La regione vinicola slovacca di Tokaj può anche utilizzare l’etichetta di Tokaj se applicano il regolamento ungherese sul controllo di qualità. Questa zona era una volta una parte della grande regione “Tokaj-Hegyalja” all’interno del Regno d’Ungheria, ma è stato diviso tra Ungheria e Cecoslovacchia dopo il Trattato di Trianon.
I migliori vini di Tokaji includono vini bianchi dolci e Furmint che sono vini bianchi secchi. I terreni di Tokaji sono essenzialmente una gamma di terreni argillosi dominanti di argilla rossa, gialla, marrone e bianca, insieme a loess, sparsi in cima al sottosuolo di roccia vulcanica ricco di ferro e calce.
Tokaj è noto per essere il gold standard delle regioni vinicole ungheresi. È di gran lunga la regione vinicola più famosa dell’Ungheria e la più antica regione vinicola classificata al mondo. Questo è anche un patrimonio mondiale dell’Unesco e ospita il primo vino rot nobile del mondo che è stato il dolce Tokaji d’oro Aszú. La regione prende il nome dal villaggio di Tokaj e si compone di 28 città che sono sparsi lungo dolci colline e immerso tra due fiumi che sono vale a dire il Tisza e il fiume Bodrog. I fiumi offrono un microclima speciale alla zona con alti livelli di umidità nell’aria che sono compensati dal vento e un sacco di sole. Questo è il motivo per cui la regione ha condizioni ottimali per i vini botritizzati.
Tokaji è meglio conosciuto dai locali in lingua ungherese come Tokaj o Tokay e questo è il nome dei vini della regione vinicola Tokaj che può anche essere indicato come la” regione vinicola Tokaj-Hegyalja “o semplicemente” Tokaj-Hegyalja ” in Ungheria o l’adiacente regione vinicola Tokaj in Slovacchia. Questa regione è conosciuta per i suoi vini dolci che sono fatti da uve colpite da muffa nobile che è fondamentalmente uno stile di vino che ha una lunga storia in questa regione. Il nettare che proviene dalle uve di Tokaj è menzionato anche nell’inno nazionale dell’Ungheria. Così si può vedere quanto profondamente radicato questo particolare vino è con la nazione di Ungheria e la sua cultura.
Quindi la prossima volta che sei in Ungheria assicurati di provare i loro vini speciali Tokaji che offrono una miscela squisita e unica di sapore e sono quindi alcuni dei vini premium del mondo.