Mentre siamo circondati da molte cose artificiali (intelligenza, sapori, parti del corpo), una cosa che rimane pura sono le ostriche. Spremere un cuneo di limone su di loro, friggere un lotto o slurp uno appena sgusciate, troverete una preparazione per amare. Qui ci sono 10 punti per perfezionare il vostro palato.
Anchor Hitch
Il primo inquilino ad aprire al South OC food hall di Union Market, la recensione precedente di Edwin includeva pensieri sullo chef Michael Pham, come lui, “sicuramente imparato l’arte della placcatura da Cimarusti.”Consideriamo il menu di Pham il più bello che abbiamo incontrato, pieno di colori e texture. E i piatti hanno un sapore ancora migliore di quello che servono. Ma se sei in vena di una pila di ostriche, chiedi al tuo cameriere se ce ne sono di speciali: Pham li fa a metà quando vuole cancellare l’inventario. 27741 Corona Valle Pkwy., Missione Viejo, (949) 226-8949; www.eatanchorhitch.com
Bear Flag Fish Co.
Questo ristorante con servizio rapido ha conquistato il mercato con frutti di mare di alta gamma fast-casual. Il loro ultimo posto ha la migliore vista da pranzo all’interno del food hall di Lot 579 a Pacific City in HB. Ordinare una birra ghiacciata e una dozzina di questi mentre si guarda il giorno passare lungo PCH. O acquistare alcuni dal loro mercato e ottenere il vostro shuck su a casa. Trova la tua posizione più vicina a www.bearflagfishco.com.
Driftwood Kitchen
Offrendo una mezza dozzina sul mezzo guscio durante il pranzo e la cena, questa sala da pranzo oceanside mette in mostra sia le varietà East che West Cost. Le selezioni possono includere Coromandel salati / dolci della Nuova Zelanda settentrionale, delicate ostriche Kusshi dell’isola di Vancouver o bocconcini grassocci di Lower Hood Canal, Washington (aka Sunset Beach). Prendi il tuo mignonette su a questo Laguna preferito. 619 Sleepy Hollow Ln. Per maggiori informazioni:
EMC Seafood and Raw Bar
Con la loro filiale originale a Koreatown di Los Angeles, EMC ha assunto lo spazio precedentemente utilizzato da Elephant Bar ed è riuscito a renderlo leggero e spazioso (con un patio!). I bivalvi perfettamente sgusciati attendono i commensali affamati, poiché i lavoratori sono occupati ” su cumuli di ghiaccio alti fino alla vita. Sono ciò che prima afferra la vostra attenzione” Parcheggio può essere una resistenza a volte. Per fortuna, non solo prendono prenotazioni online, ma sono aperti fino a tardi. Per maggiori informazioni:
L’Oyster Bar SKC
Collegato, ma da non confondere con la cottura del bollitore a vapore di Ritter, questa destinazione di recente apertura è all’ARTIC (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Se questo non suona un campanello, guidare verso Honda Center e cercare la struttura massiccia con un guscio Lite-Brite. All’interno di un edificio che urla flash mob/servizio fotografico/posizione TV, troverete DJ filatura venerdì e sabato sera. Il kettle bar è separato dall’oyster bar, che è separato dal bar per bere— ci dice che c’è molto spazio per muoversi e socializzare. 2626 E. Katella Ave., Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
Questo caffè OG è l’unico avamposto di OC del famoso fornitore di frutti di mare per molti ristoranti locali. Con personale esperto per guidarvi con gli acquisti, soffermarsi per il pranzo o la cena nel loro modesto caffè e cenare su alcune delle opzioni più fresche disponibili. Dilettarsi con la loro salsa cocktail classica su Kumamotos e baie Fanny. O buttare indietro un tiratore ubriaco usando Ku Soju-qualunque cosa galleggia la vostra barca proverbiale. 154 E. 17th St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
Uno dei primi contendenti in questa categoria, concetto di Leonard Chan impostare la barra per i suoi successori. Offrendo un piatto 3 3 per oyster, non puoi fare a meno di provarne alcuni. Mentre possiedono solo una licenza di birra / vino, ciò non impedisce loro di avere un seguito fedele. Siamo anche parziale al classico formaggio grigliato e gamberetti Caesar. E quando hai finito, sfoglia i negozi di SoCo e il resto del mix OC. 3313 Hyland Ave. Per maggiori informazioni:
RUBINETTI Fish House & Brewery
Mosey verso un oyster bar dedicato per qualche azione da vicino e personale. Durante l’Happy Hour, ordina un quartetto con il loro rafano atomico. Puoi anche salvare le tue voglie per il famigerato brunch domenicale, indulgendo su quanti più possibile sul mezzo guscio. La scelta è tua. Nota: Hanno collaborato con il suddetto Santa Monica Seafood come fornitore preferito. Trova i rubinetti più vicini a www.tapsfishhouse.com.
Water Grill
Con metratura superiore a 17.000, il ramo della metropolitana South Coast di questa catena include un bar all’aperto, un bar interno e un oyster bar. Se impressionante scena ristorante è quello che stai cercando, non cercare oltre. Questo sta rapidamente diventando il default per la sala pre-teatro. E se si considera che il loro centro di distribuzione di pesce privato è a poche miglia di distanza, frutti di mare è garantito per essere fresco e di altissima qualità. Scopri la nostra intervista con il loro chef nella nostra rubrica settimanale On the Line. Per maggiori informazioni:
Ways& Means Oyster House
Situato con la vista più grande da quando si è trasferito da Orange a Huntington Beach, l’ex chef Justin Odegard ha ammesso che la cucina è un posto difficile per essere in una giornata di sole. Le ostriche possono essere nel nome, ma il loro ampio menu di piccoli piatti è perfetto per la condivisione. Il loro annuale oyster mangiare concorso e raccolta di fondi durante l’inverno è abbastanza lo spettacolo. Patio pranzo è la soluzione migliore per un facile, pomeriggio ventilato. 21022 Costa del Pacifico Hwy. Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.wmoysters.com.
Uno scrittore che contribuisce per OC Weekly, Anne Marie freelance per più pubblicazioni online e cartacee, e giudici ospiti per concorsi culinari. Un trapianto Bay Area, si è laureata con una laurea in Hospitality Management da Cal Poly Pomona. Trovala su Instagram come brekkiefan.