I maiali vengono messi su un piedistallo questo Natale con il lancio del suo National Pigs in Blankets Day. Si stima che oltre 100 milioni di questo essenziale fiocco stagionale siano mangiati solo il giorno di Natale.
I maiali in coperte hanno la loro giornata nazionale del cibo negli Stati Uniti, ma fino ad ora sono stati trascurati nel Regno Unito nonostante la loro enorme popolarità alla festa festiva.
Ma giovedì 12 dicembre chiediamo a tutti voi di essere maiali diretti per la giornata con il lancio del primo National Pigs in Blankets Day del Regno Unito.
È tempo di vedere queste bellezze avvolte nella pancetta celebrate come i bocconcini moreish che sono davvero?
I maiali in coperte sono diventati sinonimo di Natale ma secondo alcuni esperti, e in effetti noi di Yorkshire Pudd, non ricevono mai il riconoscimento che meritano!
Per celebrare il “maiale” day Farmison con sede nello Yorkshire & Co organizzerà un concorso che offrirà a 50 persone fortunate la possibilità di vincere una scatola gratuita dei suoi esclusivi gustosi porkers.
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Lo sapevi?
- Oltre 128 milioni di maiali in coperte vengono mangiati solo il giorno di Natale.
- Si pensa che i maiali in coperte siano originari della Cecoslovacchia o della Germania, ma sono apparsi per la prima volta in stampa nel Cooking for Kids cookbook, pubblicato dalla ditta alimentare statunitense Betty Crocker nel 1957.
- I maiali in coperte sono conosciuti come “Cani Wesley” negli Stati Uniti; “Würstchen im Schlafrock” (salsiccia in vestaglia) in Germania, dove sono avvolti in pancake; “Moshe Ba’Teiva” (Mosè nell’arca) in Israele; “salsicce kilted” in Scozia; e in Messico, sono avvolti in tortilla e fritti.
- Negli Stati Uniti, dove il National Pigs in Blankets Day si tiene ogni anno il 24 aprile, i maiali in coperte sono più simili a hot dog gourmet e sono comunemente avvolti in pasticceria (piuttosto come piccoli involtini di salsiccia), serviti con una salsa di immersione.
Hai preso in considerazione?
Prima di cuocere le salsicce avvolte con pancetta, immergerle in una delle seguenti:
- 1tbsp miele mescolato con senape integrale 1tbsp;
- 1tbsp condimento di cipolla appiccicosa o marmellata confusa con una goccia di salsa di soia;
- sciroppo d’acero 1tbsp e senape di Digione 1tbsp;
- 1tbsp chutney di mango e 1tsp semi di sesamo o di papavero.
Oppure, aggiungi gustosi extra sotto l’involucro di pancetta prima della cottura, come ad esempio:
- Castagne schiacciate
- Albicocca
- Foglie di salvia
- Datteri
- Rametti di rosmarino
- Paprika o pepe di cayenna (se vuoi un calcio!)
Per saperne di più su: www.farmison.com