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Mai dal momento che l’occupazione Britannica di Cipro, di Natale torta di Frutta è stata una grande parte della nostra celebrazioni di festa. Molte famiglie hanno una ricetta tradizionale per una torta di Natale e la nostra non fa eccezione.
Wow, come il tempo vola ed è il momento di fare di nuovo la torta di Natale. Ho fatto questa stessa torta di Natale per sempre, molto prima di sposarmi.
Quest’anno ho deciso di cambiare tutto. In primo luogo ho cambiato la decorazione.
Non fanno dolci natalizi in Grecia, quindi non riesco a trovare nuovi ornamenti natalizi da mettere sulla mia torta di Natale. L’anno scorso mia sorella mi ha regalato questo bellissimo Angelo che penso sia perfetto per la mia torta.
Aggiornamento 2019:
Ho fatto questa torta anche quest’anno. Ho conservato alcune delle mie vecchie foto. Tuttavia, quest’anno ho coperto e decorato la torta con fondente invece di glassa reale.
Ho cambiato alcuni degli ingredienti nella torta pure. Ho aggiunto diversi dolci al cucchiaio. Mele cotogne e ciliegie che erano gli unici che avevo a casa.
Ho fatto una marmellata di scorze di limone che ho fatto in inverno e ho ancora. Ho rimosso la maggior parte della marmellata e mantenuto le bucce di limone. Ho aggiunto ananas, craisins, noci pecan e pistacchi. Infine ho aggiunto una nuova spezia per la prima volta in questa torta: lo zenzero.
L’altra cosa che ho fatto quest’anno è che ho avvolto la torta in pellicola trasparente e l’ho avuta in frigorifero. Ogni 2-3 giorni, scartare la torta e bagnarla con brandy di ciliegie. Questo è stato ripetuto 2-3 volte fino a quando ho aggiunto il primo strato di marmellata di limone e poi la glassa.
- Come fare la torta di frutta
- Nutrire la torta di frutta
- Passo successivo preparare e aggiungere la Pasta di mandorle
- Glassa reale
- Ingredienti
- la Pasta di Mandorle
- Alimentazione della torta:
- Glassa Reale
- Istruzioni
- Preparare la torta:
- Alimentazione della torta:
- Pasta di mandorle:
- Glassa reale:
- Informazioni Nutrizionali
- Hai fatto questa ricetta?
- Biscotti di pan di zenzero con sciroppo di carruba
- Diples
- Melomakarona con cioccolato
- Melomakarona Mandarino
- Melomakarona con Ripieno di Cioccolato Bianco, Marmellata di Lamponi e Noci
- Tradizionale greco Baklava
- Senza uova Nanaimo Salepi (Sahlab) Bar
- Involtino di cocco al cioccolato di Natale
- Di Natale Carruba Cioccolato Yule Log (Bûche de Noël)
- Una Torta di Natale con un tocco
- Bianco Natale, Torta di Frutta
- Tradizionale torta di Natale
- Vanillekipferl (biscotti a mezzaluna di Mandorle di Natale)
- Chocolate Kourabiedes
- inglese Tradizionale dolce di Natale
- Facile Tartufi di Cioccolato da Avanzi di Natale
- Biscotti al Burro di Arachidi e tradizionali dolci che ho fatto per Natale
- Melomakarona con noci Pecan
- Kourabiedes di Parliaros
- Kourabiedes aromatici greci
- Sciogliere in bocca Kourabiedes
- Black Lava Orange Gateau, Un dessert gourmet fatto di avanzi
Come fare la torta di frutta
Prima di iniziare la torta, alcune cose devono essere fatte prima. La prima cosa è asciugare le conserve di frutta. In Grecia e Cipro conserviamo frutta in sciroppo pesante e lo facciamo con una varietà di frutta, quindi usiamo 3 – 4 tipi diversi come ciliegie, arance, arance amare verdi, scorze d’arancia amara, agrumi, bergamotto, noce, ecc., qualsiasi tipo Lei preferisce. Il frutto viene posto in un colino per 3-4 giorni in modo che lo sciroppo sia drenato.
Lavare lo sciroppo, filtrarli per 2-3 giorni e poi tagliarli a cubetti. Altrimenti utilizzare frutta candita secca.
Anche le mandorle da utilizzare nella glassa vanno sbollentate e lasciate asciugare per qualche giorno.
Non aggiungerò molte fotografie quest’anno, poiché potresti vedere la procedura nella torta dello scorso anno.
