Avez-vous déjà goûté des Zonkers Jaunes Hurlants? Ils étaient très importants quand nous étions enfants et nous les aimions jusqu’à l’âge adulte – jusqu’à ce qu’ils cessent de les fabriquer en 2007. Ils étaient ce pop-corn étrangement jaune, beurré et enrobé de sucre dont nous ne pouvions pas nous lasser. On en a mangé beaucoup. Comme nous l’avons fait avec tant d’autres favoris (Pudding au casque, Barres O’Chocolat Bit), nous avons dû essayer de les recréer pour pouvoir les avoir à nouveau. Notre Pop-Corn confit au beurre est probablement encore meilleur que la vraie affaire. Ce n’est peut-être pas aussi jaune, mais c’est tout aussi délicieux. Comment peut-on se tromper avec du beurre, du sucre et du pop-corn? Nous avons aussi aimé Fiddle Faddle, mais surtout pour les cacahuètes. Nous ajoutons parfois des cacahuètes à notre Pop-Corn confit au beurre parce que, eh bien, nous les aimons. Il serait également délicieux avec des amandes ou des noix de macadamia.
Quels snacks et bonbons aimiez-vous enfant? Nous aimerions entendre dans les commentaires!
Passer à la recette
Étalez le pop-corn sur des plaques à pâtisserie doublées de Silpat et gardez au chaud au four pendant que vous préparez l’enrobage.
Porter les ingrédients d’enrobage à ébullition.
Ajouter la vanille et la levure chimique.
Enduisez le pop-corn aussi uniformément que possible.
Creusez dès que le revêtement a durci et qu’il est suffisamment frais pour être mangé!
Popcorn Confit Au Beurre
Ingrédients
- 10 tasses (2 sacs) maïs soufflé au micro-ondes aromatisé au beurre
- ½ tasse (4 oz) de beurre non salé
- 1 tasse (7 oz) sucre granulé
- ¼ tasse (2,75 oz) de sirop de maïs léger
- ¼ tasse d’eau
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse d’arachides en option*
Instructions
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Chauffer le four à 250 degrés.
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Étalez le pop-corn sauté de chaque sac sur sa propre plaque à pâtisserie bordée de silpat ou de parchemin. Assurez-vous de laisser les grains non coupés derrière vous. Placez les deux plaques à pâtisserie remplies de pop-corn dans le four pour les garder au chaud pendant que vous préparez le revêtement.
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Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Incorporer le sucre, le sirop de maïs et l’eau. Chauffer à ébullition douce en remuant constamment. Laisser bouillir pendant 3 minutes en remuant seulement quelques fois. Retirer du feu et incorporer la vanille puis le bicarbonate de soude.
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Verser la moitié du mélange sur chaque feuille de pop-corn, en utilisant quelques spatules pour mélanger et enrober uniformément. Remettre les deux casseroles de pop-corn au four et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et remuer délicatement le pop-corn. Étaler en une couche uniforme et remettre les casseroles au four pendant encore 15 minutes. Retirer les casseroles du four et mélanger pendant une minute ou deux pendant qu’il refroidit, pour empêcher le maïs soufflé de s’agglutiner. Laisser refroidir complètement sur une poêle à feuilles et déguster!
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* Remarque: Des arachides facultatives peuvent être ajoutées à chaque casserole de maïs soufflé avant d’enrober. Nous utilisons des arachides à cocktail, mais n’importe quelle arachide salée fera l’affaire.