új edényeket szeretne vásárolni, de nem tud dönteni a porcelán vagy a kerámia serpenyő között? Mindkettő ugyanolyannak tűnik számodra, még nehezebbé téve a döntést?
ha kíváncsi, hogy melyik anyag a legtartósabb és legbiztonságosabb szakács, akkor nem vagy egyedül. A porcelán vagy kerámia serpenyő megvásárlására vonatkozó döntés bonyolult és gyakran frusztráló.
ha ugyanazzal a dilemmával foglalkozik, akkor a megfelelő helyre került.
ez az útmutató összehasonlító elemzést ad a porcelán és a kerámia serpenyő között, megvitatva azok előnyeit és hátrányait, a fő különbséget, és végül, melyik a kettő közül jobb.
Tartalomjegyzék
- porcelán edények
- a porcelán edények előnyei
- biztonságos és nem reaktív szakácsfelület
- lehetővé teszi a sokoldalú szakács
- könnyen és egyszerűen tisztítható és használható
- tartós szerkezete
- a porcelán edények hátrányai
- nem használható magas hőn
- a porcelán bevonat lehet törhető
- költséges
- kerámia edények
- a kerámia edények előnyei
- vonzó megjelenésük
- természetes, biztonságos és nem reaktív tapadásmentes bevonattal rendelkezik
- nem igényel fűszerezést
- melegség megtartása
- a kerámia edények hátrányai
- nem olyan tartós
- könnyen karcolódhat
- lehet, hogy nem mosogatógépben mosható
- csak alacsony vagy közepes hőfokon használható
- különbség a porcelán és a kerámia edények között
- az építési folyamat
- főzési teljesítmény
- költség
- utolsó szavak
porcelán edények
a porcelán edények és serpenyők sima és robusztus tiszta üvegréteggel vannak bevonva. Ez az üvegbevonat az edényen lévő fémhez van rögzítve, például rozsdamentes acél, öntöttvas vagy alumínium esetében.
a fém rögzítésének ez a folyamata rendkívül magas hőmérsékleten történik, lehetővé téve, hogy az edények üvegszerűbbek és kevésbé abszorbensek legyenek.
ezenkívül a porcelán edények számos vonzó színben és kivitelben kaphatók. A gyártóktól és a felhasznált nyersanyagok minőségétől függően a porcelán edények és edények tartóssága változhat.
a porcelán edények előnyei
a porcelán serpenyőknek és edényeknek vannak bizonyos előnyei, amelyek kiváló típusúvá teszik őket másokkal szemben. Ezek a következők:
biztonságos és nem reaktív szakácsfelület
a porcelán edényeken található tapadásmentes bevonat egészséges és biztonságos, mert nem kell túl sok telített zsírt, például olajat és vajat hozzáadni ahhoz, hogy a serpenyő tapadásmentes legyen.
nem reagál az olyan anyagokra, mint az ecet, a citromlé vagy a paradicsom, ezért nem számíthat arra, hogy minőségük hamarosan romlik.
lehetővé teszi a sokoldalú szakács
másik nagy előnye, porcelán edények, hogy a tapadásmentes bevonat és anyag a serpenyők és edények lehetővé teszik a különböző típusú szakács.
a porcelán edényeket a mikrohullámú sütőbe, a sütőbe, a fagyasztóba és a tűzhelybe lehet helyezni.
könnyen és egyszerűen tisztítható és használható
az edények és serpenyők legtöbb anyagától eltérően a porcelán edények valójában meglehetősen egyszerűek és könnyen tisztíthatók. Mindössze annyit kell tennie, hogy mossa le vízzel és enyhe mosószerrel.
kerülje a durva termékek vagy fém gyapjú használatát a porcelán edények felületének tisztításához, mivel ez károsíthatja a tapadásmentes bevonatot.
ezenkívül bármilyen típusú edényt használhat porcelán serpenyőkkel és edényekkel történő szakácshoz, ami nem így van a kerámia edényekben.
tartós szerkezete
a legtöbb tapadásmentes serpenyővel ellentétben a porcelán edények sokkal tartósabbak, tartósabbak és tartósabbak.
