a legjobb vágódeszkák kipróbálták és tesztelték

azonban nagyobb valószínűséggel szívják fel a szagokat és a foltokat, mint a műanyag vágódeszkák, bár a kemény fa kevésbé abszorbens, mint a puha. A fából készült vágódeszkát nem szabad sok víznek kitenni, mivel az megrepedhet vagy megrepedhet, és ha igazi geek vagy, akkor olajjal kell kezelnie, hogy megőrizze a hajóformáját.

a Teak megbízható fafajta, de ugyanolyan fontos a vágódeszka stílusa – egy tömör fadarab nagyobb valószínűséggel képes ellenállni az idő próbájának, mint egy sok rétegből vagy fadarabból álló tábla.

a műanyag (Polipropilén stb.) vágódeszkák ritkán olyan vonzóak, mint a fából készült társaik, de megnyerik a higiéniát (és gyakran az árat), mivel színkódolhatók bizonyos feladatokhoz, mint a professzionális konyhákban (piros a nyers húshoz, kék a nyers halhoz stb.), és ellenállnak a szigorú mosásnak és fertőtlenítésnek.

az okos új tervek közé tartoznak az összecsukható oldalú vágódeszkák, amelyek az apróra vágott ételeket egy serpenyőbe vagy tálba töltik. A bambusz vágódeszkák kiválóak és gyakran meglehetősen ésszerűek, ezért bevettük őket a tesztünkbe.

bármelyik táblát is választja, ne felejtse el figyelembe venni azokat a feladatokat, amelyekre használni fogja, hol tárolja, hogy szeretné-e a táblán lévő fogantyút felakasztani, és hogy csúszásmentes-e, mivel nem akarja, hogy a tábla az egész helyen megcsússzon.

a legjobb vágódeszkák, amelyeket 2021-ben lehet vásárolni

olvassa el, hogy felfedezze a legjobb vágódeszkákat a BBC Good Food tesztcsapatának ajánlása szerint. További elfogulatlan szakértői vásárlói útmutatókért látogasson el a vélemények szakaszba, ahol több mint 200 összesítést találhat a legjobb szakácskésektől a legjobb élelmiszer-feldolgozókig.

Joseph Joseph Folio vágódeszka készlet-legjobb tábla készlet

a legújabb egy egész stabil funkcionális munkalap megtakarítók Joseph Joseph, Egy cég, amely soha nem, hogy dolgozzon ki megoldásokat niggling konyhai problémák. Ezúttal, ez egy sor táblák azok számára, térben kihívást konyhával.

ez a ‘könyvtár’ megoldás négy táblát tart szorosan egy vékony, függőleges tárolódobozban, amelyek észrevétlenül ülhetnek a falhoz vagy a fröccsenéshez. Két különböző színárnyalat közül választhat, akár világos, akár szürke, mindegyik más árnyalatú, így dönthet úgy, hogy egyet kizárólag zöldség, hús vagy erősen ízesített ételek, például fűszerek és halak számára tart.

maguk a táblák egyenletes méretűek és jól teljesítenek, saroklábuk megfogja a munkalapokat az élelmiszerekkel, amelyek a finoman texturált felületnek köszönhetően a helyükön vannak. Válasszon a szokásos (20x30cm) vagy a nagy (24x34cm) közül.

minden vágódeszka körül van hely a levegő keringésére is, így nagyszerű módja annak, hogy a deszkákat szárazon és higiénikusan tartsa a mosogatógépből – úgy jöttek ki, mint újkorukban.

elérhető:

Stellar bükkfa hentes blokk-legjobb all round vágódeszka

• elérhető: Horwood (£57)

az egyik legnehezebb deszka, amelyet teszteltünk, ez a vaskos bükk blokk valószínűleg egy konyhai pulton tartható, ha van hely.

bükkfa vaskos panelekből készült, nagylelkű 4 cm vastag, és a blokk alatt négy sarokcsap van, amelyek növelik a magasságot.

