Una delle domande che ci vengono poste tutto il tempo può sembrare ovvia: cos’è il Single Malt Scotch Whisky? Cominciamo dall’inizio.
Che cos’è la frusta (e) y?
In tutto il mondo, la definizione di whisky (o whisky) varia considerevolmente. Le caratteristiche unificanti tipiche sono: la fermentazione dei grani per creare alcol, un processo di distillazione in un alambicco, e l’invecchiamento dello spirito in botti di legno, o botti come li chiamiamo in Scozia. Da quella definizione sciolta, ciò che è considerato “whisky” varia a seconda di ogni paese o tradizione.
Scotch Whisky
Tutto il whisky prodotto legalmente in Scozia è chiamato Scotch whisky. I regolamenti Scotch Whisky del 2009 affermano che lo Scotch whisky è uno spirito prodotto in Scozia:
- In una distilleria che utilizza orzo maltato e altri cereali integrali senza altri ingredienti diversi dall’acqua e dal lievito;
- Distillato con titolo alcolometrico inferiore a 94.8% alcolico per volume in modo da non perdere il sapore degli ingredienti con cui è stato prodotto (il grano);
- Maturato in botti di rovere per almeno tre anni in Scozia;
- Imbottigliato ad una gradazione non inferiore al 40% ABV.
il Nostro Whisky Esplorare le nostre Botti
Maturazione – Una Legge delle Conseguenze non volute
senza dubbio, lo sviluppo più importante nella storia del whisky è stato ‘Immaturo Spiriti (Restrizione) Atto 1915’ è la legge delle conseguenze non volute.
Il Cancelliere dello Scacchiere dell’epoca, astemio Lloyd George, dichiarò: “Bere sta facendo più danni nella guerra di tutti i sottomarini tedeschi messi insieme.”
I legislatori credevano che lo spirito direttamente dall’ancora fosse troppo economico, troppo potente e, a sua volta, contribuisse a un calo della produttività.
La maturazione era già in corso in Scozia. Tuttavia, questa nuova legislazione ha standardizzato la maturazione in tutto il settore, cementando così la reputazione globale dello Scotch whisky come prodotto e marchio premium.
Che cos’è il Single Malt Scotch Whisky?
Un Single Malt Scotch Whisky è fatto da solo acqua, malto d’orzo, e lievito in un processo di distillazione tradizionale batch utilizzando alambicchi di rame ‘pot’. Il termine “Singolo” sulla bottiglia non si riferisce al whisky a botte singola, al singolo lotto o al singolo anno. È semplicemente una garanzia che tutto il whisky in quell’imbottigliamento sia stato distillato in un’unica distilleria.
Il nostro esclusivo processo di maturazione in sei parti presso la Distilleria Isle of Raasay combina due tipi di malto Isle of Raasay spirit-torbato e non – in tre tipi distinti di botte: whisky di segale, rovere Chinkapin fresco e botti di vino rosso Bordeaux.
Queste sei botti si sposano insieme in proporzioni variabili per produrre un single malt leggermente torbato, perfettamente bilanciato, con profondità e complessità reali. Questo processo di sposare insieme botti non deve essere confuso con Blended Scotch Whisky.
Il nostro Whisky Unisciti alle nostre degustazioni virtuali
Cos’è il Blended Scotch Whisky?
Il Blended Scotch Whisky è un mix di uno o più Single Malt Scotch Whisky con uno o più Single Grain Scotch Whisky. Nove su dieci Scotch whisky venduti in tutto il mondo sono miscele.
Che cos’è il Blended Malt Whisky?
Blended Scotch Malt Whisky combina diversi Single Malt Scotch Whisky provenienti da due o più distillerie.
Il nostro Tweeddale: The Evolution 28 Year Old è l’esempio perfetto di un premium blended Scotch Whisky. Il nostro più antico whisky Tweeddale fino ad oggi, è una miscela di single malt classici Speyside e un single grain Lowland.
Ordine di consultare il Nostro Whisky
che Cosa è il Whisky di Grano?
Nella prima parte del regolamento sullo Scotch Whisky, si precisa che lo “Scotch Whisky” è prodotto con orzo maltato e che ” possono essere aggiunti cereali integrali di altri cereali.”Mentre i whisky di malto scozzese devono essere fatti esclusivamente con orzo maltato al 100%, i whisky di grano possono essere fatti da altri cereali, tra cui mais o grano.
- Single Grain Scotch Whisky – un whisky fatto con altri cereali, come grano e mais (mais), nonché almeno il 5% di orzo maltato, distillato in una colonna continua/Coffey ancora per dare un sapore più leggero.
- Blended Grain Scotch Whisky – una miscela di due o più Single Grain Scotch Whisky, provenienti da almeno due diverse distillerie.
Mixed mash-bills sono comuni nei whisky di tutto il mondo. I whisky di segale americani, ad esempio, sono distillati invecchiati in botte ottenuti da un mosto di almeno il 51% di segale.
Per legge, il whisky americano e il bourbon devono essere maturati in botti di rovere fresco – fornendo all’industria del whisky scozzese una fornitura costante di botti di rovere americano. In effetti, la nostra firma leggermente torbata Isle of Raasay Single Malt, rilasciata nel 2021, sta maturando in parte in botti ex Woodford Reserve del Kentucky. Queste botti sviluppano sapori pepati e speziati nel nostro spirito in un mare di frutta e butterscotch.
Sfoglia il nostro Whisky
La stragrande maggioranza dei whisky di grano sono fatti appositamente per whisky Scotch miscelati. Blended Scotch whisky è sempre una combinazione di whisky di malto e grano. Sebbene il whisky di malto ottenga spesso tutta l’attenzione, il whisky di grano può essere altrettanto buono e pieno di sapori e carattere interessanti se prodotto con cura e attenzione adeguate. Questo può essere visto nella gamma di whisky di grano R & B Distillers, tra cui Tweeddale: Grain of Truth, un whisky ottenuto da una composizione non comune di 50% di grano e 50% di orzo maltato. Tweeddale: The Grain of Truth Peated Edition è, crediamo, il primo whisky scozzese Single Grain torbato al mondo.
Un tour virtuale della distilleria Raasay
Qui sull’isola di Raasay, siamo specializzati nella produzione del miglior whisky scozzese Single Malt delle Ebridi. Se desideri esplorare la nostra distilleria dalla comodità della tua casa, unisciti a noi in un tour della distilleria di whisky e impara il nostro innovativo processo di produzione e filosofia del whisky.
Guarda il video Unisciti alle nostre degustazioni virtuali