ízletes fűszereivel és kielégítő ropogásával a party mix (ismertebb nevén “Chex Mix” a receptet népszerűsítő gabonafélék márkájához) egy kedvenc Amerikai party snack — különösen az ünnepi szezonban. Hagyományosan fűszerezett gabonafélék, diófélék, perecek és más ropogós Apróságok kombinációjából készülnek, a party mix receptjei olyan könnyen testreszabhatók, hogy sok család finomhangolja saját aláírási “ház” verzióját.
Retro Party Mix | történelem és recept
Aimee Seavey
gondolkoztál már a party mix történetén? Nem meglepő, hogy a Ralston Purina (igen, az a Purina) búza Chex gabona feltalálásával kezdődött az 1930-as évek végén, csak akkor a gabonát aprított Ralston néven ismerték. A nevet hivatalosan 1950-ben változtatták meg, ugyanabban az évben vezették be a Rice Chex-et. A” chex ” szó egy játék volt a piros-fehér kockás logón, amelyet Purina ma is használ.
valószínű, hogy a party mix verzióit az 1930-as és 1940-es évek végén élvezték, de Ralston Purina csak 1952-ben kezdte el közzétenni a hivatalos party mix receptjét (természetesen a dobozra nyomtatva). Mindkét fajta Chexet és diót tartalmazta, Worcestershire szósz, vaj, fokhagymás só és só kombinációjával dobva. Mindent összekeverünk, és alacsony hőmérsékleten sütjük a sütőben, majd lehűtjük és tároljuk, amíg készen áll a csámcsogásra. Amikor Corn Chex 1958-ban megérkezett a helyszínre, gyorsan csatlakozott a párthoz (mix).
a jövő sós receptjei olyan kiegészítéseket tartalmaztak, mint a perec, a bagel chips, a melba pirítós, a sajtos keksz, a zab gabona, valamint az olyan fűszerek, mint a hagymapor vagy a ranch dressing mix. És azok a zsákok előre elkészített Chex Mix (most már a General Mills) több sós és édes ízek? Csak 1985-ben kezdtek el érkezni.
ez a retro party mix, amelyet ma megosztunk, egy meglehetősen klasszikus recept, amely háromféle Chex gabonát (rizs, kukorica és búza), valamint Cheerios, perec botok és földimogyoró.
összeállítása party mix összetevők!
Aimee Seavey
a házi készítésű party mix elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Először helyezze a gabonaféléket, dióféléket és pereceket egy nagy tálba (vagy igazán nagy, vagy 2 Átlagos nagy), és keverje össze. Ezután egy külön tálban keverjük össze egy olvasztott vajat, két evőkanál Worcestershire mártást, és egy teáskanál fokhagymaport, hagymaport és fűszerezett sót.
ossza szét a gabonakeveréket egy nagy vagy két kis sütőedénybe, majd szórja rá az olvasztott vajkeveréket a gabonára, és dobja fel, hogy bevonja. A gumi spatula itt működik a legjobban,mivel a gabona szélei alatt minimális zúzással dolgozhat.
Dobd a kabátot, majd fedjük le és sütjük!
Aimee Seavey
néhány hajtás után fedje le a serpenyőt alufóliával, és süsse egy órán át 225 fokon, majd vegye le a fóliát és süsse még egy órán keresztül, így a keverék 15 percenként újabb hajtogatást és dobást kap.
ezen a ponton nehéz megakadályozni, hogy egy-két darabot lopakodjon, ezért csak hajrá. Hagyja, hogy a parti szobahőmérsékletre lehűljön, majd légmentesen lezárt edényekben vagy cipzáras zacskókban tárolja, amíg el nem jön az ideje.
ez a party mix készen áll a bulira.
Aimee Seavey