ettől úgy érzi magát, mint egy igazi aprító munkaállomás, és azt jelentette, hogy az összetevőket tányérokra és serpenyőkre csúsztatva nem kellett felvenni. (A praktikus, a fedélzet alatti kivágások mindkét végén megkönnyítik a fogást, ha igen.)

egy mély integrált barázda és szélesebb csatorna egyik végén, azt találtuk, ez a hentesek blokk tudott megbirkózni könnyen szeletelés lédús lábát bárány nélkül kiömlött és túlcsordulás.

mint minden ilyen típusú táblánál, soha nem merülne vízbe, mert hosszú távon elhajlást okozhat. De alkalmanként élelmiszer-minőségű ásványolajjal történő kezeléssel (szeretjük ezt a Catskill hentes blokkolajat), hosszú ideig megbízható konyhai segítőnek kell lennie.

Salter bambusz vágódeszka ajakkal-a legjobb vágódeszka családok számára

tetszett ennek a bambusz választásnak a kiemelkedő tervezési jellemzője-egy ötletes ajak az elülső szélén, amely biztonságosan a pulthoz csapódott, hogy a szeletelés és a darabolás biztonságos legyen. Rendetlenség nélküli módot adott a héjak lecsúsztatására a munkalap széléről egy komposzt caddy-be, is.

az étel sem csúszott le a hátuljáról, mivel a tábla megfordítható, hogy megakadályozza a keresztszennyeződést-ez egy másik fejjel.

ez egy szép méret a családi ételkészítéshez, 38x32cm – az egyik nagyobb modell a választékunkban.

az utasítások szerint durva sót és citromot használtunk, hogy ezt az áztatás nélküli munkalap-takarítót tisztán tartsuk a különböző ételek között egy aprítási munkamenet során. További kézmosás és szárítás biztosította, hogy friss megjelenésű maradjon festés nélkül, összehasonlítva néhány más fa deszkával, amelyet kipróbáltunk.

van egy öt év garancia, ha regisztrált, így vigyázz rá, és ez lesz a pulton bátor.

elérhető:

Brabantia Tasty + vágódeszka készlet – a legjobb vágódeszka a sokoldalúsághoz

ez a Brabantia deszkakészlet három nagy vágási terület közül választhat. A legnagyobb (szó szerint) ajkú tálcaként is szolgált az ételek felszolgálásához vagy a cuppas szállításához a következő szobába.

reggeliző tálcaként használtuk – tökéletes méretű volt a szalonnás sarnies és a tea két személyre. Fordítsa meg, és van egy rock stabil tábla, amely elegendő helyet biztosít a nagy étkezés előkészítéséhez.

a nagyobb tábla belsejében egymás mellett fészkelve tesztmodellünk két kisebb felülete különböző zöld tónusú volt, és remekül nézett ki a konyhában. Ezek makulátlanok maradtak, függetlenül attól, hogy mit vágtunk és szeleteltünk, taszítva a szagokat és foltokat, és megmentve a kóbor gyümölcsleveket a határaik körül futó csatornákban.

bár a Brabantia öt évig garantálja, rámutat arra, hogy a forró serpenyőket nem szabad rájuk pihenni – ezt tartsa szem előtt, ha hajlamos arra, hogy a forró tálcákat egyenesen a sütőből deszkákra rakja.

elérhető:

Smidge szelet vágódeszka-a legjobb környezetbarát vágódeszka

• elérhető: Smidge (18.99) és Harts of Stur (£18.98)

nem akar olajozni vagy kézzel mosni egy fa deszkát? Ez egyenesen a mosogatógépbe mehet.

van sok, mint a szorgalmas Smidge vágódeszka. Döntő fontosságú, hogy kiemelkedik a hasonmások tengeréből, mivel fenntartható anyagokból készül, nem pedig műanyagból.

a megmentett papírt tömörítik, hogy sziklaszilárd deszkát készítsenek, amely tompító kések nélkül is ellenáll a nagy igénybevételnek. A giccses, kivehető szilikon sarkok azt jelentették, hogy szilárdan a helyén maradt a munkalapon.

három méretben kapható, a legnagyobb verziót teszteltük, és egy tágas 44×32 cm-es, akkor jött be a sajátjába, amikor előkészítette a sofrito-t egy maratoni tétel szakácsra.

