Dimentica tutto quello che sai sull’alimentazione del tuo bambino!
Ok, forse non tutto, ma è necessario conoscere questo importante cambiamento nell’approccio alla nutrizione del bambino. Fino a poco tempo fa, è stato consigliato di iniziare il bambino con cereali infantili, seguiti da frutta e verdura, poi carni. Ora, secondo gli esperti, la carne (come manzo, bisonte, maiale, selvaggina, pollame, capra, montone e agnello), insieme ad altri alimenti ad alto contenuto di ferro (inclusi cereali per neonati, lenticchie, fagioli ecc.) E ‘ stato urtato alla parte anteriore della linea, e carni rosse sono preferiti (in termini di contenuto di ferro)! Quindi, quando inizi a introdurre cibi solidi tra 4-6 mesi, la carne può essere uno dei primi alimenti del tuo bambino!
Quando si tratta di ferro, ci sono due tipi: eme e non-eme. Il ferro eme è molto più facile da assorbire per il corpo e si trova solo nei prodotti animali: cioè: carne e uova.
Sul serio? Carne rossa per bambini?
Potresti pensare, non vola di fronte a ciò che sappiamo su quanto possa essere malsana la carne rossa per noi? Bene, la risposta è sì e no (le generalizzazioni non funzionano molto bene nell’alimentazione). Una ragione per cui la carne rossa ha una cattiva reputazione è a causa del suo alto contenuto di ferro. Troppo ferro aumenta il rischio di cancro al colon, diabete, malattie cardiache e morte prematura. Quando mangiamo troppo ferro, non viene assorbito dall’intestino tenue e continua fino al colon dove alimenta batteri sfavorevoli e agisce come pro-ossidante. Quando la carne rossa causa problemi di salute, è generalmente perché le persone consumano una grande quantità in una sola volta e ottengono troppo ferro.
A circa 6 mesi di età, però, i bambini iniziano a aver bisogno di ferro. Un sacco. Sono nati con riserve piene di ferro che vengono rabboccate dal latte materno o dalla formula, ma i loro corpi richiedono così tanto ferro a 6 mesi che il latte materno o la formula non possono più tenere il passo. Quando i bambini hanno 7 mesi, richiedono più ferro di un maschio adulto.
Quando i bambini hanno 7 mesi, richiedono più ferro di un maschio adulto!
Questo è il motivo per cui introduciamo cibi solidi entro 6 mesi al più tardi, per fornire tutto il ferro extra di cui hanno improvvisamente bisogno. Poiché i bambini non mangiano grandi quantità di cibo, hanno bisogno di un cibo ad alto contenuto di ferro. Essendo così alto in ferro, carne rossa dà loro un sacco di bang per ogni morso. La maggior parte degli adulti, che hanno solo bisogno di dosi di mantenimento di ferro, farebbe meglio a evitare di consumare eccessivamente cibi ricchi di ferro.
Pensaci in questo modo: quando l’uomo medio del Nord America si siede per cena, probabilmente sta mangiando circa 6 once di carne. Non vedo molti bambini che mangiano così tanta carne! In confronto, se quest’uomo nutre il suo bambino una porzione di carne rossa (1 oz), l’uomo ha ora consumato il 500% in più di ferro rispetto al suo bambino, quando il bambino aveva bisogno di più ferro di lui in primo luogo! Sano è relativo…. tutto dipende da ciò di cui il tuo corpo ha bisogno in un particolare momento.
Come preparare la carne per bambini
Qui ci sono un paio di cose da ricordare quando si cucina la carne per bambini:
- Dal momento che i bambini sono a più alto rischio di intossicazione alimentare, la carne deve essere cotta prima di essere alimentato per i bambini. Non dare da mangiare carne cruda o poco cotta ai bambini! Prendi un termometro a lettura istantanea (ci piace questo) e assicurati che la temperatura interna della carne soddisfi il minimo per la sua varietà (vedi tabella sotto).
- Se il tuo bambino ha almeno 6 mesi, puoi preparare la carne in un modo che darà loro l’opportunità di auto-nutrirsi. La carne deve essere cotta morbida (si pensi a cottura lenta, carne tenera o carne macinata) e presentata nelle dimensioni e nella forma di un dito adulto. Che rende più facile per i bambini a tenere prima di sviluppare la presa a tenaglia.
- Se il tuo bambino ha meno di 6 mesi o decidi di iniziare i solidi con l’alimentazione del cucchiaio, puoi fare una purea di carne. Dai un’occhiata a questa ricetta per lo stufato di manzo per il bambino!
- Il sale deve essere evitato nel cibo somministrato ai bambini di un anno e più giovani. Quindi, tenere a bada il sale quando si prepara la carne per i bambini e saltare il pre-marinato, salumi e salumi (come prosciutto, salsiccia, pancetta, carni panino) fino a quando non sono più grandi.
| Carne Macinata | 71 C | 160 F |
| Carne Di Manzo, Agnello, Capra, Maiale | 71 C | 160 F |
| Selvaggina | 74 C | 165 F |
| Pollame (polli interi) | 85 C | 185 F |
| Pollame (pezzi) | 74 C | 165 F |
Nel nostro E-book, Tutto il Cibo le Ricette per il Tuo Bambino, ci sono diverse ricette per introdurre la carne per il vostro bambino. Come bonus aggiuntivo, abbiamo progettato queste ricette per essere così gustoso, tutta la famiglia vorrà godere insieme! Si sta andando ad amare:
- Apple, carne di Manzo, e la Quinoa Mini Meatloaves
- Basilico, Manzo Kabobs
- Grande Lotto carne di Maiale Tirato
- TexMex Coscette di Pollo
E il nostro E-Corso, Avviare Solidi con Fiducia, va in grande dettaglio su come preparare vari tipi di carne in modo sicuro per il vostro bambino, e altri modi per garantire il bambino è di ottenere che il oh-così-importanti ferro!
Quindi cosa ne pensi? La carne sarà uno dei primi alimenti che offri al tuo bambino?