Le thon est une espèce hautement migratrice que l’on trouve dans tous les principaux océans du monde. Les bourdons proviennent de sources mondiales, de sorte que notre thon peut également provenir de l’un des océans. Bien que notre thon provienne de tous les océans, en tant que participant à l’International Seafood Sustainability Foundation (ISSF), nous sommes en mesure de retracer nos produits thoniers de la capture à l’assiette, y compris le nom et le pavillon des navires de pêche, les espèces de poissons, l’océan de capture correspondant à la zone de l’Organisation régionale de gestion des pêches du thon, les dates des voyages de pêche, les engins de pêche utilisés, la date à laquelle l’entreprise a pris possession du poisson et de chaque espèce en poids.
Quel type de thon est dans ma boîte ou ma poche? Et d’où vient-elle ?
La réponse à cela est que cela dépend du type de produit que vous avez. Nos produits à base de thon blanc ne contiennent que du germon, tandis que nos produits à base de viande légère sont principalement constitués de listao. En savoir plus sur le type de thon contenu dans chacun de ces produits viande blanche (germon) ou viande légère.
Comment le thon est-il pêché?
Encore une fois, la réponse à cela dépend en grande partie du type de thon. La principale méthode de capture du poisson qui entre dans nos produits à base de viande légère est la pêche à la senne coulissante, tandis que la pêche à la palangre est la méthode utilisée pour attraper le germon qui entre dans nos produits à base de viande blanche. En savoir plus sur les méthodes de pêche respectives – senne coulissante ou palangre.
Comment le thon arrive-t-il de l’océan à ma boîte ou à ma poche?
Après la capture du poisson par l’une des méthodes mentionnées ci-dessus, le poisson est nettoyé, emballé dans des boîtes et cuit dans la boîte. En savoir plus sur la transformation du thon – transformation du thon.
Regardez une vidéo sur la transformation du thon en conserve.
Comment le bourdon soutient-il la gestion durable des stocks de thon?
Bumble Bee s’engage en faveur de pratiques de pêche responsables et durables et d’une gestion mondiale des ressources. Comme notre activité principale est les produits de la mer, il est impératif – en fait, c’est inhérent à notre mission – que nous adhérions à des pratiques et à des politiques qui assurent la durabilité à long terme de nos ressources halieutiques.
Le canal principal des efforts de Bumble Bee pour la durabilité du thon est la Fondation internationale pour la durabilité des produits de la mer (ISSF). L’ISSF est un partenariat unique entre des scientifiques mondiaux, des transformateurs de thon représentant près de 75% de la production mondiale de thon emballé et le Fonds mondial pour la nature (WWF) – la principale organisation environnementale. La mission de l’ISSF est d’entreprendre des initiatives scientifiques pour la durabilité à long terme des stocks de thon, la réduction des prises accessoires et la promotion de la santé des écosystèmes, en grande partie en soutenant les recommandations de conservation des Comités scientifiques des Organisations Régionales de Gestion des Pêches (ORGP) du thon.
En savoir plus sur tous les programmes de durabilité des bourdons ici.