Quanto durano le mele? Questa è l’ultima domanda per ogni amante delle mele, torta di mele-cottura, mele-making chef che ha appena comprato un sacchetto di mele dal negozio!
Una volta che li hai a casa, la tua deliziosa Granny Smith o Golden Delicious non rimarrà succosa e fresca per sempre. Le mele vanno male, e quando lo fanno, l’unico posto per loro è il cumulo di compost.
La maggior parte delle mele dura solo una settimana, al massimo, ma con alcuni consigli e trucchi (e l’aiuto di un frigorifero), puoi impedire alle mele di diventare marroni, diventare ammuffite o farinose, o andare via per molto, molto più a lungo. In questo articolo, esploriamo la durata di una mela, spiegando perché vanno male e cosa si può fare per rallentarlo!
Qual è la durata di una mela?
Una mela viziata è una mela inutile. Le mele marce non sono solo cattivo gusto, ma se c’è muffa o batteri in crescita, possono effettivamente farti ammalare. Ma quando le mele vanno male, e esattamente quanto tempo ci vuole per una mela a marcire o diventare ammuffito?
Dipende da dove hai acquistato le tue mele. Se la mela è biologica ed è stata appena raccolta dal melo del tuo giardino o da una fattoria o da un meleto nelle vicinanze, allora hai tempo dalla tua parte. Queste mele dureranno per almeno due o tre settimane a temperatura ambiente prima di iniziare a girare.
Tuttavia, se hai preso un sacchetto di mele dal negozio di alimentari, hai molto meno tempo. Queste mele sarebbero state raccolte diversi mesi fa e conservate in deposito prima di essere spedite al negozio. Una volta che li porti a casa, durano solo una settimana a temperatura ambiente, max, prima che inizino a marcire.
Come fanno le mele durano così a lungo?
Allora perché le mele scadono dopo poche settimane se sono coltivate e raccolte biologicamente, ma le mele del negozio di alimentari possono avere diversi mesi quando le ottieni? Non avrebbero dovuto già marcire?
Le mele prodotte in serie sono conservate in condizioni molto specifiche, e questo ci consente di avere accesso alle mele tutto l’anno-anche in inverno.
Una volta raccolte, le mele vengono pulite, quindi viene fornito un rivestimento esterno ceroso (ma commestibile) che mantiene l’umidità e impedisce loro di rovinarsi rapidamente. Le mele sono conservate in luoghi rigidi a temperatura controllata, dove possono durare per mesi.
Come posso far durare più a lungo le mie mele?
Ok, quindi ti starai chiedendo come impedire alle mele di diventare marroni e ammuffite una volta che le porti a casa. In effetti, è possibile utilizzare gli stessi principi che i coltivatori di mele usano per mantenere le mele fresche anche dopo mesi di conservazione a lungo termine.
Mentre una mela inizia a perdere la sua freschezza e inizia a marcire dopo una settimana a temperatura ambiente, durerà molto più a lungo nel tuo frigorifero. Se non vuoi mangiare una mela rugosa, ti consigliamo di conservarla nel tuo frigorifero!
A temperatura controllata, la mela può durare per diverse settimane una volta che è stata portata a casa dal negozio. Puoi persino congelare le mele se stai cercando di conservarle per diversi mesi. Devono essere in grado di scongelare naturalmente sul lato quando è il momento di mangiarli di nuovo, e possono perdere la loro succosità – ma il congelamento è anche un ottimo modo per conservare le mele da cucina che verranno cotte o trasformate in salsa di mele in seguito!
Come sapere se le mele sono cattive?
Quindi, come puoi sapere se le tue mele sono andate male? Nella maggior parte dei casi, sarà abbastanza ovvio. Ci sarà un cattivo odore, sembrerà marcio o ammuffito, e non sarà in alcun modo appetitoso!
A volte, però, può essere difficile distinguere lividi (che è perfettamente bene) da brunitura, o la mela potrebbe guardare grande sulla parte esterna, ma essere completamente marcio all’interno. In tutti i casi, però, ci saranno alcuni segni rivelatori a cui prestare attenzione, anche se non è assolutamente ovvio dopo una rapida ispezione visiva.
I seguenti sono tutti segni che la tua Apple è andata male:
- Molli toccare
- Morbido punti sotto la buccia
- Rugosa esterno
- Fori nella buccia di mela
- pelle Marrone dentro o fuori
- Ovvio scolorimento
- Fallo, marciume odori
- Stampo, furriness, o altre escrescenze
che Cosa succede se si mangia una mela?
Solo perché le tue mele stanno iniziando a diventare marroni o farinose non significa che non siano commestibili – non sono esattamente appetitose!
Staranno bene per un giorno o giù di lì dopo aver iniziato a girare, ma diventano molto più adatti alla cottura o alla cottura piuttosto che agli spuntini.
Tuttavia, se sospetti che la mela stia marcendo o che sia in qualche modo preoccupata per la sua commestibilità, gioca sul sicuro e gettala nel cestino dei rifiuti alimentari. Quando una mela inizia a marcire, ci saranno batteri e altri microrganismi presenti. Questi possono causare malattie se consumati (e l’intossicazione alimentare non è divertente!).
Quanto durano le mele affettate?
Le mele che sono state tagliate o sbucciate con un pelapatate non dureranno quanto una mela fresca nel suo stato originale. Una volta affettato, il morbido e succoso interno della mela viene esposto al mondo esterno e inizia a diventare marrone.
Abbastanza presto, le mele affettate marciranno, imputridiranno e non saranno così piacevoli (o sicure) da mangiare. La transizione è notevolmente veloce, troppo, e una mela a fette inizierà a diventare marrone dopo appena due ore. Mentre è ancora sicuro a questo punto, non sembra appetitoso!
Conservare le mele affettate e sbucciate in frigorifero in un contenitore sigillato. Qui, dureranno tre o quattro giorni. Allo stesso modo, è possibile sigillarli e congelarli per la conservazione a lungo termine.
Quanto durano le mele: l’ultima parola
Le mele fresche e biologiche durano per alcune settimane se conservate a temperatura ambiente e molto più a lungo in frigorifero. Le mele acquistate in negozio dureranno per almeno una settimana a temperatura ambiente, ma si consiglia di conservarle in frigorifero per aumentare la loro longevità.
Ricorda, mentre le mele che stanno appena iniziando a diventare marroni potrebbero non essere appetitose come spuntino, cucinano o cuociono ancora fantasticamente bene. Piuttosto che buttarli fuori al primo segno, prova a trasformare le mele in una torta di mele o salsa di mele!
Perché non contrassegnare la nostra guida alle mele, in modo da sapere per quanto tempo le mele rimangono fresche?