슬러피는 1950 년대 후반 캔자스시티의 낙농 여왕 프랜차이즈 오마르 크네드릭에 의해 다소 우연히 상업 제품으로 발명되었다.
1915 년에 태어나 비교적 가난하게 성장한 후,2 차 세계대전 후 크네드릭은 작은 아이스크림 가게를 열기 위해 전쟁 당시 봉급을 사용했다. 1950 년대 후반까지 다양한 비즈니스 벤처(일부 성공,일부 성공)를 헹구고 반복 한 후,그는 유제품 여왕 프랜차이즈를 구입하기에 충분한 돈을 함께 긁어 냈습니다.
당시 크네드릭의 아들 필이 1989 년 아버지가 돌아가신 후 인터뷰에서 확증한 이 이야기는,고장난 소다수로 어려움을 겪으면서 크네드릭은 병에 담긴 소다수를 냉동실에 보관하기 시작했는데,그 소다수는 식었지만 완전히 얼지는 않았다. 그러나,회사 웹사이트 자체 이외에 없음에 따르면,크네드릭은 단순히 그의 낙농장 여왕 독점 판매권을 달리기의 초기에 소다 샘(조차 부서지는 것)가 있지 않았다,그래서 냉장고에 있는 병에 넣어진 소다를 두기로 만기가 되는 만들었다.
누구든지 옳다면,크네드릭은 병에 든 음료를 냉동실에 넣는 것은 우연한 천재적인 일격으로 판명되었다. 때로는 눈 녹은 결과 신속 하 게 되었다 고객 좋아하는,차례로 그”도시에서 가장 추운 음료로 그의 음료를 광고를 시작 박차를 가하고.”
이 시점에서,당신은 왜 소 다 하지 않았다 항상 그냥 동결 모든 방법을 통해 궁금 수 있습니다. 1950 년대에 대부분의 소다는 매우 매끄러운 내부 표면을 가진 유리 병으로 판매되었으며 소다 자체에는 외부 입자가 거의 없었습니다. 모든 얼음 결정이 전형적인 냉동고에서 발견되는 온도에서 형성되기 위해서는(기술적으로 핵 생성 부위)잡을 무언가가 있어야합니다. 그러나 크네드릭의 냉동고에서 움직이지 않는 밀폐 된 소다 유리 병에서는 반드시 이런 일이 발생하지는 않습니다.
그러나 소다가 제거되었을 때 두 가지 요인이 잠재적으로 작용하여 슬러시를 생성하기 시작했습니다. 첫째,소다가 과냉각 된 경우(용액의 빙점 아래에 있지만 동결되지 않음),단지 그것을 움직여서,이것은 때때로 이전에 실현되지 않은 핵 생성 부위를 나타낼 수있는 추가 상호 작용을 만들어 국소화 된 동결을 일으켰습니다.
둘째,액체가”과냉각”되지 않았지만 용액의 어는점에 가깝다 고해도 탄산 음료 병을 열면 압력 하에서 용해 된 이산화탄소가 갑자기 대기압으로 돌아가므로 가스가 빠져 나옵니다. 액체의 잠재적 인 추가 돌진을 넘어서,이 가스 배출은 주변 용액으로부터 열을 흡수하는 팽창 가스를 통해 남아있는 액체의 온도를 약간 떨어 뜨리고,특히 가스 배출 된 거품 주위의 온도 강하를 유발합니다. 이 모든 결과는 잠재적으로 이전에 액체 용액이 상당히 칙칙해질 수 있습니다.
크네드릭으로 돌아 가기-고객이 그것을 아우성과 함께,크네드릭은 오래된 아이스크림 메이커와 자동차 에어컨을 포함하여,그가 주변에 앉아 있었다 장비 땜질 시작했다. 그의 목표는 지속적으로 수요에 눈 녹은 음료수를 생산하는 장치를 만드는 것이 었습니다.
크네드릭은 결국 작동하는 프로토 타입을 내놓았다. 그는 나중에 제조 업체와 엮은,존 전자. 미첼 회사-애프터 마켓 자동차 에어컨을 판매하는 회사는 대량 생산 될 수있는 기계의 버전을 마련하고,함께 그들은 반 냉동 음료를 분배하고 그 제어를위한”기계 특허.”그들의 특허 버전은 더 많거나 적은 프로토 타입으로 정확하게 일했다:
물 및 풍미를 결합하고 기계로 따랐습니다. . . 그런 다음 기체 이산화탄소를 첨가했습니다. 냉동 시스템은 원하는 일관성을 달성하도록 설계된 펌프가 혼합물을 냉각 시켰습니다. . . 온도를 조절하고 동결 또는 용융 중 하나에서 혼합물을 유지.
결과는 수도꼭지에서 나오는 부분적으로 얼어 붙은 거품과 같은 액체입니다. 압력을 가한 약실에서 해방해,이산화탄소는 그 때 녹은 해결책을 위로 내뿜는 원인이 되고,동시에 기출을 통해 온도를 경미하게,앞에서 기술한 것과 같이 떨어뜨립니다. 이 솔루션은 얼음의 고체 블록으로 설정하지 않습니다 보장,좋은 맛을 돕는 외에 액체에 설탕과 더 단단한 진창으로 동결 전체 솔루션 결과.
크네드릭은 처음에는 제품을 스코다시스라고 부르기로 생각했지만,최종 이름과 로고는 결국 디자인 아티스트 루스 테일러가 생각한 아이스였다.
1965 년까지 크네드릭의 아이스는 전국 약 100 개 매장에서 제공되었다. 그 때 세븐일레븐이 그들의 상점에 있는 제품을 두고 싶은 부르기 왔다이었다. 세븐 일레븐 궁극적으로 구입 한 라이센스는 조건에 따라 온,하나,이 아이스가 아닌 다른 제품을 호출했다는 것을 포함.
1966 년 5 월 브레인스토밍 세션이 끝난 후,세븐일레븐의 광고 디렉터 밥 스탠포드는 술을 마셨을 때 어떻게 소리가 났는지 주목했다. 그는 나중에 말했다,”나는 빨대를 통해 그 소리를 듣고 처음,그냥 후루룩 소리 내며 먹기’나왔다.’우리는 명사를 만들기 위해 두 개의 전자를 추가했습니다. 그것은 단지 재미있는 이름이었고 우리는 그것으로 가기로 결정했습니다.”
따라서,이 특정 음료의 가장 유명한 버전 인 슬러피가 탄생했습니다. 그리고 나머지는 그들이 말하는 것처럼 역사입니다.
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보너스 사실:
- 캐나다는 1 인당 슬러 피 자본(적어도 2016 년까지)이며 캐나다 전역에서 7 일레븐이 연간 3 천만 슬러 피 이상을 판매합니다.
- 44 온스. 사워 패치 수박 슬러피에는 500 칼로리가 있으며 44 온스입니다. 닥터 페퍼 슬러 피에는 825 개가 있습니다.
- 세계보건기구에 따르면 전 세계적으로 4 억 명이 비만이고 16 억 명이 과체중이다. 미국에서는 과체중 성인의 수가 1980 년 47%에서 2006 년 66%로 증가했습니다(그 기간 동안 15%에서 33%로 비만). 아마도 1970 년대 후반과 2001 년 사이의 상관 관계뿐만 아니라 사람들이 설탕으로 달게 한 음료에서 섭취하는 칼로리의 비율이 3.9%에서 9.2%로 증가했습니다.
- 1 일 당당 음료 1 잔 이상 섭취한 사람들은 한 달에 1 잔 미만인 사람들에 비해 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 83%더 높습니다.