Nutrire la torta di frutta
In pochi giorni, bagnare la torta con brandy di ciliegie, avvolgere e conservare in frigorifero. Ripeti dopo alcuni giorni.
Stendere la marmellata di limone (senza bucce) sopra la torta e preparare la pasta di mandorle (come il marzapane).
Passo successivo preparare e aggiungere la Pasta di mandorle
Aggiungere la pasta di mandorle e lasciare asciugare per 2 -3 giorni .
Glassa reale
Dopo che la pasta di mandorle si asciuga, è il momento di aggiungere la glassa reale.
Questa glassa non solo dà un bel aspetto nevoso, ma mantiene anche la torta sigillata ermeticamente .
Pertanto, può essere conservato per un tempo molto lungo.
Dopo averlo tagliato, lo mantiene coperto fino a un paio di settimane.
Ingredienti
- 170 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero di canna scuro
- 226 grammi di farina autolivellante
- 118 ml. (1/2 tazza) di cherry brandy o il brandy
- 50 grammi di uva sultanina
- 50 grammi craisins
- 140 grammi di mandorle spellate tritate finemente
- 150 grammi (secchi dolci al cucchiaio o frutta secca (io ho usato le ciliegie, mele cotogne e limone)
- 75 grammi di ananas secco
- 60 grammi di pistacchi
- 60 grammi di noci pecan
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 4 uova grandi
- ½ cucchiaino di macinato noce moscata.
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinato
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di misto spezie
- Un pizzico di sale
- Albicocche o altra marmellata (io ho usato marmellata di limone)
la Pasta di Mandorle
- 200 gr. mandorle, sbollentate e macinate
- 250 gr. zucchero a velo
- 2 albumi montati a neve
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio fiore o acqua di rose
- 1 vanillina
Alimentazione della torta:
- 1/2 coppa cherry brandy
Glassa Reale
- 2 i bianchi d’uovo leggermente battuto
- 240 grammi di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 vanillins
Istruzioni
Preparare la torta:
- Sbattere il burro con lo zucchero fino a quando è leggero, pallido e spumoso.
- Aggiungere le uova una per una e quindi aggiungere il brandy. Setacciare la farina e aggiungere tutti gli altri ingredienti secchi alla farina e mescolare bene. Aggiungere gli ingredienti secchi al burro montato.
- Rivestire la base di una tortiera imburrata con carta da forno e, usando un cucchiaio da cucina capiente, trasferire il composto di torta nei 28 cm preparati. diametro stagno, Stenderlo uniformemente con la parte posteriore di un cucchiaio.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere la torta per circa 1 ora o fino a quando dopo aver inserito un coltello nel mezzo della torta, esce asciutto e pulito.
- Raffreddare la torta per 30 minuti nella latta, quindi rimuoverla in una gratella per terminare il raffreddamento.
- Avvolgere con pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
Alimentazione della torta:
- Scartare la torta e alimentare la torta con qualche cucchiaio di brandy di ciliegie per tre giorni.
Pasta di mandorle:
- Sbollentare le mandorle e lasciarle asciugare. Macinarli in qualsiasi modo ti piace, ma devono essere davvero sottile.
- Montare gli albumi fino a quando non sono schiumosi, ma non è necessario trasformarli in meringa.
- Setacciare lo zucchero a velo e aggiungere le mandorle e tutti gli altri ingredienti e impastare fino a formare una pasta densa.
- Stendere la pasta su tutta la torta con un coltello e lasciarla asciugare per due-tre giorni.
Glassa reale:
- Setacciare lo zucchero e aggiungere le vanilline.
- Sbattere gli albumi fino a quando schiumoso.
- Aggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta, così come il succo di limone, mescolando ogni volta, fino a formare una bella crema densa.
- Stendere la glassa e aggiungere le decorazioni prima che diventi dura.
Informazioni Nutrizionali
Resa 20Serving Taglia 1
Quantità Per ServingCalories 449Total Grasso 21gSaturated Grasso 6gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 14gCholesterol 55mgSodium 412mgCarbohydrates 60gFiber 4gSugar 44gProtein 8g
“Questi valori sono calcolati automaticamente e offerte solo per l’orientamento. La loro accuratezza non è garantita.”
Hai fatto questa ricetta?
Hai provato questa ricetta? Taggami @ ivyliac e usa l’hashtag # kopiaste!
Augurando a tutti voi un buon Natale!
Biscotti di pan di zenzero con sciroppo di carruba
Questi biscotti di pan di zenzero sono fatti con sciroppo di carruba invece di melassa e perfetti per aggiungere alle vostre ricette di biscotti di Natale.
