스칸디나비아 표준

노르웨이 사람들은 큰 아침 식사를하는 것으로 알려져 있지 않지만 탐닉 할 때 노르웨이 브라운 치즈가있을 것입니다. 브루노스트(말 그대로 갈색 치즈)는 색상과 퍼지 같은 질감으로 국제적인 매력을 얻은 고전적인 노르웨이 프로 벤더입니다. 정말 노르웨이처럼 먹고 싶어? 그럼 당신은 갈색 치즈를 시도해야합니다.

노르웨이 스테이플은 갈색 노란색을 띠고 블록 형태로 제공됩니다. 치즈 슬라이서 또는 날카로운 칼을 사용하여 얇게 썬다.

브루노스트에 대한 모든 정보와 노르웨이 인들이이 진미를 즐기는 방법을 알아보십시오.:

노르웨이 갈색 치즈는 무엇으로 만들어 졌습니까?

브루노스트는 치즈를 만드는 부산물인 유청을 캐러멜 처리한 설탕으로 끓여서 만듭니다. 그 설탕은 냉각 왼쪽 다음 블록에 포장. 종기의 길이는 기술적으로 치즈가 아닌 치즈의 궁극적 인 색조를 결정하는 데 도움이됩니다!

많은 외국인들이 브루노스트를 마마이트나 호주 베지마이트와 비교하는데,이는 둘 다 2 차 제품으로 만들어졌기 때문이며,아침 식사로 먹을 수 있고,획득된 맛으로 간주되기 때문이다. 그것은 사랑 또는 얻을-이-멀리-에서-나 캠프로 사람들을 분할 음식의 종류입니다. 대부분의 노르웨이 가을 어디 추측 할 수있다;그들은이 황금 치즈를 좋아해요.

노르웨이 브루노스트의 종류

실제로 노르웨이 브루노스트의 범주에 분류되는 다양한 종류의 갈색 치즈가 있습니다. 구드브란스달소스트,즉”구드브란스달 치즈”는 국립 유제품 거인 타인이 생산한 것으로,노르웨이 전역에서 가장 흔히 볼 수 있는 치즈입니다. 그것은 염소와 젖소의 혼합물로 만들어졌으며”원래”브루노 스트로 브랜드화되어 있습니다. 이 버전의 브라운 치즈는 1863 년부터 사용되었습니다.

또한 우유만으로 만든 갈색 치즈 인 플레 티 미소 스트와 염소 우유 대안 인 게이 토스트가 있습니다.

브루노스트는 전통적으로 무거운 철 냄비에있는 농장에서 만들어 졌기 때문에 치즈는 노르웨이 식단에서 철분의 주요 공급원이되었습니다. 오늘날 상업적으로 만들어진 갈색 치즈는 알루미늄 및 강철 용기로 만들어 졌기 때문에 더 이상 철분 함량이 높지 않습니다.

무엇 노르웨이어 브라운 치즈 맛을 좋아?

브루노스트의 맛에 대해 물었을 때,당신은 일반적으로 하나가 달콤한 카라멜 같은 말을 듣게 될 것입니다. 사용 된 우유(소,염소 또는 둘의 조합)에 따라 크림 같은 향기로운 치즈는 열매가 많거나 악몽 같은 맛을 가질 수 있습니다.

염소 우유로 만든 브루노스트 게이토스트는 로트 중에서 가장 날카롭거나 가장 산성인 경향이 있다. 브라운 치즈는 또한”덜스 드 레체 틱”으로 묘사되었습니다.”궁극적으로,당신이 궁금하다면,당신은 단지 그것을 시도해야 할 것입니다!

퀴즈 나이트 팩트

2013 년 브루노스트로 가득 찬 트레일러가 노르웨이 북부,노를 랜드 카운티의 작은 마을 나르비크 외곽에서 불을 붙였습니다. 치즈의 설탕과 지방은 화재가 너무 뜨거워서 터널을 손상시키고 이틀 동안 도로를 폐쇄했습니다.

어떻게 먹는 노르웨이 brunost

브라운 치즈입니다 그 중 하나는 식품입니다 믿을 수 없을만큼 다양한 있습니다. 사실 노르웨이에 기반을 둔 미국 음식 블로거이자 작가 인 네바다 버그는 브루노 스트 마시맬로를위한 멋진 레시피를 가지고 있습니다.

대부분의 노르웨이 사람들은 구운 호밀이나 크네 케브르 빵(파삭 파삭 한 빵)위에 얇게 썰거나 시그니처 하트 모양의 와플 위에 그것을 즐깁니다. 빵 위에,그것은 딸기 잼과 결합 될 수있다;땅콩 버터와 젤리 샌드위치의 노르웨이 동등한로 생각하십시오.

브루노스트는 또한 핀비프라는 순록 요리에 등장하여 퇴폐적이고 풍부한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

그리고 부엌 서랍 어딘가에 숨겨진 치즈 슬라이서를 아십니까? 그것은 특히 브루노 스트를 위해 노르웨이 목수에 의해 발명되었습니다! 노르웨이에서는 치즈-거-가마 지그는 오스테르-베벨이라고 불리며 1925 년 토르-비제이-브르클룬드에 의해 만들어졌습니다.

어디에서 구입어 브라운 치즈

놀라 울 정도로,거기에 꽤 몇 가지 장소를 brunost 외부 노르웨이의 포함한 온라인 및에서 전체 식품 및 Trader Joe’s 미국에 있습니다. 브루노스트 외에도 스키 퀸(인기 브랜드),구드브란스달소스트(브라운 치즈의 일종),게토스트(염소 우유 브라운 치즈),에크테 게토스트(브루노스트의 또 다른 브랜드)와 같은 단어를 검색하세요.

노르웨이 프로듀서 타인은 또한 미국,캐나다,영국 및 호주의 유통 업체의지도를 가지고 있습니다. 그래서 지금 당신은 그것을 얻을 위치를 알고,나가서 일부 브루노을 시도!

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