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C’è una nuova tendenza su Internet che è tutti i tipi di disgustoso, e si tratta di consumare carne cruda marcia. Completamente assurdo e più che un po ‘ rischioso, il motivo per mangiare la carne marcia è quello di raggiungere un alto euforico simile a quelli che si potrebbero ottenere se si consumano alcuni farmaci di design.
Questa tendenza è apparentemente spinta da alcune persone sui social media e YouTube, e ci sono già diversi video e post che mostrano questi individui che consumano la roba vile, nota anche come “carne alta”.
Perdendo la mia mente su questo pic.twitter.com/14B4LYBuQb
— 𝐴 𝑆𝑎𝑐𝑟𝑒𝑑 𝐿𝑎𝑛𝑑𝑠𝑙𝑖𝑑𝑒 (lavoro disliker) (@superloafcat) 29 aprile 2021
Ovviamente, non è necessario essere un genio per capire che c’è un motivo per cui la maggior parte delle carni sono cotte prima di essere mangiato. Gli antropologi hanno osservato come gli esseri umani hanno usato il fuoco per cucinare la carne fin da 300.000 a 400.000 anni fa, e la pratica è rimasta per una buona ragione: cucinare con il calore elimina la presenza di batteri cattivi che possono causare molti problemi indesiderati come l’intossicazione alimentare.
I sostenitori di questa nuova tendenza, tuttavia, pensare che ci sia qualcosa da guadagnare da mangiare marcio di carne, anche se questa sensazione di elevata euforia che deriva dal non ancora del tutto chiaro – potrebbe essere dovuta ad una reazione chimica causata dall’abbondanza di batteri, o gli alti eventualmente staminali dal dopo gli effetti del consumo di cibo andato a male, come intossicazione alimentare e di disidratazione indotta da delirio.
Il marcio non è fermentato.
Mentre molti possono pensare alla carne cruda come antigienica e ospite di molti batteri pericolosi, la verità è che non tutta la carne cruda è dannosa.
Se trattata correttamente, la carne cruda può essere trasformata in prodotti alimentari come la bistecca alla tartara o la carne secca secca, mentre alcuni pesci possono essere lasciati fermentare per mesi e poi trasformati in prelibatezze come il Surströmming – un piatto estremamente puzzolente, ma sicuro da mangiare che è apprezzato in Svezia.
Ma nel caso della “carne alta”, il concetto ruota interamente attorno al consumo della carne in decomposizione di animali che spesso vengono lasciati fino a un anno senza additivi o conservanti.
IMMAGINE: u / cppislove su Reddit
Questa carne marcia è piena di innumerevoli batteri come la salmonella e e. coli, ed è senza dubbio pericoloso per il consumo. Fondamentalmente, questo differisce notevolmente dal processo di fermentazione precedentemente menzionato, per cui un prodotto alimentare viene accuratamente lasciato decomporre in ambienti controllati e vengono fatti coltivare microrganismi benefici.
A differenza dei microrganismi benefici presenti negli alimenti fermentati, i pericolosi batteri presenti nel cibo marcio non possono essere maneggiati dallo stomaco umano. Molti individui che hanno consumato prodotti alimentari marci-tra cui “carne alta” – si sono lamentati di molti effetti collaterali orribili, come dolori di stomaco estremi, diarrea esplosiva, febbri elevate e vomito. Questi sintomi, tuttavia, possono peggiorare ancora se non trattati e casi gravi di intossicazione alimentare possono persino portare alla morte.
Chiaramente, la tendenza a consumare carne marcia per raggiungere un livello simile alla droga è considerevolmente pericolosa e sconsigliata, e siamo sicuri che non è necessario alcun avvertimento per essere dissuasi dal tentare una tale bravata.
Anche se alcuni dei sostenitori della tendenza “high meat” affermano di non avere effetti negativi, sai solo che non è un rischio che dovresti prendere in considerazione.
Tuttavia, è probabilmente un buon promemoria che mentre alcune carni possono essere consumate crude o addirittura fermentate, faresti bene a notare da dove provengono i tuoi prodotti a base di carne e che sono freschi e incontaminati quando decidi di consumarli.
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