할라피뇨 분말

할라피뇨 분말

할라피뇨 분말(“하레이 통증 요”로 발음 됨),고추 아눔은 지상 할라피뇨 분말,할라피뇨 고추 분말 또는 지상 할라피뇨라고도합니다.

할라피뇨 분말이란 무엇입니까

할라피뇨 분말은 오기가 조금 어렵고 말린 녹색 할라피뇨에서 나옵니다. 할라피뇨 고추는 미국에서 사용되는 가장 일반적인 칠레 고추로 부드러운 매운맛이지만 눈에 띄는 열이 있습니다. 대부분의 신선한 할라피뇨는 여전히 녹색 일 때 골라내는 반면,시즌이 끝날 때 완전히 익을 때까지 몇 가지 선택 사항이 식물에 남아 있습니다. 이 시점에서 고추는 진한 진홍색 빨강으로 성숙되었으며 일반적으로(항상 그런 것은 아니지만)수확,건조 및 훈제입니다. 할라피뇨 파우더는 칠리,닭고기 및 해산물에 약간의 킥을 추가하거나 수제 조미료 블렌드에 첨가 할 수 있습니다.

할라피뇨 고추의 역사

할라피뇨라는 단어는 1950 년대 후반에 처음 등장하여”할라피의”로 번역됩니다. 물 위에 모래로 변환 나우 아틀(고대 아즈텍 언어)단어 살라 판에서 파생 된(베라 크루스의 멕시코 국가의 수도 인 할라파를 의미)멕시코 스페인어 할라파에서 온다.
할라피뇨는 서반구에서 처음이자 가장 오래된 재배 작물 중 하나이며,아즈텍 문명 이전(1345-1521)으로 거슬러 올라갑니다. 그들은 오늘 북부 멕시코 시티 멕시코 지역에서 유래. 대부분의 칠레는 태양을 사용하여 말릴 수 있지만 할라피뇨는 말릴 수 없습니다. 칠레 역사가들은 다육 질의 두꺼운 할라피뇨가 햇볕에 건조하기 어렵고 부패하는 경향이 있었기 때문에 아즈텍 인들이 먼저 할라피뇨 고추를 피 웠다고 믿습니다. 이”연기 건조”과정은 처음에는 육류 건조에 사용되었지만 아즈텍 인들은 흡연으로 칠레를 더 오랜 기간 동안 보관할 수 있음을 발견했습니다.
아즈텍 제국이 성장하기 시작하면서,그들의 수입과 수출에도 관심이 있었다. 훈제 할라피뇨(오늘날 치포 틀레 칠레)는 거래에서 높은 평가를 받았으며 왕실 의식에서도 사용되었습니다. 아즈텍 연회에서 할라피뇨는 황제와 그의 손님들에게 제공되는 의식 소스에 사용되었습니다. 그것은 고추,토마토,견과류,호박 씨앗,초콜릿 및 카라멜의 혼합물로 준비되었습니다. 이 소스는 사슴 고기,닭 및 seafood.In 멕시코,이 고추의 절인 버전 만 할라피뇨라고합니다. 신선한 녹색 꼬투리는’쿠아 레스 메 노스’라고합니다. 미국에서는,그것의 신선한 또는 절인 여부 라페라고합니다.
프란체스코 수도사이자 선교사이자 선구적인 민족지 학자(사람과 문화에 대한 체계적인 연구를 수행하는 사람)인 베르나 디노 데 사하 군은 1529 년 뉴 스페인(현대 멕시코)에 도착했습니다. 그는 빨리 나후알트어(“나후알트어”와”나후알트어”로 발음됨)를 배웠고,그 후 50 년 동안 아즈텍인들과 그들의 문화를 공부했다. 그는 전형적인 아즈텍 시장을”뜨거운 녹색 칠레,훈제 칠레,물 칠레,나무 칠레,벼룩 칠레 및 날카로운 뾰족한 붉은 칠레”라고 묘사했습니다. 아즈텍 인들이 칠레에 배치 한 중요성을 더 설명하기 위해,그들은 그들의 매운맛 수준(낮음에서 높음)뿐만 아니라 매운맛 유형(넓음에서 날카 로움)에 따라 6 가지 범주로 분류했습니다.”

할라피뇨 고추 재배

할라피뇨 식물은 일반적으로 하나의 주 줄기로 2-1/2’~3’의 높이에 도달합니다. 이 다 분지 식물은 약 2″너비를 3″길게 측정하는 밝은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 꽃 꽃잎(화관)은 흰색이며 반점이 없으며 약 1-1/2″너비와 2~3 인치 길이의 원추형 및 원통형 꼬투리로 성숙합니다. 대부분의 할라피뇨는 아직 미성숙 한 상태에서 수확되며 친숙한 녹색 색상입니다. 할라피뇨의 전체 성장 기간은 70 일에서 80 일 사이이며 이상적인 성장 조건 하에서 각 식물은 25~35 포드를 생산합니다.
멕시코에 재능이 있지만,이 칠레는 미국 남서부와 남미 전역에서 재배됩니다. 멕시코에서는 주로 오악 사카,낮은 팔라 로아 판 강 계곡 및 북부 베라 크루즈에서 재배됩니다. 미국에서 캘리포니아는 뉴 멕시코와 텍사스 다음 라페 칠레 생산의 선두 주자입니다. 할라피뇨 칠레는 다양한 토양 유형과 기후에서 재배 할 수 있지만 반 건조한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 뜨거운 습한 지역에 심은 식물은 식물 당 상당히 낮은 수확량을 생산하는 경향이 있습니다.

의 할라피뇨 분말은 어디에 있습니까?

할라피뇨 분말은 날카로운 열을 가진

흙빛 잔디 풍미와 같은 맛이납니다.

얼마나 뜨거운 라페 분말

이 칠레는 2,500 에서 8,000 사이의 슈(스코 빌 열 단위)에서 들어오는 중간 열 칠레로 간주됩니다.

할라피뇨 분말 사용 방법

할라피뇨 분말은 칠리,옥수수 빵,살사,소스,향신료 블렌드,스튜,타코 고기에 첨가하거나 닭고기,계란,팝콘 및 돼지 갈비 위에 뿌릴 수 있습니다.

할라피뇨 분말 대체

약 1/2-1 티스푼은 신선한 할라피뇨 하나와 같습니다(할라피뇨의 크기가 크게 다를 수 있음을 알고 있음).

성분	녹색 할라피뇨 분말 및 이산화 실리콘(<2%고결 방지제)
또한 불린	지상 할라피뇨 분말,할라피뇨 고추 분말,또는 지상 할라피뇨
권장 용도	칠리,옥수수 빵,살사,소스,향신료 블렌드,스튜,타코 고기에 사용하거나 닭고기,계란,팝콘 및 돼지 갈비에 뿌립니다
풍미 단면도	예리한 열을 가진 세속적인 잔디 풍미
스코 빌 열 단위	2,500 – 8,000 슈
식물 이름	고추 아눔
요리	멕시코 또는 남서부 미국
	밀폐 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 방법
재고 유효 기간	6-12 달
원산지	멕시코 또는 미국
식이 선호도	글루텐 프리,코셔,유전자 변형 성분 없음

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