morcovii au fost a cincea cea mai valoroasă cultură de legume din Australia în spatele cartofilor, ciupercilor, roșiilor și cepei în 2004 (ABS). Potrivit ABS, 302.560 de tone de morcovi au fost produse din aproximativ 7.200 de hectare în Australia în 2004, cu o valoare a fermei de 150 de milioane de dolari.
în Australia, randamentul mediu este estimat la aproape 42 (t/ha), însă operațiunile comerciale bune comercializează adesea peste 60 t/ha și 80 până la 90 t/ha randamentele sunt realizabile.
producția australiană a crescut constant de la 257.000 de tone în 1999, ajungând la 321.000 de tone în 2000, înainte de a scădea la 316.025 de tone în 2006.
Victoria (26 %) și Australia de Vest (21 %) produc împreună aproape jumătate din morcovii Australieni. Tasmania (17%), New South Wales (14 %) și Australia de Sud (14 %) și sunt următorii mari producători. Cele mai mari ferme producătoare de morcovi sunt situate pe râul Murray la est de Mildura în Victoria și la nord de Perth în zona West Gingin/Lancelin din Australia de vest.
aproximativ 20% din producția australiană de morcovi a fost exportată proaspătă în 2004/05, cea mai mare parte a restului fiind vândută proaspătă pentru consumul intern. Morcovii au fost cel mai valoros export de legume proaspete din Australia din 2002. În 2006, exporturile australiene de morcovi de 66.000 de tone au fost evaluate la 43,5 milioane de dolari. Australia de Vest produce peste 90% din exporturile de morcovi din Australia, care sunt expediate în mai mult de 20 de țări.
Istorie
în Australia, înainte de anii 1920, morcovii erau cultivați în exploatații mici în zonele de creștere a legumelor din apropierea orașelor. Plantarea, subțierea, plivirea, recoltarea și spălarea s-au făcut manual. Pe măsură ce producția s-a extins, au fost introduse pluguri și scarificatoare trase de cai pentru pregătirea solului. Tractoarele au schimbat fața producției de legume în anii 1930 și 40, iar introducerea kerosenului („ulei de buruieni”) ca erbicid pentru morcovi în anii 1940 a revoluționat producția de morcovi prin înlocuirea plivirii manuale și mecanice și permițând plantări mai extinse. Erbicide mai ieftine și mai convenabile, cum ar fi linuron, au înlocuit kerosenul în anii 1970. Introducerea mașinilor de recoltat mecanice la începutul anilor 1960 a făcut ca cultivatorii individuali să planteze până la 40 ha de morcovi pe an.
numărul producătorilor a scăzut dramatic odată cu mecanizarea industriei. Clasificarea mecanică introdusă și în anii 1960 a înregistrat câștiguri mari în eficiența industriei. În această perioadă, pungile de plastic au înlocuit pungile hessiene ca ambalaje pentru en-gros. Majoritatea morcovilor proaspeți de pe piață sunt vânduți acum în pungi de plastic de 20 kg, cutii de carton sau cutii de plastic schimbabile.
soiuri în Australia
Osborne Park Champion (cunoscut și sub numele de Champion Red Core) a fost principalul soi de morcov cultivat în Australia timp de mulți ani înainte de anii 1950. în anii 1950, au fost cultivate o serie de soiuri, inclusiv Red Core Chantenay, Imperator, Top Weight și All Seasons (o selecție a Top Weight). O selecție de Osborne Park numit Western Red sa stabilit ca principalul soi Australia-wide de 1970, din cauza randamentului său ridicat și de calitate. Western Red a rămas pilonul principal al industriei morcovului până la introducerea soiurilor Imperator hibride din America și a soiurilor hibride Nantes din Europa la începutul anilor 1990.
majoritatea soiurilor de morcov cultivate în Australia aparțin uneia dintre următoarele patru grupe de soiuri care se disting prin formă, deși unele soiuri noi, cum ar fi Mojo, sunt rezultatul combinării caracteristicilor din mai multe grupuri de soiuri prin creșterea convențională a plantelor. Cele patru grupuri majore de soiuri reprezentate în Australia sunt:
1. Soiuri Nantes cu rădăcini drepte până la rădăcini ușor conice. Soiurile Nantes sunt în general aromate dulci din cauza conținutului scăzut de terpenoizi. Lungimea rădăcinii este de 200 mm. exemplu de varietate sunt Stefano și Navarra.
2. Soiuri Imperator, cum ar fi Red Hot și Cellobunch, care produc rădăcini ascuțite de până la 350 mm lungime, cu umeri cu lățime medie și conicitate. Mai multe soiuri cultivate în Australia, cum ar fi Condor și Brigada Roșie, au o formă intermediară între soiurile Imperator și Autumn King. Altele, cum ar fi Red Count și Red Sabre, au o formă intermediară între Imperator și Nantes. Soiurile Imperator își au originea în Statele Unite în anii 1920 din încrucișarea soiurilor Chantenay și Nantes.
3. Soiuri de rege de toamnă care au rădăcini ascuțite cu umeri largi, cu o lungime medie de 300 mm. Principalul reprezentant al acestui grup cultivat în Australia este roșu Occidental. Majestic Red este un soi înrudit cu unele caracteristici Chantenay.
