Ces pommes développées en Nouvelle-Zélande sont cultivées à Washington et disponibles principalement pendant la saison hivernale.
Au début de cette histoire de ce blog, les critiques d’Apple étaient l’une des choses que je faisais souvent. J’étais fatigué d’aller à l’épicerie et de ne pas savoir quelles pommes étaient quoi.
Certaines des pommes que j’ai trouvées très tôt, je n’en ai pas vu autant ces derniers temps.
Exemple, la Rose du Pacifique.
J’ai rencontré cette pomme pour la première fois dans un magasin Walmart à la fin de l’hiver. Je n’ai pas été impressionné par ça. Mais j’aime obtenir chaque pomme au moins une 2ème chance, sinon une troisième ou une quatrième.
Comment cette pomme me goûte-t-elle en 2021? En savoir plus sur la pomme Rose du Pacifique.
? Qu’est-ce qu’une Rose du Pacifique?
La première chose à savoir est que la pomme est un croisement entre un Gala et une Splendeur.
Je n’ai jamais eu de pomme Splendor auparavant (c’est une variété ancienne de Nouvelle-Zélande) mais bien sûr, je connais très bien Gala. Un regard sur l’apparence de Pacific Rose et vous pouvez voir la ressemblance. Je pourrais même le confondre avec un Gala bien que Pacific Rose soit un peu plus rose.
La pomme a été développée en 1990 en Nouvelle-Zélande et commercialisée pour la première fois aux États-Unis en 1996. Il est cultivé à l’autre bout du monde maintenant à Washington.
❄️ Quand en saison
Cherchez-le dans les magasins de Washington de novembre à avril – je les trouve le plus souvent en février ou mars. Vous pouvez également les obtenir de la Nouvelle-Zélande de mai à octobre, bien que ces dernières années, je n’ai vu aucune importation moi-même.
? Évaluations
Voici mes évaluations de cette pomme de la dernière fois que je l’ai essayée:
| Tarte | 3 |
| Doux | 8 |
| Jutosité | 7 |
| Saveur | 5 |
| Croustillant | 7 |
Après avoir essayé la pomme après ne pas l’avoir depuis plusieurs années, je peux dire que je l’aimais mieux cette fois-ci. C’est peut-être parce que je l’ai eu plus tôt dans la saison ou d’une source autre que Walmart.
La pomme est suffisamment croustillante pour ne pas atteindre les niveaux de Honeycrisp. C’est plutôt mignon. Il y a un peu d’acidité mais pas beaucoup. Les fans de pommes douces voudront essayer, les fans de pommes acidulées voudront le passer.
La saveur est similaire à Gala à son apogée, qui est en septembre. Si vous aimez les galas mais que vous voulez une pomme plus croustillante en hiver, essayez Pacific Rose.
Je ne recommande pas de cuire avec car la pomme est trop sucrée pour cela. Je pense que vous pourriez l’inclure pour faire de la compote de pommes non sucrée.
? Où acheter
Je les ai vus / achetés à trois endroits différents –
- Walmart
- Trader Joe’s
- Baron’s (une chaîne de magasins dans la région de San Diego).
L’avenir de cette pomme est dans la région. Il est sur le marché ici aux États-Unis depuis longtemps maintenant. Je l’ai vu dépassé par les nombreuses nouvelles variétés qui ont frappé ces dernières années. La Rose du Pacifique survivra-t-elle ou disparaîtra-t-elle?
? Essayez ces Pommes
- Crisp Cosmique
- Lucy Rose
- Lady Alice
- Evercrisp
- Wild Twist