Hiszed vagy sem, 240C hőmérsékletre is sütőálló – miután elkészítettük a bolognait, öblítettük a táblát, és házi fokhagymás kenyér melegítésére (és kiszolgálására) használtuk.

rendelkezésre álló:
smidge (18.99!)
Harts of Stur (£18.98)

tölgy és Kötélfaragó tábla-a legjobb befektetési vágódeszka

Igen, ez sokkal drágább, mint bármely más fórumon itt, de a stílus és a minőség egy másik szint. Furcsának tűnhet, hogy izgatott egy födém tölgy, de ez a szakszerűen kézműves darab lenne egy szép esküvői ajándék, vagy családi örökség.

ezek a táblák külön-külön Angol tölgyből készülnek, kézzel faragva, az Ön által választott szavakkal mindkét oldalán vaskos 50 cm hosszú.

a legnépszerűbb megrendelések olvassák az ‘anya/apa vasárnapi sült’ – t, vagy adjanak névellenőrzést vagy születési dátumot, de olyan kreatívak legyenek, amennyit csak akarnak. A tölgy és a kötél minden egyes táblát testre szabni akar.

egy másik jó húzás egy mély, faragott csatorna, amely a szélén fut, az egyik sarokban egy kanalazott kút, így a gyümölcslevek nem fognak kifolyni, ha az asztalnál faragnak. A barázdált ‘kifolyó’ megkönnyíti a folyadékok áthelyezését egy másik edénybe, és biztosítja, hogy a lédús sült minden utolsó cseppje beleönthető a mártás keverékébe.

függetlenül attól, hogy a karácsonyi pulyka vagy a vasárnapi borda marhahús, ez a tábla teszi minden egyes faragás egy alkalomra, gazdaság hús helyén csavaros rozsdamentes acél tüskék.

• elérhető: Az Oak and Rope Company (~245), John Lewis (~250), nem a főutcán (£245)

Sous Chef ash salmon szeletelő tábla-a legjobb vágódeszka keskeny terekhez

• elérhető: Sous Chef (£29.50)

ez a hosszú, vékony tábla 60 cm hosszú, és a lazac egész oldalának befogadására szolgál. Üzembe helyezése a konyhában, bár, hamar rájöttünk, hogy tökéletes olyan területeken, ahol nem biztos, hogy a munkalap teljes szélessége van, például egy állványkeverő előtt.

ha a táblát rendeltetésszerűen használja, akkor a környező csatorna elkapja a lazacleveket, miközben elegánsan bemutatja.

de még akkor is, ha hagymát szeretne aprítani, vajat teríteni a pirítósra, vagy szeletelni egy halom sarnies-t, ez egy sokoldalú tábla, amely minden konyhában a helyére kerül. Ha nem használja, jól nézett ki a fali csapról lógva, és örvendetes alternatívát jelent a szokásos négyzet alakú választáshoz.

rendelkezésre álló Sous Chef (ons 29.50)

ProCook Csúszásmentes vágódeszka – a legjobb olcsó vágódeszka

ez a kis tábla hamarosan határozott kedvenc lett. Könnyen használható, könnyű és sokoldalú-mindezt egy nagyon ésszerű 6db-ért.

fogantyúval rendelkezik, megfordítható és a gumi sarkoknak köszönhetően szilárdan tartja a felületeket csúszás nélkül. A két oldalon lévő hornyok a tábla egyik végén szűkített lejtőhöz vezettek, ami kiválóan alkalmas arra, hogy az apróra vágott összetevőket könnyen egy serpenyőbe csúsztassa.

természetesen ez azt jelenti, hogy sok gyümölcs vagy húslé szivároghat le a tábláról, ezért a legjobb, ha elkerüljük a vasárnapi ízület vágását. Ennek ellenére ez az alku jól teljesített, úgy takarított, mint egy álom a mosogatógépben, és szorosan elrejtőzött a legszűkebb szekrényekben.

