9 Migliori Marsala vino sostituti

Ultimo aggiornamento settembre 18, 2021 da aprile

Il Marsala è un vino liquoroso dolce che proviene dalla Sicilia, un’isola del Mar Mediterraneo. I vini Marsala sono generalmente fatti di uve che vanno dal colore chiaro all’ambra scura.

I vini Marsala sono spesso utilizzati per cucinare, motivo per cui è importante notare alcuni sostituti che è possibile utilizzare durante la cottura delle ricette che richiedono il vino marsala se non ne hai prontamente disponibili.

Informazioni sulle sostituzioni di cottura

Le sostituzioni di cottura vengono utilizzate nei casi in cui ingredienti specifici non sono disponibili o non sono disponibili nella quantità necessaria. Le sostituzioni di cottura possono essere uno per uno, cioè, ogni ingrediente può essere scambiato con quantità uguali di un altro, o loro possono usare quantità diverse di ingredienti di cottura che hanno funzioni simili per provvedere un buon risultato per persone che seguono ricette che chiamano per ingredienti specifici. Perché l’uso di alcuni sostituti cambierà il risultato complessivo del tuo piatto (incluso gusto, consistenza, ecc.), è meglio sperimentare inizialmente con piccoli lotti e apportare modifiche in base alle proprie esigenze prima di presentare il prodotto finale agli altri.

Marsala Vino sostituti per la cottura

Madeira Vino

Un ottimo sostituto per marsala vino è Madeira vino. I vini di Madeira provengono dalle isole di Madeira al largo della costa del Portogallo.

I vini di Madeira hanno anche un sapore forte e sono solitamente serviti come vini da dessert. Un esempio degno di nota di un vino Madeira è Verdelho, che ha una tonalità dorata simile a quella dell’uvetta dorata.

Sherry secco

Un sostituto del vino marsala è lo sherry secco. Lo sherry secco è un vino fortificato che proviene dalla Spagna e può essere servito come aperitivo, oltre che come ingrediente in cucina.

I vini Sherry sono spesso prodotti con uve come Palomino e Pedro Ximinez. Una marca notevole di vino sherry secco è oloroso, che ha lo stesso colore del vino marsala e ha un sapore dolce che ricorda fichi, uvetta e datteri.

Vino Sherry e Vermouth dolce

Il vino sherry e il vermouth dolce possono essere utilizzati come sostituti del vino marsala. Il vino sherry è un tipo di vino fortificato originario della Spagna, mentre il vermouth dolce è un vino aromatico, dolce e fortificato originario dell’Italia.

Quando si sostituisce il vino marsala, mescolare parti uguali di sherry e vermouth dolce.

Pinot Nero

Il Pinot Nero è un tipo di vino ottenuto dall’uva pinot nero. I vini Pinot Noir sono generalmente vini rossi di corpo leggero, quindi di solito sono abbinati a cibi che hanno un po ‘ di spezie per loro. Puoi aggiungere un po ‘ di zucchero al tuo vino per avvicinarlo al sapore di marsala previsto.

Vino bianco e Brandy

Un altro sostituto del vino marsala è il vino bianco e il brandy. Generalmente, vino bianco e brandy sono mescolati insieme (50% ciascuno) con un po ‘ di zucchero aggiunto alla miscela. Un buon sostituto del vino marsala nei primi piatti è il vino bianco e il brandy.

Sostituto analcolico del vino Marsala

Succo d’uva bianca

Il succo d’uva bianca è un popolare sostituto del vino marsala. Ha un sapore dolce che può essere utilizzato in piatti come polpette e pasta. Il succo d’uva bianca è spesso abbinato a erbe come timo e salvia per dargli un sapore più robusto.

Il succo d’uva bianca è ottimo anche per l’utilizzo in piatti a base di funghi.

Succo d’uva e zucchero (e altri succhi di frutta)

Un altro sostituto del vino marsala è il succo d’uva e lo zucchero. Per una tazza di marsala, aggiungere tre cucchiai di succo d’uva in una casseruola con un cucchiaio di zucchero. Far bollire la miscela fino a ridurla a metà (una tazza).

Aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle e hai il tuo Marsala fatto in casa!

I succhi di frutta come i succhi di mela o di ananas possono essere sostituiti dal vino marsala in alcune ricette, ma poiché questi succhi sono più deboli del vino marsala, non conferiranno tanto sapore al tuo piatto. Tuttavia, qualsiasi dessert che richieda il marsala può risultare migliore se vengono utilizzati invece succhi di frutta.

Brodo di pollo

Un altro sostituto del vino marsala è il brodo di pollo. Molte ricette che richiedono il vino marsala richiedono anche vino bianco o brandy e possono essere sostituiti con brodo di pollo. Vale la pena notare, tuttavia, che la sostituzione cambierà il sapore e la consistenza del piatto finito.

