Quel Est le Bon Moment Pour Cueillir Des Myrtilles?

Vous êtes-vous déjà demandé: « Quel est le bon moment pour cueillir des myrtilles? »Alors vous êtes au bon endroit. Nous partagerons quelques conseils pour savoir quand vos bleuets sont mûrs. Nous vous fournirons également les meilleures pratiques pour la récolte et l’entreposage de vos bleuets.

S’assurer que vos bleuets sont récoltés au bon moment est important pour plusieurs raisons. Cueillir vos bleuets au bon moment vous assurera une récolte douce et juteuse. Les cueillir trop tôt vous laissera des bleuets aigres, tandis que les cueillir trop tard dans la saison pourrait entraîner la perte d’un nombre important de bleuets à cause de la pourriture.

Conseils pour la récolte des bleuets

Les myrtilles sont parmi les baies les plus faciles à cueillir. Cependant, la qualité de la myrtille est considérablement affectée par le processus de récolte. Voici quelques conseils pour vous assurer que vous avez les baies de la meilleure qualité.

La partie la plus importante du processus de cueillette des bleuets consiste à identifier la baie à cueillir. Lors de la cueillette des myrtilles, choisissez les baies d’une couleur bleu foncé unie. Les baies blanches ou vertes ne sont pas mûres, tandis que celles qui sont bleues avec des nuances de rouge et de violet ne sont pas tout à fait prêtes à être récoltées. Il est préférable de cueillir les bleuets quelques jours après qu’ils ont pris une couleur bleu foncé. Ceux avec des nuances de rouge et de violet deviendront bleu foncé.

La meilleure façon de récolter les bleuets est de les rouler doucement de la branche dans votre paume à l’aide de votre pouce. Les baies qui sont complètement mûres tomberont facilement de la branche. Cela peut être une autre façon de tester la maturité des baies. Il est important de rouler les myrtilles hors de la branche et de ne pas les arracher. La cueillette des myrtilles pourrait briser sa peau externe, ce qui réduit la durée de conservation des baies.

Les bleuets mûrissent en rafales du début à la fin de la saison de récolte. Cela signifie que vous aurez plusieurs rendements du même buisson. Vous ne devez récolter que les myrtilles qui sont complètement mûres à chaque récolte.

Quand les bleuets sont-ils Mûrs?

Selon votre région, les bleuets sont généralement prêts à être cueillis entre juin et août. La première récolte doit être effectuée deux ans après la plantation du buisson. Pour aider le buisson à s’établir, cueillez les fleurs au cours des deux premières saisons. La myrtille devrait également être taillée au cours des deux premières années, afin d’améliorer la qualité de la brousse établie. La plupart des variétés de myrtilles atteignent leur pleine production après six ans.

Les bleuets mûrs sont généralement d’un bleu profond et semblent pleins et dodus. Les myrtilles qui ont une teinte de violet ou de rouge ne sont pas complètement mûres et auront un goût aigre. Ces bleuets continueront de s’assombrir une fois récoltés, mais ils ne deviendront pas plus sucrés. Il est important de s’assurer que les bleuets sont bien mûrs lorsque vous les cueillez. Les bleuets sont prêts à être cueillis lorsque la baie entière devient gris-bleu.

Les bleuets deviennent plus sucrés à mesure qu’ils mûrissent sur les branches, donc une dernière façon de savoir si les bleuets que vous souhaitez récolter sont mûrs est de les goûter. De cette façon, vous pouvez détecter toute acidité pouvant indiquer des baies non mûres.

Comment récolter de grandes quantités de bleuets

Les fermes qui ont de nombreux buissons avec des rendements multiples pendant la saison de récolte peuvent adopter plusieurs méthodes pour s’assurer que tous les bleuets sont récoltés.

Fermes de baies en U-Pick

Les fermes de bleuets avec une récolte énorme peuvent adopter la stratégie de cueillette en U pour aider à la cueillette des bleuets. Les fermes de bleuets U-pick permettent à ceux qui ont besoin de baies de faire la cueillette eux-mêmes.

Dans certaines de ces fermes, la saison des récoltes permet de cueillir plusieurs baies sur la même ferme. La saison des bleuets arrive juste après la fin de la saison de la cueillette des fraises. Les clients de pick-your-own-strawberry retourneront souvent dans les fermes de baies pendant la saison des bleuets U-pick.

Les exploitations de baies ont des manuels de cueillette personnalisés pour les différentes baies cultivées sur la ferme, car les espèces d’arbustes à baies peuvent être très différentes les unes des autres. Par conséquent, la stratégie de cueillette utilisée pendant la saison des fraises en u ne peut pas être utilisée pendant la saison des bleuets en u. Le personnel de la ferme peut superviser ceux qui cueillent pour s’assurer qu’ils récoltent correctement les bleuets.

