Baked Camembert è una deliziosa indulgenza, appiccicosa, fusione e deliziosa. Perfetto per l’immersione, la diffusione e la condivisione, servito con buon pane, frutta o crudités.
Indice
- Easy baked camembert
- Perché fare Camembert al forno
- Che cos’è Camembert?
- Ingredienti Camembert al forno
- Come fare il Camembert al forno-passo dopo passo
- Suggerimento di servizio
- Variazioni
- Storage
- Suggerimenti e suggerimenti
- FAQ
- Altre ricette vi piacerà
- Migliore mai cotto Camembert
- Ingredienti
- Istruzioni
Easy baked camembert
Baked camembert è uno dei piatti più semplici che puoi preparare e un classico popolare nei menu di ristoranti e pub.
Ricco, cremoso e fortemente aromatizzato, questo formaggio fuso appiccicoso è perfetto per l’immersione. Ci piace condividere uno tra quattro come antipasto o tra noi due per un semplice main nelle serate più fresche.
È uno di quei piatti che è COSÌ facile da fare a casa. Con il mio facile, hack senza fronzoli il tuo Camembert al forno passerà da buono a assolutamente, sublimemente sorprendente. Il miglior camembert al forno si potrà mai avere.
Non trattenerti. Tutto è buono, dal centro di fusione alla crosta.
Perché fare Camembert al forno
- È facile – 2 minuti di preparazione, un po ‘ guarnire di quel favoloso formaggio, e questo è tutto!
- È delizioso. Formaggio cremoso fuso riccamente aromatizzato! Gnam!
- Nessun ingrediente di fantasia. E nessun problema.
- È pronto in circa 20 minuti con 2 minuti di tempo.
- È ideale per intrattenere. Questo semplice piatto è un vero piacere per la folla. Quasi tutti potranno godere di questo, ed è altrettanto facile raddoppiare la ricetta per fare un piatto di condivisione per una festa.
- Lo cuoci nella scatola, quindi non c’è lavaggio! Niente affatto.
Che cos’è Camembert?
Il Camembert è un formaggio DOC a pasta molle, stagionato in superficie, originario della Normandia, nel nord della Francia. È simile al Brie ma più morbido. È anche più forte nel sapore e condivide la stessa crosta bianca fiorita.
Mentre il Brie viene solitamente venduto in sezioni triangolari, il Camembert viene solitamente intero, in una piccola ruota. La tradizionale scatola rotonda in legno è perfetta per cuocere il tutto il formaggio. Questo è uno dei motivi per cui questo formaggio tende ad essere la prima scelta per cucinare in questo modo.
Ingredienti Camembert al forno
- Camembert-Hai bisogno di un intero Camembert in una scatola. Per la presentazione, una scatola di legno tradizionale è migliore, ma anche la carta va bene. Perché ci accingiamo a cuocere il formaggio non ha bisogno di essere maturo, o un camembert particolarmente buono. Inoltre non hai bisogno di un Camembert da forno speciale. Se il tuo formaggio viene avvolto piuttosto che inscatolato, avrai bisogno di un piatto in cui cuocerlo.
- Olio d’oliva-Solo un po ‘ glug di un olio di buona qualità.
- Erbe legnose – Ho usato il timo, ma anche il rosmarino o l’origano andrebbero bene.
- Aglio-un piccolo spicchio fresco
- Miele-Formaggio e miele è un abbinamento classico e la dolcezza e il sapore aggiungono davvero al piatto.
- Condimento-sale marino, pepe nero appena macinato e un pizzico di peperoncino in scaglie se vi piace
Come fare il Camembert al forno-passo dopo passo
Prima di iniziare, leggere le mie istruzioni passo-passo, con foto, suggerimenti e suggerimenti in modo da poter fare questo perfettamente ogni volta.
Scorrere verso il basso per la scheda ricetta con quantità e altri suggerimenti in fondo alla pagina.
