A Leeds based restaurant with a passion for Latin cuisine will have their own range of sauces stocked in Co-op supermarkets from next week.
Fondato nel 2001, il ristorante Viva Cuba propone un menù di tapas cubane fortemente influenzato dalla cucina spagnola e sudamericana. Circa 10 anni fa hanno introdotto le tradizionali salse Mojo rosse e verdi al menu che è diventato un successo immediato con i clienti e così il team ha iniziato l’imbottigliamento e la vendita direttamente dal ristorante stesso.
Il direttore di Mojo Sauces James Homer ha dichiarato: “Quando abbiamo introdotto le salse al ristorante la risposta dei nostri clienti è stata incredibile. Di conseguenza abbiamo deciso di collaborare con Seasoners Fine Foods per svilupparli e perfezionarli appositamente per il mercato retail e i risultati finora sono stati davvero positivi.
“Le salse Mojo sono molto popolari in Sud America, Nord America, Europa occidentale e Caraibi e ciò che distingue Mojo dalle altre salse è la loro versatilità in quanto possono essere utilizzate come salsa, salsa di versamento e marinata.”
Originaria delle Isole Canarie, la salsa mojo è disponibile in due varietà distinte principali: Mojo rosso (Mojo Rojo) e Mojo verde (Mojo Verde). L’ingrediente principale del mojo rosso è la paprika affumicata che gli conferisce un delizioso sapore dolce e affumicato, rendendolo ideale per l’abbinamento con carne, hamburger, nachos e patatine fritte mentre il verde è ricco di aglio ed erbe fresche ed è delizioso quando aggiunto a zuppe, panini o anche purè di patate!
James continua: “La cucina latina è nel bel mezzo di un incredibile rinascimento in questo momento e la popolarità del cibo spagnolo e tapas nel Regno Unito è fenomenale. Abbiamo visto una lacuna nel mercato in quanto non ci sono salse spagnole in vendita nel Regno Unito, quindi abbiamo deciso di approfittare di questa opportunità e commercializzare la nostra.
” Siamo davvero lieti di lavorare a stretto contatto con la Cooperativa e di rifornire la nostra gamma nei loro negozi regionali più grandi. Non vediamo l’ora di ottenere un feedback dei clienti e speriamo di espandere la gamma nel prossimo futuro. Le due salse forniscono ‘basi’ incredibilmente versatili da cui far crescere la gamma e il nostro Mojo Mayo è pronto e in attesa di essere lanciato insieme a vari altri prodotti in cantiere.”
Già disponibili per l’acquisto a Morrisons, sia le salse Mojo rosse che verdi saranno stoccate in 21 dei più grandi supermercati Co-op della regione dal 22 marzo, tra cui Leeds, Doncaster, York, Harrogate, Huddersfield, Sheffield, Bridlington e Whitby.
Per maggiori informazioni visita vivacubafoods.co.uk