til metallet på kokekaret, for eksempel ved rustfritt stål, støpejern eller aluminium.

denne prosessen med å sikre metallet gjøres ved ekstremt høy temperatur, slik at kokekaret blir mer glasslignende og mindre absorberende.

dessuten kommer porselen kokekar i en rekke attraktive farger og design. Avhengig av produsent og kvalitet på råvarer som brukes til å lage dem, kan porselenpanner og gryter holdbarhet variere.

Fordeler Med Porselen Kokekar

det er noen fordeler med porselen panner og gryter som gjør dem en overlegen type over andre. Disse inkluderer:

den har en trygg og ikke-reaktiv kokeflate

non-stick belegg funnet på porselen kokekar er sunt og trygt fordi du ikke trenger å legge for mange mettet fett som olje og smør for å gjøre pannen non-stick.

Det er også ikke-reaktivt for materialer som eddik, sitronsaft eller tomater, så du bør ikke forvente at kvaliteten forverres snart.

Tillater allsidig matlaging

En annen stor fordel med porselen kokekar er at non-stick belegg og materiale av deres panner og gryter tillater en rekke forskjellige typer matlaging.

Kokekar I Porselen kan plasseres i mikrobølgeovn, stekeovn, fryser og komfyr.

det er lett og enkelt å rengjøre og bruke

i Motsetning til de fleste materialer av gryter og panner, er porselen kokekar faktisk ganske enkelt og lett å rengjøre. Alt du trenger å gjøre er å vaske dem med vann og et mildt vaskemiddel.

Unngå å bruke harde produkter eller metallull til å rengjøre porselens kokekarets overflate, da det vil skade slippbelegget.

videre kan du også bruke alle typer redskaper til matlaging med porselenpanner og gryter, noe som ikke er tilfelle i keramisk kokekar.

den har en holdbar struktur

I Motsetning til de fleste non-stick panner, har porselen kokekar en tendens til å være mye mer holdbar, solid og langvarig.

Ulemper Med Porselen Kokekar

Foruten å ha så mange sterke poeng og fordeler, er det dessverre noen svakheter i porselen kokekar.

du bør ta disse under vurdering når du bestemmer hvilken type kokekar er bedre for deg.

det kan ikke brukes på høy varme

En av de viktigste ulempene med porselen kokekar er at det ikke kan brukes til matlaging på svært høy varme som det kan bryte pannen eller potten, ødelegge den ytre emaljen, og skade holdbarheten.

disse typer kokekar gir imidlertid perfekte resultater når de tilberedes på middels eller lav varme.

porselensbelegget kan være knuselig

porselensbelegget på disse typer panner og gryter er ganske følsomt og utsatt for chipping. Når emaljen er ødelagt, vil dette kokekaret ikke fungere så godt og være som non-stick.

for å sikre at emaljen ikke chip fra porselen kokekar, sørg for at du ikke hardt stable dem oppå hverandre, bruke slipende materialer for å rengjøre overflaten, eller ikke sette en varm panne eller gryte umiddelbart i kaldt vann.

det er kostbart

I Motsetning til andre typer metall kokekar, porselen kokekar tendens til å være mye dyrere.

så du må bruke litt tid på å gjøre din beslutning om hvilke kokekar å bruke.

Keramisk Kokekar

Nå som du vet alt om porselen kokekar, er det på tide å diskutere sin kandidat; keramisk kokekar. Dette er metall kokekar som er ovn-bakt med et keramisk belegg og etterbehandling.

dette keramiske belegget er det som gjør dette kokekaret giftfritt og trygt for daglig matlaging. Det gjør også kokekar motstandsdyktig mot riper, varme og slitasje siden de er mye mer solid og holdbar enn aluminium eller stål kokekar.

La oss ta en nærmere titt på fordelene og ulempene ved å bruke denne typen kokekar.

Fordeler Med Keramisk Kokekar

den mest fremtredende tingen om keramiske gryter og panner er deres praktiske fordeler og bruksområder du kan nyte med dem. Disse er:

deres attraktive utseende

en betydelig fordel med keramisk kokekar er det helt attraktive utseendet og ytre glasur.

Den kommer i en rekke levende farger og mønstre, noe som gjør dem enda bedre å tjene til gjester og bruke til å dekorere kjøkkenet ditt.

Den har et naturlig, trygt og ikke-reaktivt non-stick belegg

Keramisk kokekar har også et naturlig non-stick belegg og eiendom, slik at Du kan nyte trygg og sunn matlaging uten å måtte bruke for mange oljer.

