Un luau è una delle attività più popolari da fare durante una vacanza alle Hawaii, semplicemente perché è un sacco di divertimento e una grande introduzione alla cultura tradizionale hawaiana. Molti hotel e resort offrono luaus, così come altre aziende private, quindi non è difficile da trovare mentre sull’isola. Ma si vuole fare in modo di prenotare un autentico luau, come alcuni possono essere eccessivamente turistica o hokey. Vuoi anche assicurarti di provare del cibo tradizionale mentre sei in questo Hawaii luau, come poi, kalua pork e lau lau.
Molti non lo sanno, ma il punto focale di un luau è l’imu, o forno sotterraneo. Qui il maiale viene arrostito su un letto di ti e foglia di banana e durante il luau, viene portato alla luce, preparato e servito a tutti gli ospiti in vari modi. Era tradizione organizzare una festa dopo che un maiale era stato cacciato e ucciso, poiché il cibo era molto venerato nella cultura hawaiana. E poiché il maiale era una fonte principale di carne sulle isole, è consuetudine servire carne di maiale ad ogni luau. Tuttavia, per quei vegetariani là fuori, la cena spread offre sempre anche opzioni vegetariane.
Uno degli alimenti più comuni serviti in un luau hawaiano è laulau, che è un fascio di carne avvolto in foglie di ti, quasi come tamale stile hawaiano. Puoi anche trovare una varietà di piatti di taro, come poi (taro pestato in una pasta liquida) e kulolo (budino di taro). Poke è anche comune (ahi crudo aromatizzato con cipolla verde e salsa di soia), così come maiale kalua, pollo teriyaki o manzo, insalata di patate-mac, frutta fresca e insalate verdi. E non dimenticate i dolci! Haupia è un favorito (dessert budino di cocco), mochi (dolce torta di riso), e una varietà di dolci che incorporano frutta hawaiana come lilikoi, guava, e ananas. Un Hawaii luau è un luogo divertente per assaggiare piatti locali e imparare un po ‘ sulla cultura e la storia delle Hawaii. Assicurati di provare un po ‘ di tutto anche tu, non vuoi perdere nessuno di quei cibi saporiti!
Inviato da: Bruce Fisher