Quand Les Bébés Peuvent-Ils Commencer À Manger De La Viande?

Oubliez tout ce que vous savez sur l’alimentation de votre bébé!

D’accord, peut-être pas tout, mais vous devez connaître ce changement majeur dans l’approche de la nutrition des bébés. Jusqu’à récemment, il était conseillé de commencer votre bébé avec des céréales pour bébés, suivies de fruits et légumes, puis de viandes. Maintenant, selon les experts, la viande (comme le bœuf, le bison, le porc, le gibier sauvage, la volaille, la chèvre, le mouton et l’agneau), ainsi que d’autres aliments riches en fer (y compris les céréales pour bébés, les lentilles, les haricots, etc.) est l’aliment prioritaire pour les bébés. Il a été cogné à l’avant de la ligne, et les viandes rouges sont préférées (en termes de teneur en fer)! Ainsi, lorsque vous commencez à introduire des aliments solides entre 4 et 6 mois, la viande peut être l’un des premiers aliments de votre bébé!

En ce qui concerne le fer, il existe deux types: l’hème et le non-hème. Le fer hémique est beaucoup plus facile à absorber pour le corps et ne se trouve que dans les produits d’origine animale: c’est-à-dire: viande et œufs.

Sérieusement? De la viande rouge pour les bébés?

Vous pensez peut-être, cela ne va-t-il pas à l’encontre de ce que nous savons à quel point la viande rouge peut être malsaine pour nous? Eh bien, la réponse est oui et non (les généralisations ne fonctionnent pas très bien en nutrition). Une des raisons pour lesquelles la viande rouge a mauvaise réputation est sa teneur élevée en fer. Trop de fer augmente le risque de cancer du côlon, de diabète, de maladie cardiaque et de décès prématuré. Lorsque nous mangeons trop de fer, il n’est pas absorbé par l’intestin grêle et continue jusqu’au côlon où il nourrit des bactéries défavorables et agit comme un pro-oxydant. Lorsque la viande rouge cause des problèmes de santé, c’est généralement parce que les gens en consomment une grande quantité à la fois et obtiennent trop de fer.

Vers l’âge de 6 mois, cependant, les bébés commencent à avoir besoin de fer. Beaucoup. Ils naissent avec des réserves complètes de fer qui sont complétées par du lait maternel ou du lait maternisé, mais leur corps demande tellement de fer à 6 mois que le lait maternel ou le lait maternisé ne peut plus suivre. Au moment où les bébés ont 7 mois, ils ont besoin de plus de fer qu’un mâle adulte.

Au moment où les bébés ont 7 mois, ils ont besoin de plus de fer qu’un mâle adulte!

C’est pourquoi nous introduisons des aliments solides au plus tard 6 mois, pour fournir tout le fer supplémentaire dont ils ont soudainement besoin. Comme les bébés ne mangent pas de grandes quantités de nourriture, ils ont besoin d’un aliment riche en fer. Étant si riche en fer, la viande rouge leur donne beaucoup de bang pour chaque bouchée. La plupart des adultes, qui ont juste besoin de doses d’entretien de fer, feraient mieux d’éviter de consommer trop d’aliments riches en fer.

Pensez-y de cette façon: lorsque l’homme nord-américain moyen s’assoit pour dîner, il mange probablement environ 6 onces de viande. Je ne vois pas beaucoup de bébés manger autant de viande! En comparaison, si cet homme nourrit son enfant d’une portion de viande rouge de la taille d’un bébé (1 oz), l’homme a maintenant consommé 500% plus de fer que son bébé, alors que le bébé avait besoin de plus de fer que lui en premier lieu! La santé est relative …. tout dépend de ce dont votre corps a besoin à un moment donné.

Comment préparer de la viande pour les bébés

Voici quelques choses à retenir lors de la cuisson de la viande pour bébés:

• Étant donné que les bébés courent un risque plus élevé d’intoxication alimentaire, la viande doit être entièrement cuite avant d’être nourrie aux bébés. Ne donnez pas de viande crue ou insuffisamment cuite aux bébés! Prenez un thermomètre à lecture instantanée (nous aimons celui-ci) et assurez-vous que la température interne de la viande respecte le minimum pour sa variété (voir le tableau ci-dessous).
• Si votre bébé a au moins 6 mois, vous pouvez préparer de la viande de manière à lui donner la possibilité de s’auto-nourrir. La viande doit être cuite molle (pensez à la viande cuite lentement, tendre ou hachée) et présentée dans la taille et la forme d’un doigt adulte. Cela facilite la prise des bébés avant qu’ils ne développent la prise en tenaille.
• Si votre bébé a moins de 6 mois ou si vous décidez de commencer à nourrir les solides avec une cuillère, vous pouvez faire une purée de viande. Découvrez cette recette de ragoût de bœuf pour bébé!
• Le sel doit être évité dans les aliments donnés aux bébés d’un an et moins. Alors, retenez le sel lors de la préparation de la viande pour les bébés et évitez les viandes pré-marinées, les charcuteries et les charcuteries (comme le jambon, les saucisses, le bacon, les viandes à sandwich) jusqu’à ce qu’elles soient plus âgées.

Dans notre E-book, Whole Food Recipes for Your Baby, nous avons plusieurs recettes pour introduire de la viande à votre bébé. En prime, nous avons conçu ces recettes pour qu’elles soient si savoureuses que toute la famille voudra les déguster ensemble! Tu vas aimer:

• Mini Pains de viande aux pommes, au Bœuf et au Quinoa
• Brochettes de bœuf au basilic
• Gros lot de porc effiloché
• Pilons de poulet TexMex

Et notre cours en ligne, Commencez les solides en toute confiance, explique en détail comment préparer divers types de viande en toute sécurité pour votre bébé et d’autres façons de s’assurer que bébé reçoit ce fer si important!

Alors qu’en pensez-vous ? La viande sera-t-elle l’un des premiers aliments que vous proposerez à votre bébé?