Riduzione dell’aceto balsamico

Un sostituto del vino marsala è la riduzione dell’aceto balsamico. Questo può essere utilizzato in qualsiasi piatto che richiede vino marsala. È perfetto per piatti come lo stufato di manzo, che è molto abbondante e denso. Per preparare basta sfumare la padella con aceto balsamico e versarla sopra il pasto per conferire un sapore dolce che ricorda fichi, uvetta e datteri.

Bere vino Alternative per il vino Marsala

In generale, è possibile sostituire qualsiasi vino fortificato per marsala e avere un buon tempo. Ecco i tipi di vini fortificati.

Vino Porto

Il vino Porto è un vino fortificato dedicato alla città di Porto in Portogallo, che era precedentemente conosciuta come Porto.

Il processo di produzione per il porto prevede la fermentazione del succo d’uva con lievito e l’aggiunta di zucchero in modo che possa essere invecchiato in botti di legno per circa cinque anni.

La dolcezza del vino è dovuta al fatto che inizialmente è ottenuto da uve bianche, ma poi la lenta fermentazione lo trasforma in vino rosso.

Sherry secco

Lo Sherry è un tipo di vino originario della Spagna. I vini sherry possono essere serviti come aperitivo e come ingrediente in cucina. Un vino sherry secco notevole è oloroso, che ha lo stesso colore del vino marsala e ha un sapore dolce che ricorda fichi, uvetta e datteri.

Madeira

Il Madeira è un vino liquoroso originario del Portogallo. Ha un corpo leggero ed è meglio servito come bevanda dopo cena o vino da dessert dopo cena.

Il processo di produzione di Madera prevede l’utilizzo di uve bianche, anche se si tratta di uve molto diverse da quelle utilizzate per la produzione del Marsala. Le uve vengono bollite per concentrare i loro sapori, vengono quindi fermentate in tini di acciaio inossidabile per circa quattro mesi.

Moscato

Il Moscato è un tipo di vino che proviene dal Mediterraneo orientale. I vini moscato sono tipicamente fatti con uve bianche, che vengono bollite per concentrare i loro sapori prima della fermentazione. Sono spesso fortificati con zucchero per aumentare il contenuto alcolico e normalmente hanno un contenuto alcolico tra il 15-22%.

Il gusto del vino moscato è dolce e ha note di miele, albicocche secche, uvetta, fichi e datteri.

Vermouth

Il vermouth è un vino liquoroso originario dell’Italia. Vermouth è stato originariamente destinato ad essere utilizzato per mascherare il gusto degli ingredienti medicinali. Oggi, ci sono molti diversi tipi di vermouth che servono scopi diversi come Martini e Negroni. Il sapore del vermouth varierà a seconda del tipo di vino utilizzato per il suo processo di fermentazione iniziale.

FAQ Sulle sostituzioni del vino Marsala

Il merlot può essere utilizzato come sostituto del vino marsala?

Il vino Marsala non è simile al merlot, e non sarebbe una buona alternativa. Il merlot è solitamente prodotto con uve rosse, mentre il marsala è prodotto con uve bianche. Ad esempio, il sapore del merlot sarà più fruttato perché è fatto con succo d’uva rossa, mentre il sapore del vino marsala sarà più dolce perché è fatto con succo d’uva bianca.

Marsala è bianco o rosso?

Il Marsala è un vino italiano prodotto con uve bianche. Il colore varia dal più pallido al rosso sangue profondo, a seconda di quanto tempo è stato invecchiato in botti di rovere.

Il marsala è servito fresco?

In genere viene servito leggermente freddo intorno ai 65 gradi Fahrenheit. Tuttavia, come viene servito il tuo vino è principalmente la preferenza. Sperimenta un po ‘ e vedi cosa ti piace di più.

Puoi usare il vino rosso al posto del marsala?

N. Il vino Marsala non è simile al vino rosso e non sarebbe una buona alternativa. Il vino rosso è solitamente fatto con uve rosse, mentre il vino marsala è fatto con uve bianche. Ad esempio, il sapore del vino rosso sarà più fruttato perché è fatto con succo d’uva rossa, mentre il sapore del vino marsala sarà più dolce perché è fatto con succo d’uva bianca.

Cosa posso usare nel tiramisù al posto del marsala?

Una cosa che puoi fare invece di usare il vino marsala nel tiramisù è usare il liquore. Ad esempio, se stai usando il vino marsala in un piatto di pollo al marsala, potresti sostituirlo con il rum.

Assicurarsi che il liquore sostitutivo abbia una consistenza simile a quella del vino originale prima di aggiungerlo al piatto.

Il vino da cucina elimina l’alcol?

No, il vino da cucina non rimuove completamente l’alcool. Tuttavia, rimarrà solo una piccola quantità di alcol. Se sei stato consigliato da un medico per evitare l’alcol, non dovresti cucinare con nessun tipo di vino.

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