Dessuten er de også ikke-reaktive, noe som betyr at du kan bruke sure ingredienser som sitronsaft og eddik uten å bekymre deg for noen form for reaksjon, toksisitet eller erosjon.

det krever ikke krydder

I Motsetning til andre typer kokekar hvor krydder er nødvendig for å rengjøre dem og sikre at det ikke er rust, gjelder det samme ikke for keramiske panner og innlegg.

deres naturlige non-stick belegg gir enkel rengjøring og krever derfor ingen krydder.

Gi varme oppbevaring

Matlaging med keramisk kokekar er relativt enkelt fordi de pleier å lede varme godt og beholde varmen, og dermed gjør maten varm i lengre tid.

Ulemper Med Keramisk Kokekar

Til tross for at denne typen kokekar har betydelig betydelige fordeler, har det også noen ulemper du bør vurdere før du bestemmer deg. Disse er:

Ikke så langvarig

noen billige og lavkvalitets keramiske kokekar har en tendens til å miste sitt non-stick belegg ganske raskt, først og fremst hvis du bruker dem ofte.

for å unngå at dette skjer, anbefaler vi at du vurderer keramisk kokekar fra kjente merkevarer og produsenter, da de vil tilby deg mer langvarig og bedre kvalitet kokekar.

det kan klø lett

til tross for deres naturlige non-stick belegg, har keramisk kokekar en tendens til å klø lett.

derfor anbefaler vi at du ikke bruker metallredskaper når du lager mat i slike typer panner og gryter, og ikke bruk slipende materialer som stålull eller metallbørster når du rengjør dem.

det kan ikke vaskes i oppvaskmaskin

du må rengjøre keramiske gryter og panner selv manuelt fordi det ikke kan vaskes i oppvaskmaskin.

hvis du legger dem i oppvaskmaskinen, kan det føre til riper i slippbelegget på kokekaret.

den kan bare brukes på lave eller middels varme temperaturer

I Likhet med porselen kokekar, kan du bare bruke keramiske kokekar ved lave og middels varme temperaturer.

hvis du bruker dem ved høye temperaturer, kan kokekaret ripe eller sprekke eller til og med miste sine non-stick egenskaper.

Forskjellen Mellom Porselen Og Keramiske Kokekar

nå har du kanskje forstått at porselen og keramiske kokekar er svært lik hverandre. Tross alt er porselen en type keramikk.

Men I denne delen vil Vi diskutere hovedtrekkene som skiller hverandre. De viktigste differensierende egenskapene til keramikk og porselen kokekar er:

byggeprosessen

måten gryter og panner er laget på, er ganske forskjellige. For eksempel er keramisk kokekar bygget ved høye temperaturer og ovnbakt, noe som gjør dem mer porøse.

på den annen side herdes porselen kokekar belegg gjennom høye temperaturer, noe som gjør dem mindre porøse og glasslignende.

Matlaging ytelse

for å finne ut hvilken type kokekar har bedre matlaging ytelse i stor grad avhenger av hva du er matlaging.

hvis du for eksempel vil bruke kokekaret til steking, baking eller kombinasjon av sure ingredienser, anbefaler vi keramisk kokekar.

men hvis du ønsker å bruke kokekar for stovetop matlaging og baking, så porselen ville være et bedre valg.

Kostnad

som vi nevnte tidligere, porselen kokekar tendens til å være mye dyrere enn andre former for kokekar.

imidlertid har keramisk kokekar en tendens til å være mye rimeligere, spesielt med tanke på at den er tilgjengelig i en rekke forskjellige farger og design.

Siste Ord

nå vet du alt om forskjellen mellom porselen og keramisk kokekar og deres respektive fordeler og ulemper. Vi håper dette hjalp deg å gjøre din beslutning i å avgjøre hvilken type pan er bedre.

Til slutt kommer alt ned til dine behov, preferanser og budsjett.

en porselenspanne er en god ide hvis du har budsjettet og vil legge til din high-end kokekar samling.

men hvis du er ute etter et rimeligere alternativ, og trenger noe for daglig matlaging, kan en keramisk panne være et bedre alternativ.

sørg for å følge riktig matlaging og rengjøring prosedyre med enten type kokekar du ender opp med å kjøpe.

Sørg for at de er laget av ikke-giftige materialer, er robuste, langvarige og har et ikke-reaktivt og non-stick belegg.

Andre artikler du kanskje også liker:

• Mat Som Stikker På Keramisk Panne – Hvordan Å Unngå?
• Kan Calphalon Panner Gå I Ovnen?
• Keramiske vs Teflon Stekepanner-Hvilken er Bedre?
• Hvordan Lage Mat Med Keramiske Panner? 11 Beste Praksis Å Følge!
• Hvordan Ta Vare På En Keramisk Stekepanne
• Keramisk Panne vs Steinpanne