Offrir des options de cueillette au public garantit que les fermes sont en mesure de récolter toutes les baies de la ferme. La ferme peut également commercialiser les bleuets cueillis pour vous avec d’autres produits, tels que des tartes et des gâteaux et d’autres fruits.

Récolte mécanique

Les exploitations de petits fruits ont adopté la mécanisation dans le processus de cueillette, comme une machine qui secoue les plants de bleuets tout en fournissant une surface pour que les bleuets atterrissent. La secousse ne peut secouer que les baies très mûres prêtes à être récoltées.

Conservation des Bleuets Après les avoir récoltés

Les bleuets regorgent de nombreux nutriments bénéfiques. Entreposer incorrectement vos bleuets après les avoir récoltés peut leur faire perdre la plupart de ce qui les rend si bons pour vous. Voici quelques conseils sur la façon de conserver vos bleuets à court et à long terme tout en s’assurant qu’ils restent riches en nutriments:

Réfrigération

Les bleuets peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient ouvert jusqu’à 7 jours. Les baies commencent à perdre leurs nutriments et leur teneur en humidité si elles sont conservées au réfrigérateur pendant plus de 7 jours. Il est préférable de s’assurer que les myrtilles sont consommées dans les 7 jours. Si vous souhaitez conserver les bleuets plus longtemps, vous devrez les congeler.

Congélation

Les bleuets congelés peuvent être conservés jusqu’à 1 an et il y a plusieurs étapes pour s’assurer que les baies sont correctement congelées.

Pour commencer, la myrtille doit être lavée doucement à l’eau courante froide. Ils doivent ensuite être laissés sécher dans une passoire ou une passoire jusqu’à ce qu’ils soient tous secs. Les baies sèches sont étalées sur une plaque à pâtisserie sans toucher en une seule couche et mises au congélateur.

Après toutes les 3 à 4 heures, les myrtilles doivent être congelées. Les baies doivent ensuite être transférées dans des bocaux hermétiques ou dans tout emballage hermétique au congélateur une fois congelées.

Confiture de myrtilles

L’autre façon de déguster vos bleuets plus longtemps est de faire de la confiture avec eux. La confiture peut être préparée avec des myrtilles congelées ou fraîches.

Pour faire de la confiture, placer les myrtilles dans une casserole à fond épais à feu doux. La chaleur fera en sorte que les myrtilles commencent à libérer du jus au fond de la casserole. Remuez continuellement jusqu’à ce qu’ils libèrent tout leur jus. Augmenter le feu et continuer à remuer jusqu’à ce que les myrtilles arrivent à ébullition.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre au mélange. Un presse-purée peut être utilisé pour mélanger le sucre tout en donnant au mélange une consistance plus uniforme et en cassant les plus grosses baies.

Le mélange doit être réchauffé jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance gélatineuse. La confiture est prête à être versée dans des bocaux hermétiques et traitée dans de l’eau bouillante pour prolonger la durée de conservation de la confiture.

FAQ

Que Dois-Je Porter Lors De La Cueillette?

La tenue de récolte des bleuets doit vous protéger des éléments et être confortable. Assurez-vous de porter des couleurs qui ne montreront pas de taches de bleuets.

Une paire de bottes de protection confortables facilitera le déplacement d’un buisson de bleuets à l’autre pendant la cueillette. Votre tenue doit vous protéger du soleil tout en vous gardant au frais dans la chaleur estivale.

N’oubliez pas la crème solaire lors de la cueillette des bleuets!

Puis-je cultiver des bleuets dans un récipient?

Oui! La culture de la myrtille dans un récipient peut faciliter la gestion de la plante. Lorsque le buisson est planté dans un conteneur, il est plus facile de protéger les bleuets des éléments et de la faune, car le buisson peut être déplacé dans un endroit protégé. Les conteneurs

permettent également de cultiver des myrtilles là où le sol ne les supporte pas. Faire vos recherches vous aidera à créer un mélange de rempotage qui répond aux exigences de la culture des bleuets.

AlorsWhen Quel Est le Bon Moment Pour Cueillir Des Myrtilles?

Les bleuets sont prêts à être cueillis de début juin à début août. Les bleuets complètement bleus et sucrés sont ceux qui sont prêts à être cueillis.

Comme les myrtilles produisent plusieurs récoltes de baies, vous voudrez visiter régulièrement les buissons de votre jardin afin de ne pas perdre de baies trop mûres à cause de la pourriture. Savoir comment récolter et stocker correctement vos bleuets vous garantira de délicieuses baies à déguster à court et à long terme.

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