Una guida ai mercati notturni di Taiwan: Cibo di strada taiwanese da mangiare e migliori mercati da visitare

I mercati notturni sono la vita e l’anima delle città taiwanesi, tutte ne hanno una, la maggior parte ha molti di questi microcosmi sempre vivaci e vivaci della società taiwanese. Pieno di appetitosi cibi di strada, deliziosi snack insieme a giochi di solito circensi, bancarelle di vendita di vestiti e altro ancora. Perdere la visita sarebbe come andare a Parigi e rifiutarsi di guardare la Torre Eiffel. Non e ‘ finita.

I cibi che devi provare in un mercato notturno taiwanese

Con una lista infinita di cibi mentre i venditori tentano le loro nuove creazioni culinarie innovative per portare la folla, può essere difficile capire cosa esattamente provare. In caso di dubbio di solito è meglio andare per i classici, come quelli che abbiamo elencato di seguito.

Frittata di ostriche taiwanesi (Taiw)

Foto byTheOneNicky /

Una perfetta rappresentazione dei grandi frutti di mare street foods si possono trovare in giro per l’isola, anche se potrebbe non sembrare particolarmente appetitoso, lo compensa nel gusto. Un mix di ostriche, un impasto a base di amido e verdure locali, la ‘frittata’ viene poi fritta e aggiunta con le uova. Dopo la cottura è poi stratificato con una salsa di peperoncino dolce per completare il piatto. Leggermente croccante e gommoso, con una raffica di sapore e umami dalla salsa, una volta che hai mangiato uno che non si vuole fermare.

Lu Wei (Lu)

Photo byAlbert Luo / Flickr

Spesso uno dei preferiti tra i locali taiwanesi, bancarelle lu wei visualizzerà una varietà di carni e verdure per voi a scegliere di brasare nella deliziosa salsa di stufatura. Ogni bancarella avrà la propria ricetta per la salsa segreta, ma il sapore generale è sempre lo stesso con una gamma di spezie ed erbe diverse, spesso fino a 30 di loro. Dopo aver messo la merce nel cestino e consegnarla al venditore, lo stuferanno per alcuni minuti e lo insacceranno con qualche cucchiaio di salsa super saporita e aromatica.

Da Chang Bao Xiao Chang (大腸包小腸)

Come una versione taiwanese di un hot dog, il nome significa ‘grande salsiccia avvolge piccola salsiccia’ ed è bene, letteralmente quello. Il wiener più grande consiste in una salsiccia di riso grigliata fino a quando l’esterno è leggermente croccante, che viene tagliata come un panino. Viene poi farcito con una variante locale di salsiccia di maiale e vari condimenti per aumentare il sapore. Potrebbe sembrare una stranezza, ma questo è uno street food di cui non ne abbiamo mai abbastanza.

Tianbula (甜不辣)

Anche se spesso viene confuso con il piatto giapponese di tempura a causa del suo nome, in realtà non condivide alcuna somiglianza. Tianbula è una sorta di torta di pesce locale, che i venditori pastella e friggere e poi mescolare con peperoncino in polvere, a seconda di quanto piccante si desidera. L’ultimo spuntino fritto, è come l’equivalente taiwanese di patatine fritte e si abbina perfettamente con una bottiglia di birra di Taiwan.

Ba Wan (Ba)

Foto byFcuk1203 / Flickr

Mentre la maggior parte dei cibi taiwanesi tendono ad avere le loro origini sulla terraferma prima di dare loro un tocco di isola, ba wan o rou yuan è orgogliosamente visto come un piatto nativo. Prima proveniente da Changhua centrale di Taiwan, ba wan è una sorta di polpetta taiwanese che viene poi ripiena all’interno di un impasto traslucido, di solito a base di amido di mais, farina di riso e fecola di patate dolci. Successivamente viene cotto a vapore e il piatto viene poi completato con una salsa dolce e salata a base di soia e condita con peperoncino dolce. Questo piatto unico è come niente trovato altrove in tutto il mondo e viene altamente raccomandato.

Ji Pai (Ji)

Foto di Chen MIN CHUN /

Pollo fritto? Anche se potrebbe sembrare un po ‘ noioso, visitare i mercati notturni taiwanesi e non provare la rotazione dell’isola su questo trattamento globale sarebbe un sacrilegio. Le migliori bancarelle ji pai tendono ad avere le code più lunghe di tutte le bancarelle, la gente del posto di solito non ne ha mai abbastanza.

Tofu puzzolente (臭豆腐)

Foto byNH /

Di solito lo senti prima di vederlo – la rovina della maggior parte degli stranieri a Taiwan – molti non tentano di superare la nauseante scia di odore che proviene da questo piatto di tofu fermentato. Il gusto è molto diverso, tuttavia, con una sorta di formaggio, gusto fermentato ad esso che si sposa perfettamente con la salsa leggermente piccante che è spesso servito in cima. Più a lungo è stato fermentato per generalmente più sapore e più gustoso diventa, anche se con un odore più forte. Pizzica il naso se devi e prendi un morso, perché questo delizioso spuntino è uno dei migliori dell’isola.