elérhető:

Marks & Spencer hatszögletű téglalap nagy vágódeszka-a legjobb vágódeszka tároláshoz

• elérhető: M& S (£19.50)

ez a tábla könnyebben tartható, mint amilyennek látszik, és jól megtervezett az árcédulájához.

a hasznos fogófogantyú azt jelenti, hogy fel lehet függeszteni egy húskampó stílusú állványra-jó lehetőség a tároláshoz.

a fa halszálkás illesztése jól néz ki, de a felületet kevésbé simává teszi, mint a többi tesztelt, és azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel hasad a nehéz, hosszú távú használat során.

de most, hogy ellenállt a csepp teszt és maradt keres érintetlen után sok darabolás, kézmosás (ez nem a mosogatógép) és fröccsenő cékla lé és fűszeres csirke ízületek, nehéz a kurkuma.

elérhető M & S (£19.50)

Robert Welch kavicsos vágódeszka 32cm-a legjobb vágódeszka prezentációhoz

a hosszúkás vágódeszkák világában, legyen kavics alakú. Ez a lehetőség, a brit Robert Welch cégtől, sima, tömör tölgyből készül, amely jó alternatíva a szokásos stílushoz. Jól néz ki a konyhában, vagy az étkezőasztalon lévő ételek bemutatására szolgál.

marad unscored után izmos kés használata, letörölte le könnyen, és úgy tűnt, több vízálló, mint mások, ha adott egy alapos kézmosás. Azonban, hogy elkerüljük a vetemedést, követtük az utasításokat, hogy közvetlenül utána szárítsuk meg, és ügyeltünk arra, hogy ne áztassa vagy ne merítse vízbe.

Tömör tölgy élelmiszer-biztonságos olajozott kivitelben, ez úgy érezte, szép kezelni, puha, kúpos élek. Kipróbáltuk a 32 cm-es változatot, amely jó méret volt ebédidőben szendvicsek készítéséhez és felszolgálásához.

van egy nagyobb 44 cm-es változat, és mivel meglepően könnyű egy ilyen szilárd táblához, sokoldalú munkalap-asztal választás is lenne.

elérhető Robert Welsh-től (£36)

hogyan teszteltük a vágódeszkákat

a fa, bambusz, műanyag és környezetbarát újrahasznosított anyagból készült vágódeszkák reprezentatív mintáját teszteltük, és az alábbi kritériumok alapján értékeltük őket.

The Good Food ‘drop test’: azzal érvelve, hogy élettartama alatt a vágódeszka sok kopogást és karcolást szenved, térdmagasságból dobtuk le őket, hogy lássuk, sértetlenek maradtak-e.

Extra funkciók és esztétika: a táblák minden formában és méretben kaphatók – egyesek tüskékkel rögzítik a húst, mások késélezőkkel és összecsukható oldalakkal. Az extra funkciókat arra értékeltük, hogy megéri-e az extra pénzt. Vizet öntöttünk árokkal ellátott deszkákra, hogy ellenőrizzük, a horony elfogta – e az összes folyadékot-egy mindennapi konyhában a nem megfelelő árok egyenlő az elpazarolt húslevekkel.

nincsenek nyomok: minden táblát szigorú tesztnek vetünk alá egy éles késsel történő aprítás és hackelés során, hogy ellenőrizzük, maradt-e a felületen eltávolíthatatlan nyom. A vágódeszkák természetesen elhasználódnak, de nem számítanánk arra, hogy az első használat során könnyen károsodnak.

könnyű mosás: a tesztelés során céklát használtunk annak ellenőrzésére, hogy a tábla elnyeli-e azokat a színeket és szagokat, amelyeket meleg szappanos vízzel nem lehet eltávolítani.

kapcsolódó vélemények

a legjobb késélezők
a legjobb kések a 40 év alatt
a legjobb késkészletek
a legjobb kenyérkések
a legjobb szakácskések
a legjobb élelmiszer-feldolgozók

a legjobb konyhai eszközökről további információkért látogasson el a vélemények szakaszba.