Il sifone del caffè 
spesso fa sì che il tuo bevitore medio di caffè diventi piuttosto scettico quando un barista della terza ondata ne plops uno sul bancone. Con le sue boccette, bruciatore, e la scienza esperimento atmosfera; molte persone diventano un po ‘ a disagio intorno a loro. Lasciatemi spiegare che cosa è stato spesso considerato il metodo di preparazione del caffè “più strano”.
Come funziona un sifone per caffè?
Un sifone per caffè caffè con aspirapolvere e vapore acqueo. È simile a una pressa francese
in quanto è prodotta per immersione, tuttavia, è diverso da una pressa francese in quanto il caffè viaggia attraverso un filtro di stoffa, producendo una tazza di caffè più pulita ed equilibrata.
In un sifone di caffè, l’acqua viene riscaldata in una camera inferiore. Una volta che l’acqua inizia a bollire, sale attraverso un tubo fino alla camera superiore in cui l’acqua si mescolerà con il caffè. Il caffè fermenta nella camera superiore fino a quando la fonte di calore viene rimossa. Quando la fonte di calore viene rimossa, il caffè preparato nella camera superiore viaggia indietro lungo il tubo nella camera inferiore. Una volta finito, si rimuove il pallone superiore e versare il caffè preparato fresco in una tazza!
Da dove viene il sifone del caffè?
Il sifone è stato inventato nel 1830 da un tedesco di nome Loeff. Da allora, è diventato un dispositivo di erogazione del caffè molto popolare ampiamente utilizzato nei paesi asiatici. Il movimento craft coffee ha iniziato a interessarsi molto negli ultimi anni e ora non è difficile trovare un sifone di caffè seduto su un bancone in molte delle caffetterie artigianali nelle principali città come New York City, San Francisco o Portland.
Che sapore ha il caffè sifone?
Il sifone ha questa capacità unica di tirare fuori i sapori distinti nel chicco di caffè senza mancare la ricchezza che in genere ci si aspetta in una tazza di caffè. Trasporta essenzialmente il meglio di entrambi i mondi tra la stampa francesee il pour over
.
Si dovrebbe ottenere uno?
Ho personalmente un sifone di caffè nel mio bar a casa. Amo il modo in cui posso avere french press caffè corposo senza avere il limo sul fondo della tazza. Inoltre, l’esperienza di fare una tazza di caffè con il sifone è davvero affascinante e vale assolutamente l’energia extra che serve per farlo.
Se ti piace il caffè french press, ma non ti piacciono i motivi alla fine della tua tazza; allora amerai il sifone. Tuttavia, se non pensi che apprezzerai e prospererai sul tempo extra necessario per preparare il caffè, allora forse ti piacerà qualcosa di più simile all’AeroPress 
che produce risultati molto più rapidi, ma è molto meno eccitante da fare.
Buon caffè!
Ecco l’esatto sifone del caffè che uso a casa:
Hario Technica 5-tazza di vetro Sifone macchina per il caffè
