Migliori sostituti per il burro in Mac e formaggio

Possiamo guadagnare un risarcimento dai prodotti menzionati in questo post. Vedi il nostro Disclaimer di affiliazione.

Maccheroni e formaggio è senza dubbio uno dei cibi di comfort più popolari negli Stati Uniti. Ma sai cosa dà a mac e formaggio quel gusto e quella consistenza incredibili (a parte il formaggio)? Burro! Il burro è stato tradizionalmente conosciuto come un must-have per fare deliziosi mac e formaggio, ma per fortuna, ci sono alcune alternative che puoi usare che possono essere ugualmente deliziose. Quindi, quali sono i migliori sostituti del burro in mac e formaggio?

Margarina, olio, ghee, crema di formaggio o panna possono essere utilizzati come sostituti del burro in mac e formaggio. Queste alternative non solo sostituiranno il burro nel tuo mac e formaggio, ma gli daranno anche un sapore distinto. Inoltre, i burri di noci come tahini, burro di arachidi fatto in casa e olio di cocco sono alternative vegane. Questo articolo passerà attraverso le opzioni per la sostituzione del burro in mac e formaggio senza perdere la consistenza e il gusto di questo alimento base comfort.

Sostituti del latte per il burro

Il motivo principale per l’utilizzo del burro in mac e formaggio è quello di aggiungere sapore. È possibile ottenere la stessa ricchezza e il gusto senza il burro utilizzando crema di formaggio o panna. I seguenti sono sostituti del latte per il burro.

1) Crema di formaggio

sostituti del burro sono in genere utilizzati se si desidera ridurre la quantità di grassi saturi nella vostra dieta. Il formaggio cremoso è un’opzione, ma non è raccomandato per le ricette che richiedono grassi. Per le ricette che richiedono fare un roux, burro, olio, ghee o margarina è ancora meglio.

Nelle ricette che non sono influenzate dal ridotto contenuto di grassi, tuttavia, è possibile utilizzare la crema di formaggio come sostituto del burro. Utilizzando crema di formaggio al posto del burro si tradurrà in una miscela più spessa e cremosa di mac e formaggio che ha un sapore ricco.

Quando si utilizza la crema di formaggio in una ricetta, di solito è necessario scioglierla o ammorbidirla prima.

2) Crema pesante

Puoi sicuramente usare la crema pesante al posto del burro per un mac e un formaggio molto decadenti. In effetti, puoi anche tenere a bada l’uso del latte quando opti per la crema pesante. Sfortunatamente, non puoi fare un roux con esso.

Se crea un mac e un formaggio troppo spessi e troppo densi di calorie per i tuoi gusti, considera di tagliare la panna pesante con un po ‘ d’acqua salata fino a raggiungere la consistenza desiderata.

3) Ghee

Ghee — un tipo di burro chiarificato o riscaldato e filtrato per rimuovere il suo contenuto liquido — è un’ottima alternativa al burro per chi non ha restrizioni lattiero-caseari. Sebbene abbia una percentuale elevata di grassi, è più ricco e meno oleoso del burro e ha un punto di combustione più alto.

Il burro ghee viene fatto facendo sobbollire il burro fino a diventare una versione concentrata, priva di solidi del latte e acqua in eccesso, mantenendo efficacemente solo il grasso. Il ghee è un grasso da cucina simile all’olio di cocco in termini di valore nutrizionale e consistenza. Ha un sapore simile al burro rosolato-un po ‘ di nocciola e tostato-e può essere usato al posto del burro nella maggior parte delle ricette.

Al contrario del burro, il ghee si distingue perché è privo di lattosio e caseina, due proteine del latte che sono note per la maggior parte delle allergie e intolleranze lattiero-caseari. Ciò significa che chiunque eviti normalmente latticini a causa di problemi digestivi di solito può mangiare ghee senza problemi. Ghee è anche shelf-stabile, il che significa che può sedersi nella vostra dispensa per un periodo più esteso senza rovinare poiché gran parte dell’acqua è evaporata durante il processo di chiarificazione.

Nonostante sia principalmente costituito da grassi, il ghee ha un eccellente profilo nutritivo. Di solito è fatto da burro nutrito con erba e contiene molta vitamina A, E e D.

Sostituti senza latte per il burro

Per rendere mac e formaggio più sani, la maggior parte degli individui attenti alla salute e vegani sostituiscono il burro e lo sostituiscono con alternative non lattiero-caseari. Infatti, un cucchiaio di burro contiene oltre 100 calorie e 11 grammi di grasso. Quindi, ecco alcune opzioni di burro più sane e senza latticini.

Margarina

La margarina è una fonte di grassi a base vegetale che è una buona alternativa al burro con meno calorie. Infatti, è popolarmente conosciuto come” burro vegano ” ed è comunemente commercializzato e utilizzato per cucinare e cuocere come sostituto del burro.

Invece del latte, è fatto con olio vegetale e acqua, con un prodotto finale che assomiglia molto al burro per consistenza e sapore. Che tu sia vegano o no, questo è di gran lunga il sostituto perfetto per il burro. Ti avvicinera ‘di piu’ al sapore che cerchi. Il suo contenuto di grassi lo rende anche buono per la creazione di un roux.

Burro a base vegetale

I burri a base vegetale sono realizzati con oli a base vegetale come olio di cocco, olio d’oliva e olio di avocado. Sono senza glutine e senza latticini e si comportano in modo simile al normale burro e margarina, quindi possono anche essere usati per fare un roux.

Tahini e burro di arachidi

Vegani e vegetariani possono anche rivolgersi a tahini, una pasta fatta di semi di sesamo, o burro di arachidi per un’alternativa al burro. Entrambi hanno un alto contenuto di grassi, ideale per preparare mac e formaggio extra cremosi.

I loro profili di sapore possono anche integrare ed elevare i sapori di formaggio del tuo mac e formaggio.

Conclusione: I migliori sostituti del burro in Mac e formaggio

Il burro è un ingrediente chiave nella produzione di mac e formaggio. Tuttavia, ci sono diverse sostituzioni per il burro se mai sei fuori o semplicemente alla ricerca di altre opzioni. Ci sono sostituti del latte che puoi usare, come crema di formaggio, panna e ghee. Per le alternative non lattiero-caseari, è possibile utilizzare margarina, olio o altro burro a base vegetale. Con questi sostituti, puoi preparare deliziosi mac e formaggio con la migliore consistenza e gusto!