자생/수제,비디오 시리즈에 오신 것을 환영합니다 FineGardening.com 그리고 우리 자매 사이트 FineCooking.com.우리는 정원사(다니엘 셰리)와 요리사(사라 브레 켄 리지)가 식량 작물을 심고,유지하고,수확하고,저장하고,준비 할 것입니다.
에피소드 2:양파 식물을 돌보는 방법
양파가 자라면서 전구가 커지고,그렇게되면”발굴”할 때입니다. 당신은 단순히 전구의 꼭대기에서 토양을 멀리 이동합니다. 공기에 노출되면 종이 같은 피부가 굳어 부패를 방지 할 수 있습니다. 지구와 접촉하는 전구의 가장 낮은 부분 만 남겨 두십시오.
에피소드 1:양파를 심는 방법
양파는 성장하기 어려운 명성을 가지고,그래서 여기에 도움이되는 몇 가지 팁입니다. 양파는 씨앗 또는 세트(작은 구근)에서 시작할 수 있습니다. 씨앗을 사용하면 더 많은 품종을 선택할 수 있으며 해당 지역에 적합한 품종을 선택할 수 있습니다. (북쪽에서는 봄에 긴 계절 양파를 심고,남쪽에서는 가을에 심은 짧은 계절 양파가 가장 좋습니다.
당신의 씨앗을 시작,더 큰 세포에 이식,밖으로 심기 전에,며칠 동안 밖에 냄비를 넣어 그들을 강화. 정원에서 양파 식물 행 1~2 피트 떨어져 행에서 떨어져 4~6 인치 간격을 해야 합니다. 작은 구멍에 약 1/2 인치 깊이의 식물을 심습니다. 심기 후 상판을 약 4 인치로 자릅니다.
양파는 일주일에 약 1 인치의 물이 필요하므로 날씨가 건조하면 물 물을해야합니다.
에피소드 3:양파 수확 및 치료 방법
양파는 긴 성장기가 필요합니다. 여름의 끝으로 가을걷이에 계획. 그것은 땅에서 그들을 당겨 그들을 수확 충분히 쉽다. 가장 중요 한 것은 그들의 정상을 가진 약 한 달 동안 공기 건조 수 있도록 의미 하는 전구를 치료 하는. 쟁반 또는 스크린에 전구를 균등하게 퍼지고 차갑고,건조한 반점에서 공기 건조한 그(것)들을 허용하십시오. 당신이 그(것)들을 사용하게 준비되어 있을 때까지 그 때 정상을(인치를 또는 이렇게 뒤에 남겨두기)차단하고,어떤 먼지든지 떨어져 솔질하고,저장하십시오.
에피소드 4:양파 보존 방법:캐러멜 처리 된 양파
때때로 양파가 제대로 치료되지 않고 망치기 시작합니다. 그런 일이 발생하면 절망하지 마십시오.좋은 부품을 회수하여 나중에 사용하기 위해 냉장고 또는 냉동고에 보존 할 수있는 캐러멜 처리 된 양파로 바꿀 수 있습니다. 사라는 균일 한 조각으로 양파를 절단하는 방법 다니엘을 보여줍니다(또한 양파를 주사위하는 올바른 방법),그들은 황금 갈색이 될 때까지 다음 기름에 천천히 요리. 캐러멜 처리 된 양파를 사용하는 한 가지 방법은 빠르고 맛있는 프랑스 양파 수프를 만드는 것입니다.
레시피:퀴 토 햄과 파마산으로 채워진 구운 양파
이 만족스러운 요리에 양파 스타. 양파의 상단과 하단을 슬라이스 한 다음 껍질을 벗기십시오. 부드러워 질 때까지 기름에 볶은 다음 코어를 제거하고 퀴 토 햄,파마산 치즈,크림 및 허브를 섞어 채 웁니다. 구워.