Prima di iniziare, prendi idealmente il camembert dal frigorifero circa un’ora prima di essere pronto per cucinare, quindi è a temperatura ambiente quando lo metti nel forno. Se si dimentica, però, in realtà non fa molta differenza.
Fase uno-Riscaldare il forno a 180ºC / 350ºF / Gas 4.
Rimuovere il Camembert dal suo involucro di carta cerata e quindi capovolgere il coperchio della scatola. Metti la base nel coperchio. Rimetti il camembert nella scatola.
Avvolgere un po ‘ di pellicola intorno alla scatola per evitare perdite.
Puoi anche cuocerlo in un fornaio dedicato al camembert (se ami il camembert al forno potrebbe valere la pena ottenere un formaggio in un fornaio per riutilizzare la pentola), o un piccolo piatto a prova di forno poco profondo delle stesse dimensioni del formaggio. Non essere tentato di solo plonk in una teglia, perché come si scioglie verrà eseguito ovunque!
Punta senza fronzoli di Helen
Con una scatola di legno, girare il coperchio in modo che i giunti sul coperchio e sulla base della scatola siano ben lontani l’uno dall’altro. La scatola può iniziare a sgorgare durante la cottura, perché il legno si asciuga. Questo aiuterà a mantenere la sua forma. (Ho dimenticato questa volta, come puoi vedere dalla foto.)
Fase due-Con un coltello affilato, tagliare la parte superiore del Camembert in un motivo a rombi. Trovo che il modo più semplice per farlo sia tagliare lungo le linee che sono già sul formaggio. Quindi tagliare con un angolo di 45 gradi.
Tagliare la crosta sulla parte superiore del formaggio consente di espandersi mentre cuoce. Significa che il vapore può fuoriuscire e i sapori che aggiungi alla parte superiore del formaggio possono immergerti.
La punta senza fronzoli di Helen
Per qualche motivo, tagliare i diamanti piuttosto che i quadrati sembra molto più professionale. Utilizzando le linee già sul formaggio come guida rende facile tagliare forme regolari.
Fase tre-Tagliare l’aglio in slithers e poi colpire alcuni pezzi nel formaggio, utilizzando più o meno come si preferisce. Quindi irrorare il miele e l’olio d’oliva sopra la parte superiore. Cospargere il condimento. Infine, aggiungere un rametto di timo.
Cuocere per 15 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e la parte superiore è leggermente soffiata. Si sentirà fluido e che cola all’interno, simile a un palloncino d’acqua pieno.
Cucinare più a lungo non farà un formaggio più runnier. Invece si asciugherà e si indurirà di nuovo, e la crosta diventerà dura. Non farlo!
Fase quattro: rimuovere con attenzione la pellicola. Quindi trasferire il formaggio (ancora nella sua scatola) su un piatto da portata. Rimuovi il rametto di erbe che hai usato, che sarà diventato secco, e sostituiscilo con uno fresco.
Suggerimento di servizio
Mi piace servire il Camembert al forno con una selezione di toast, bruschette e cracker per l’immersione, oltre a frutta secca e noci.
Se si vuole veramente impressionare, servire con tortilla chips fatti in casa e/o pane tostato melba. Entrambi sono perfetti per scavare quel delizioso formaggio fuso. Se si preferisce qualcosa di più morbido, però, pane fresco fatto in casa è troppo buono.
Per un contrasto più fresco con il formaggio, puoi anche fare un piatto di crudité o includere un po ‘ di frutta fresca. Fichi, mele o uva sarebbe una buona scelta.
Variazioni
Un Camembert al forno è piuttosto epico senza extra, quindi puoi lasciarli completamente se vuoi. Meno è di più quando si vuole mostrare buoni ingredienti, in modo da andare facile. Non accumulare troppi sapori insieme. Non vuoi sopraffare il formaggio.
- Variare le erbe Qualsiasi erba legnosa funziona bene. Timo, rosmarino e origano sono tutti buoni. Penso che fresco è molto meglio, ma è possibile utilizzare un pizzico di erbe secche.