Diples
Diples (pronunciato diip-LESS), che significa piegato, è un’altra tradizionale pasticceria dolce natalizia, prodotta in molte parti della Grecia, specialmente nel Peloponneso. Questi sono i dolci che servono a matrimoni,battesimi, fidanzamenti ecc. ma sono anche molto popolari durante il Natale.
Melomakarona con cioccolato
I Melomakarona sono biscotti speziati di olio d’oliva e semola di Natale inzuppati in uno sciroppo di miele e cosparsi di noci in cima.
Melomakarona Mandarino
“Melomakarona” (biscotti al miele) è una ricetta tradizionale fatta durante il Natale. I biscotti sono fatti con olio d’oliva e inzuppati in uno sciroppo di miele, con un sacco di noci in cima.
Melomakarona con Ripieno di Cioccolato Bianco, Marmellata di Lamponi e Noci
Tradizionale greco Baklava
tradizionale greca baklava, è fatto con molti strati di sottili fogli di “pasta kroustas”, che sono spazzolato con burro, con vari tipi di noci e spezie aggiunto tra gli strati e dolcificati con sciroppo di miele.
Senza uova Nanaimo Salepi (Sahlab) Bar
Nanaimo Bar sono un classico dolce di Natale canadese. Sono fatti con una base di biscotti al cioccolato, cocco e crosta di noce, quindi conditi con uno strato di crema pasticcera e conditi con cioccolato.
Involtino di cocco al cioccolato di Natale
Questo involtino di cocco al cioccolato di Natale è realizzato con una crosta di base di biscotti ed è riempito con crema pasticcera, condita con ganache al cioccolato.
Di Natale Carruba Cioccolato Yule Log (Bûche de Noël)
Un ceppo di yule (o bûche de Noël in francese, è un dolce tradizionale di Natale a base di un pan di spagna giallo che è modellato in un involtino al fine di creare un ramo tritato.
Una Torta di Natale con un tocco
Bianco Natale, Torta di Frutta
Mai dal momento che l’occupazione Britannica di Cipro, la torta di Natale è stata una grande parte della nostra celebrazioni di festa. Molte famiglie hanno una ricetta tradizionale per una torta di Natale e la nostra non fa eccezione.
Tradizionale torta di Natale
Una ricetta tradizionale torta di Natale che è riempito con conserva di frutta fatta in casa, così come noci, uvetta brandy e melassa.
Vanillekipferl (biscotti a mezzaluna di Mandorle di Natale)
I Vanillekipferl sono cookie che provengono dall’Austria e possono essere trovati in molti altri paesi come la Germania, l’Ungheria e altre contee dell’Europa orientale.
Chocolate Kourabiedes
Questi chocolate kourabiedes sono fatti con burro di latte di bufala e cacao in polvere e ripieni di cioccolato fondente e confettura di arance.
inglese Tradizionale dolce di Natale
Facile Tartufi di Cioccolato da Avanzi di Natale
Questi tartufi sono un ingegnoso modo per utilizzare avanzi di kourabiedes, melomakarona, Torta di Natale, o Biscotti.
Biscotti al Burro di Arachidi e tradizionali dolci che ho fatto per Natale
Melomakarona con noci Pecan
Melomakarona con noci Pecan, il nostro Natale, biscotti tradizionali che sono infuse nel miele. Non hanno burro, niente uova, niente latticini ma sono così gustosi che non puoi mangiarne uno.
Kourabiedes di Parliaros
Questi kourabiedes sono adattati dal famoso pasticcere greco, Stelios Parliaros.
Kourabiedes aromatici greci
Questi Kourabiedes aromatici (biscotti di Natale greci) sono aromatizzati con vaniglia e acqua di fiori di agrumi.
Sciogliere in bocca Kourabiedes
Kourabies (pl. kourabiedes) sono i biscotti di pasta frolla greci fatti durante il Natale. Nei tempi più antichi, prima dell’uso del mixer, questi biscotti necessitavano di una preparazione elaborata e che veniva fatta a mano, quindi questi venivano fatti per occasioni speciali come matrimoni, battesimi e altre celebrazioni.
Black Lava Orange Gateau, Un dessert gourmet fatto di avanzi
Questo Black Lava Orange Gateau, è facile da fare ed è stato fatto di biscotti di Natale avanzi. Everyboday è stufo di mangiare gli stessi biscotti per molti giorni, così ho deciso di utilizzare i miei avanzi e fare un nuovo dessert che ci siamo goduti dopo le vacanze!
Kopiaste e Kali Orexi!
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