I mercati notturni

Con quasi un centinaio di questi vivaci microcosmi sparsi per l’isola, può essere un po ‘ difficile scegliere quale visitare. Questi mercati di seguito sono alcune delle più grandi rappresentazioni di loro, offrendo alcuni dei migliori prodotti alimentari, shopping e intrattenimento nel paese.

Mercato notturno di Miaokou (Keelung)

Foto bywww..com

Se come la maggior parte delle persone il cibo è il vostro gioco, quindi prendere il tempo per visitare la città portuale settentrionale di Keelung è altamente raccomandato. A Miaokou è tutta una questione di cibo, e qui troverete tonnellate di esso. A meno che tu non rimanga per una settimana è impossibile provare tutto qui, ma in questo mercato ti consigliamo di concentrarti sui deliziosi frutti di mare, la maggior parte dei quali proviene super fresco dal vicino porto e dall’oceano. Prendi un po ‘di calamari alla griglia e assicurati di provare la “zuppa densa di granchio”, una sorta di potaggio di granchio in stile taiwanese servito dalla famiglia Wu che è stata al mercato per innumerevoli anni.
Se non vuoi fare un viaggio speciale a Keelung per visitare questo mercato, considera di visitarlo sulla via del ritorno dalla famosa città di montagna di Jiu Fen. Gli autobus tra la piccola città e Keelung corrono regolarmente e il treno per tornare a Taipei da qui è molto più veloce.

Mercato notturno di Shilin (Taipei)

Foto byBoyCatalyst /

Facilmente il più famoso e più grande dei mercati di Taipei, Shilin è di solito anche il più trafficato come orde di gente del posto e turisti si dirigono per ottenere una correzione delle loro prelibatezze taiwanesi preferite. Scopri alcuni dei classici qui. Ti consigliamo di provare stinky tofu e ji pai per i principianti, se sei disposto ad aspettare, cerca quelli con le code più grandi, i clienti abituali sono sempre disposti a mettersi in fila e sapere cosa è meglio. Visita anche Zhong Cheng Hao per la loro deliziosa interpretazione di omelette di ostriche, è facilmente uno dei migliori di Taipei.

Mercato notturno di Raohe (Taipei)

Foto bywww..com

All’ingresso di solito vedrai una lunga fila, ti consigliamo di raggiungerla non appena arrivi. È per alcuni panini al pepe nero deliziosamente croccanti riempiti con un ripieno di maiale succoso di cui la gente del posto non ne ha mai abbastanza. Non importa quanti si acquisiscono, si desidera che hai ordinato di più. Prova a mostrare moderazione tuttavia, il mercato è pieno di innumerevoli prodotti deliziosi che vorrai provare in seguito. Troverete anche un certo numero di posti che vendono artigianato, souvenir e altro ancora.

Mercato notturno di Fengjia (Taichung)

Foto byRybloo / Wikipedia

Per chiunque visiti Taichung, Fengjia è il posto dove stare. Si dice che sia il più grande dell’isola, questo mercato è enorme, che si snoda per le strade centrali della città con una vasta gamma di prelibatezze. Prendi la grande salsiccia piccola salsiccia qui, quello con il segno arancione viene consigliato insieme al tofu puzzolente di tè nero, se il tuo naso lo consentirà.
Assicuratevi anche di controllare Dafeng stufato di maiale (大豐爌肉飯), uno dei vecchi stabilimenti intorno alla zona del mercato notturno per alcune deliziose prelibatezze di maiale.

Hua Yuan Mercato notturno (Tainan)

Foto di台南美食典/Flickr

Mentre Taipei potrebbe essere la capitale dell’isola, Tainan è probabilmente il centro per il cibo taiwanese. Anche se sentirai spesso questo mercato chiamato Tainan Flower Market, il nome è un po ‘ un disinformatore, è per lo più cibo che troverai qui, insieme a una serie di giochi di strada taiwanesi e bancarelle di vestiti scontati. Non è aperto tutti i giorni, si apre tre notti a settimana, alternando con altro famoso mercato di Tainan di Dadong, in modo da essere sicuri di controllare prima di andare lì.

Mercato notturno di Dongdamen (Hualien)

Foto bySinchen.Lin / Wikipedia

Quelli di voi che intendono visitare la bellissima costa orientale di Taiwan, non perdetevi questo enorme mercato nella città costiera di Hualien. Dongdamen è in realtà una combinazione di diversi mercati notturni che sono stati tutti riuniti. Sul retro troverete Aboriginal Street (原住民一.), un ottimo posto per provare alcuni degli snack e mangia dai vari gruppi etnici presenti in tutta l’isola. Il gua bao, una specie di hamburger taiwanese, è altamente raccomandato qui insieme alla diffusione di pesce appena grigliato, come ci si potrebbe aspettare da una città a cavallo della costa.

Conclusione

Usa questa lista come un buon posto per iniziare il tuo viaggio nel cibo taiwanese, tuttavia con la miriade di cibi in offerta, a volte è meglio seguire il naso e lo stomaco mentre mangi intorno all’isola.