- Aggiungere un po ‘ di spezie – Mi piace un pizzico di peperoncino fiocco, ma un pizzico di una miscela come za’atar è anche un bene.
- Aggiungere un colpo di alcol – È un must-have in una fonduta, e 1 cucchiaio vermouth, sherry secco, vino bianco secco o kirsch, versato sopra andrà molto bene.
- Top con un cucchiaio di marmellata di cipolle al posto del miele. In alternativa, prova un po ‘ di marmellata di fichi.
- Per Natale / Ringraziamento-top con un cucchiaio di salsa di mirtilli rossi.
Storage
Questo non è davvero uno per fare avanti. Puoi prepararti al passaggio 3, rimettere il formaggio in frigo per alcune ore e poi infornarlo. Preferisco cuocere a temperatura ambiente.
Nel caso improbabile ci siano avanzi, questi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore coperto durante la notte. Usali il giorno dopo per riempire un toastie, o per il formaggio sul pane tostato.
Suggerimenti e suggerimenti
- Non saltare il miele in quanto aggiunge davvero al sapore.
- Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, cucinare più a lungo non renderà il vostro Camembert runnier. Invece, rovinerà il piatto, perché il formaggio si indurirà.
FAQ
Hai cotto troppo a lungo! 15 minuti sono sufficienti.
Sì, ed è buono. Non sprecarlo!
Va bene cuocere il formaggio in un piatto. Scegli una dimensione vicina al formaggio, in modo che non collassi.
Non tutti Camembert è vegetariano, ma è possibile acquistare le versioni che sono.
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Migliore mai cotto Camembert
Ingredienti
- 250 g 1 Camembert
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiaini di miele
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie
- sale marino
- pepe
- woody erbe aromatiche, timo, rosmarino o origano (un paio di rametti)
Istruzioni
-
Se è possibile, prendere il formaggio fuori dal frigo circa un’ora prima di essere pronti a cucinare, e lasciarlo venire fino a temperatura ambiente.
-
Riscaldare il forno a 180ºC / 350ºF / Gas 4.
-
Rimuovere il Camembert dal suo involucro di carta cerata, capovolgere il coperchio della scatola e appoggiare la base nel coperchio. Ruota i giunti sul coperchio e sulla base della scatola in modo che siano l’uno di fronte all’altro, per mantenere la forma della scatola. Rimetti il formaggio nella scatola. Avvolgere un po ‘ di pellicola intorno alla scatola per contenere eventuali perdite.250 g 1 Camembert
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Con un coltello affilato, taglia la parte superiore del formaggio in un motivo a rombi. Trovo che il modo più semplice per farlo sia tagliare lungo le linee che sono già sul formaggio e poi tagliare con un angolo di 45 gradi.
-
Tagliare lo spicchio d’aglio. Colpire alcuni pezzi di aglio nel formaggio, usando più o meno secondo il gusto. Quindi irrorare il miele e l’olio d’oliva sopra la parte superiore. Cospargere il condimento. Infine, aggiungere un rametto di timo.1 spicchio d’aglio, 2 cucchiaini miele, 2 cucchiaini olio d’oliva, ½ cucchiaino scaglie di peperoncino, sale marino, pepe, erbe legnose-timo, rosmarino o origano
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Cuocere per 15 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e la parte superiore è leggermente soffiata. Si sentirà fluido e che cola all’interno, simile a un palloncino d’acqua pieno. Se necessario dare un altro paio di minuti. Cucinare più a lungo non renderà il formaggio più runnier. Invece si indurirà e andrà grumoso.
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Rimuovere con cautela la pellicola e trasferirla su un piatto da portata. Rimuovi il rametto di erbe che hai usato, che sarà diventato secco, e sostituiscilo con uno fresco per la decorazione.
Baked Camembert ricetta originariamente pubblicato giugno 2007. Completamente aggiornato con nuove foto, passo dopo passo, suggerimenti e suggerimenti Settembre 2021.