4. Soiuri Chantenay, cum ar fi Royal Chantenay, care sunt cu umeri largi și foarte conice, cu o culoare internă bună. Ele produc rădăcini scurte și sunt utilizate în principal pentru prelucrare. Mai recent, morcovii japonezi de tip Kuroda au fost crescuți, în principal în Tasmania pentru export în Japonia. La sfârșitul anilor 1990.
soiurile Nantes au devenit, de departe, cel mai important tip de morcov cultivat în Australia.
aspecte generale ale producției de morcovi în Australia
morcovii sunt crescuți în mod obișnuit în rotație cu alte culturi de legume, cum ar fi cartofi, salată verde, conopidă, broccoli și ceapă. Sunt cultivate pe o gamă largă de tipuri de sol, deși solurile nisipoase sunt favorizate datorită calității mai bune a rădăcinilor și ușurinței de recoltare.
perioada de creștere pentru o cultură de morcov este în mare măsură dependentă de temperatură și variază între 14 și 24 de săptămâni, în funcție de locație și de perioada anului. Un sistem de pat este folosit pentru a crește morcovi în toată Australia. Tractoare cu distanțe între centrul roților 1.5 și 2,0 m se întind pe paturi. Trei sau patru rânduri duble de morcovi sunt de obicei semănate pe pat cu 50-80 mm între fiecare rând al rândului dublu. O mașină de recoltat cu un singur rând ridică apoi un rând dublu într-o trecere. Densitățile optime ale plantelor pentru producția de morcovi proaspeți variază de la 50 la 80 de plante pe metru pătrat, în funcție de potențialul de randament al culturii. Semințele de morcov sunt mici (în medie 800 de semințe pe gram) și au o formă plană alungită, cu margini aspre.
cele mai bune rezultate sunt obținute prin însămânțarea semințelor de morcov cu semănători de aer de precizie. Deoarece sămânța are o formă neregulată, este adesea granulată sau tehnica de acoperire a filmului care acoperă semințele cu un strat subțire de polimer este utilizată pentru a face semințele mai ușor de plantat cu o semănătoare de precizie. Există 80-100 semințe/g pentru semințele peletate. Puțin sub 1 kilogram de semințe crude sau 7 kg de semințe peletate este necesar pentru a planta un hectar de morcovi. Pentru însămânțarea de precizie, semințele trebuie să aibă o germinație de peste 90% dacă se dorește atingerea densităților țintă cu distanțe consistente între plante. Semințele sunt semănate superficial la aproximativ 5-10 mm și păstrate umede cu irigare dacă vremea este caldă și uscată.
timpul până la apariție este dependent de temperatură și variază de la aproximativ 8 la 24 de zile în condiții de câmp. La o temperatură constantă de 20 C morcovi ia 12 zile pentru a ajunge la 80% apariția. Culturile de pepinieră de secară de cereale sunt adesea semănate cu câteva zile înainte de morcovi pe soluri nisipoase pentru a preveni deteriorarea eroziunii eoliene a puieților tineri de morcovi. Secara de cereale este apoi ucisă cu un erbicid specific ierbii. Combaterea buruienilor este prin cultivare și o serie de erbicide pre – și post-emergente, inclusiv linuron, trifluralin, prometryne și fluazifop-butil. Solul fumigant metham sodium controlează, de asemenea, în mod eficient multe buruieni acolo unde sunt utilizate. Morcovii sunt irigați în principal folosind aspersoare aeriene, Irigatoare cu pivot central și mișcare laterală cu apă extrasă din găuri, râuri și baraje.
morcovii cresc cel mai bine dacă apa conține o concentrație totală de săruri solubile mai mică de 700 mg/L, în timp ce germinarea și stabilirea pot fi afectate negativ dacă apa de irigare conține mai mult de 1.300 mg/L. Cerințele de îngrășăminte ale morcovilor sunt scăzute în raport cu multe alte culturi de legume. Cu toate acestea, pentru randamente ridicate sunt necesare niveluri moderate de fertilitate. O cultură de morcovi de 60 t /ha elimină aproximativ 100 kg de azot / ha. Morcovii sunt susceptibili la deficit de magneziu pe solurile acide și deficit de bor pe solurile nisipoase. Cele mai multe culturi sunt recoltate de recoltatoare de morcovi cu un singur rând, care ridică morcovii, taie frunzele și livrează rădăcinile remorcilor sau coșurilor în vrac Gata pentru spălare. Operațiunile mai mari folosesc Secerătoare cu două sau mai multe rânduri. Unele zone mici de morcovi sunt încă recoltate manual. Morcovii sunt spălate imediat după recoltare în șaibe rotative, apoi dimensiunea clasificate înainte de coolstoring înainte de ambalare. Odată ambalate în pungi de plastic sau cutii de carton căptușite, morcovii pot fi depozitați pentru perioade lungi de timp la 1 C. morcovii dezvoltă arome amare dacă sunt depozitați în recipiente deschise în depozitare mixtă cu fructe producătoare de etilenă datorită producției de izo-cumarină în morcovi.