a 2013-as kézműves Sörkonferencia teljes lendületben van a washingtoni Kongresszusi Központban, és az ország legnagyobb sörgyárai egy fedél alatt gyülekeznek, jobb, ha úgy gondolja, hogy néhány nagyon érdekes bennfentes tudás átkerül. Az egyik legérdekesebb előadás, amelyen részt vehettem a mai konferencia ülésein, a “The Who, What, Where, When and How of the Craft Beer Consumer” volt, a Danny Brager által vezetett vita a kézműves sörivó releváns statisztikáiról és trendjeiről.
az elmúlt évek fogyasztói és kiskereskedelmi trendjeiről szóló kiterjedt Nielsen-adatokkal felszerelve Danny elég meggyőző statisztikákat és számokat szolgáltatott, amelyek gyorsan festették a képet arról, hogy ki iszik kézműves sört ebben az országban.
Íme néhány a több érdekes számok Danny előadása, hogy megakadt a szemem:
- előkelő sör: ez a vacsora – előkelő sör (azaz. craft beers) tapasztalt általános túlfeszültség a kereslet és a fogyasztás, és annak ellenére, hogy a magasabb árak a sör (mint egy üveg Dogfish feje fölött egy üveg Bud), a craft beer szegmens látott egy hatalmas növekedés az értékesítés az elmúlt négy évben, hogy más szegmensek sör nem tapasztalt
- fiatal emberek iszik’ – majdnem 1/3 sör vásárlók vásárolt egy kézműves sör az elmúlt 12 hónapban, Millennials képviselő 47% – át a kézműves sör piac (a piackutatás szerint)
- nézd meg a félelmetes sör gyűjtemény haver-háztartási penetráció a kézműves sörök 27% – os növekedést mutattak az elmúlt négy évben, 2008-tól 2012-ig
- miért vásárolnak kézműves sörivók … nos, kézműves söröket? A megkérdezettek 50% – a azt mondta, hogy kézműves söröket vásárol az ízek kísérletezéséhez, 46% – uk azt mondta, hogy kézműves söröket vásárol, mert jobban ízlik (duh), és 40% – uk azt mondta, hogy élvezi a kézműves sörök szezonális kínálatát, míg a megkérdezettek 36% – a azt mondta, hogy kézműves sört vásárol egy barátjának vagy magának
ivók a számok szerint
- az évezredek alkotják a 32-et.A kézműves sörfogyasztók mennyiségének 9% – A, és ez a demográfia a teljes felnőtt népesség 26,1% – át teszi ki
- a Gen X ‘ ers A kézműves sörfogyasztók mennyiségének 23,9% – át teszi ki, és ez a demográfia a teljes felnőtt népesség 18,7% – át teszi ki
- a boomerek a kézműves sörfogyasztók mennyiségének 34,6% – át teszik ki, és ez a demográfia a teljes felnőtt népesség 37,0% – át teszi ki
- a férfiak alkotják a kézműves sörfogyasztók mennyiségének 71,9% – át, a teljes felnőtt lakosság 48,3% – át
- a nők alkotják a kézműves sörfogyasztók mennyiségének 28,1% – át, és 51% – át.A teljes felnőtt lakosság 7% – a
- etnikailag az ivók’ fehér ‘demográfiája az összes kézműves sörfogyasztó 85,6% – át teszi ki, és a teljes felnőtt lakosság 68,0% – át alkotja
következtetés, más néven ki a pokol iszik kézműves söröket
az általuk alkotott népesség százalékos arányának megfelelően a kézműves sör fogyasztói piacának százalékos arányához viszonyítva a fehér férfi Millennials és a Gen X’ ers általában a kézműves sörök első számú fogyasztója.
tudom, hogy nem sokkoló, de mégis érdekes adatkészletek, amelyeket figyelembe kell venni a sör forgalmazásakor.
ezzel azt mondta, hogy a kézműves sörök továbbra is növekednek, és más demográfiai csoportokat is felvesznek. Danny tett egy erős pont, hogy annak ellenére, hogy a késztetés, hogy mérsékelje a marketing erőfeszítéseit, hogy elfog ez a ‘Szent Grál’ demográfiai ivók, van óriási potenciál ezen más piacokon az ivók is.
hát tessék emberek, néhány kézműves sör tudás esett rád. Kövesse az InTheCapital-t további CBC 2013 frissítésekért és cikkekért!