a porcelán edények hátrányai
a porcelán edények sok erőssége és előnye mellett sajnos vannak gyengeségei.
ezeket figyelembe kell vennie, amikor eldönti, hogy melyik típusú edény jobb az Ön számára.
nem használható magas hőn
a porcelán edények egyik legjelentősebb hátránya, hogy nem használható nagyon magas hőfokon történő szakácsra, mivel ez megtörheti a serpenyőt vagy az edényt, tönkreteheti a külső zománcot, és károsíthatja tartósságát.
az ilyen típusú szakácsok azonban közepes vagy alacsony hőfokon főzve tökéletes eredményt adnak.
a porcelán bevonat lehet törhető
az ilyen típusú edények és edények porcelán bevonata meglehetősen érzékeny és hajlamos a forgácsolásra. Miután a zománc tönkrement, ez az edény nem fog olyan jól működni, mint a tapadásmentes.
annak biztosítása érdekében, hogy a zománc ne hasadjon ki a porcelán edényekből, ügyeljen arra, hogy ne rakja őket durván egymásra, használjon csiszolóanyagokat a felület tisztításához, vagy ne tegyen forró serpenyőt vagy edényt azonnal hideg vízbe.
költséges
más típusú fém edényektől eltérően a porcelán edények általában sokkal költségesebbek.
tehát el kell töltenie egy kis időt, hogy eldöntse, melyik edényt használja.
kerámia edények
most, hogy mindent tud a porcelán edényekről, itt az ideje, hogy megvitassa a versenyzőjét; kerámia edények. Ez egy fém edény, amelyet kemencében sütnek kerámia bevonattal és befejezéssel.
ez a kerámia bevonat teszi ezt a szakácsot nem mérgezővé és biztonságossá a mindennapi főzéshez. Ezenkívül ellenáll a karcolásoknak, a hőnek és a kopásnak, mivel sokkal tartósabbak és tartósabbak, mint az alumínium vagy acél edények.
nézzük meg közelebbről az ilyen típusú edények használatának előnyeit és hátrányait.
a kerámia edények előnyei
a kerámia edények és serpenyők legszembetűnőbb dolog a gyakorlati előnyök és felhasználások, amelyeket velük élvezhet. Ezek a következők:
vonzó megjelenésük
a kerámia edények jelentős előnye az abszolút vonzó megjelenés és a külső máz.
jön a különböző élénk színek és minták, ami őket a jobb, hogy szolgálja a vendégek és használja díszíteni a konyhában.
természetes, biztonságos és nem reaktív tapadásmentes bevonattal rendelkezik
a kerámia edények természetes tapadásmentes bevonattal és tulajdonsággal is rendelkeznek, így biztonságos és egészséges szakácsot élvezhet anélkül, hogy túl sok olajat kellene használni.
ezenkívül nem reaktívak is, ami azt jelenti, hogy savas összetevőket, például citromlevet és ecetet használhat anélkül, hogy aggódna bármilyen reakció, toxicitás vagy erózió miatt.
nem igényel fűszerezést
más típusú edényektől eltérően, ahol fűszerezésre van szükség a tisztítás és a rozsda elkerülése érdekében, ugyanez nem vonatkozik a kerámia edényekre és oszlopokra.
természetes tapadásmentes bevonatuk lehetővé teszi a könnyű tisztítást, így nem igényel fűszerezést.
melegség megtartása
a kerámia edényekkel való Szakácsolás viszonylag egyszerű, mert hajlamosak a hőt jól vezetni és megtartani a meleget, így hosszabb ideig melegítik az ételt.
a kerámia edények hátrányai
annak ellenére, hogy az ilyen típusú edények jelentősen jelentős előnyökkel rendelkeznek, van néhány hátránya is, amelyeket figyelembe kell vennie a döntés meghozatala előtt. Ezek a következők:
nem olyan tartós
néhány olcsó és alacsony minőségű kerámia edény elég gyorsan elveszíti tapadásmentes bevonatát, elsősorban ha gyakran használja őket.
ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy fontolja meg a jól ismert márkák és gyártók kerámia edényeit, mivel ezek tartósabb és jobb minőségű edényeket kínálnak Önnek.
könnyen karcolódhat
természetes tapadásmentes bevonatuk ellenére a kerámia edények könnyen megkarcolódnak.
ezért azt javasoljuk, hogy az ilyen típusú edényekben és edényekben történő szakács során ne használjon fém edényeket, és ne használjon súrolóanyagot, például acélgyapotot vagy fémkefét a tisztításuk során.
lehet, hogy nem mosogatógépben mosható
a kerámia edényeket kézzel kell megtisztítania, mert nem mosogatógépben mosható.
a mosogatógépbe helyezés karcolásokat okozhat az edények tapadásmentes bevonatában.
csak alacsony vagy közepes hőfokon használható
a porcelán edényekhez hasonlóan csak alacsony és közepes hőfokon használhat kerámia edényeket.
ha magas hőmérsékleten használja őket, az edény megkarcolhatja vagy megrepedhet, vagy akár elveszítheti tapadásmentes tulajdonságait.
különbség a porcelán és a kerámia edények között
mostanra megérthette, hogy a porcelán és a kerámia edények rendkívül hasonlóak egymáshoz. Végül is a porcelán egyfajta kerámia.
ebben a részben azonban megvitatjuk azokat a főbb jellemzőket, amelyek megkülönböztetik egymást. A kerámia és porcelán edények fő megkülönböztető jellemzői:
az építési folyamat
az edények és serpenyők készítésének módja meglehetősen eltérő. Például a kerámia edényeket magas hőmérsékleten építik, kemencében sütik, így porózusabbak.
másrészt a porcelán edények bevonatát magas hőmérsékleten keményítik, így kevésbé porózusak és üvegszerűek.
főzési teljesítmény
annak meghatározása, hogy melyik típusú szakács jobb szakácsteljesítménnyel rendelkezik, nagyban függ attól, hogy pontosan mit szakácsol.
például, ha az edényeket pörkölésre, sütésre vagy savas összetevők kombinálására kívánja használni, javasoljuk a kerámia edényeket.
Ha azonban a főzőedényt főzőlap szakácsra és sütésre szeretné használni, akkor a porcelán jobb választás lenne.
költség
mint korábban említettük, a porcelán edények általában sokkal drágábbak, mint az edények más formái.
a kerámia edények azonban sokkal megfizethetőbbek, különös tekintettel arra, hogy különféle színekben és kivitelben kaphatók.
utolsó szavak
most már mindent tudsz a porcelán és a kerámia edények közötti különbségről, valamint azok előnyeiről és hátrányairól. Reméljük, hogy ez segített a döntés meghozatalában annak eldöntésében, hogy melyik serpenyő jobb.
végül minden az Ön igényeinek, preferenciáinak és költségvetésének felel meg.
a porcelán serpenyő jó ötlet, ha megvan a költségvetése, és hozzá szeretné adni a csúcskategóriás edénygyűjteményéhez.
Ha azonban megfizethetőbb lehetőséget keres, és szüksége van valamire a mindennapi szakácshoz, akkor a kerámia serpenyő jobb megoldás lehet.
ügyeljen arra, hogy kövesse a megfelelő főzési és tisztítási eljárást bármelyik típusú szakácsnál, amelyet végül vásárol.
győződjön meg arról, hogy nem mérgező anyagokból készülnek, erősek, tartósak, és nem reaktív és tapadásmentes bevonattal rendelkeznek.
további cikkek, amelyek szintén tetszhetnek:
- Élelmiszer ragasztás kerámia serpenyőben-hogyan kerüljük el?
- lehet Calphalon Serpenyők megy a sütőben?
- kerámia vs. Teflon Serpenyők-melyik a jobb?
- hogyan szakács kerámia serpenyők? 11 követendő legjobb gyakorlat!
- hogyan kell törődni egy kerámia serpenyőben
- kerámia serpenyőben vs. kő serpenyőben