La pizza à pain plat consciente des glucides peut aider à satisfaire cette envie de pizza avec beaucoup moins de glucides que la pizza traditionnelle, mais toutes les saveurs de pizza! Si vous avez une friteuse à air, vous pouvez préparer une pizza à friteuse à air en utilisant une méthode similaire!
J’ai eu un de ces week-ends où rien ne se passe dans la cuisine, et la seule bonne chose qui s’est produite est que j’ai compris comment faire cette pizza à pain plat complètement délicieuse. J’aimerais que la photo soit meilleure, mais croyez-moi quand je dis que cette pizza diététique est quelque chose que je ferai souvent! Et si vous utilisez le bon pain plat, cette délicieuse pizza peut également être adaptée au régime alimentaire de South Beach!
Qu’Est-Ce Qui Peut Rendre La Pizza Plus Consciente Des Glucides?
Donc, si quelqu’un se demande comment la pizza peut être consciente des glucides, parlons-en d’abord, en commençant par toutes les raisons pour lesquelles une pizza régulière n’est pas bonne pour les régimes soucieux des glucides et le régime de South Beach. Les ingrédients qui ajoutent des glucides à la pizza traditionnelle sont la croûte avec de la farine blanche et de la sauce à pizza qui contient généralement du sucre ajouté. Pour ma pizza soucieuse de glucides, utilisez du pain plat à grains entiers avec beaucoup de fibres ou des tortillas riches en fibres et faibles en glucides pour faire la croûte. Et pour la sauce, choisissez la sauce la moins sucrée que vous puissiez trouver. Je suis un grand fan de la sauce à pizza Rao’s (lien d’affiliation) avec seulement 2 glucides par 1/4 tasse, mais si vous ne trouvez pas celle-ci, il existe de nombreuses options de sauce à pizza avec 3 glucides par 1/4 tasse.
Les garnitures de pizza traditionnelles comme le pepperoni, la saucisse, le bacon canadien, le bœuf haché, les olives, les champignons, les poivrons et le fromage sont toutes très faibles ou assez faibles en glucides, alors profitez-en! Bien sûr, n’utilisez pas des choses comme l’ananas sur une pizza à faible teneur en glucides!
Comment faire une Pizza à pain plat soucieuse des glucides:
(Faites défiler vers le bas pour une recette imprimable complète.)
- Commencez par chauffer votre plaque à biscuits pendant quelques minutes dans un four 450F / 230C, puis mettez le pain plat au four et faites griller un côté pendant 2-3 minutes.
- Retournez le pain plat et mettez 2-3 cuillères à soupe de sauce à pizza (lien d’affiliation) sur le côté grillé. Je l’étale avec un pinceau à pâtisserie.
- Mettez 1/2 tasse de fromage sur la sauce; utilisez plus ou moins de fromage au goût.
- Mettez du pepperoni ou du pepperoni de dinde sur le fromage, ou toute autre garniture que vous aimez.
- J’adore les champignons sur la pizza, alors j’ai sauté des champignons dans de l’huile d’olive et j’en ai mis une couche sur le pepperoni. C’est définitivement facultatif, ou utilisez n’importe quel légume que vous aimez. Je précuiserais la plupart des légumes car la pizza ne cuit que pendant 7 minutes.
- Enfin, je mets un peu plus de fromage sur les champignons et le pepperoni. Certaines personnes ne mettent pas de fromage sur leurs garnitures de pizza, c’est donc une préférence personnelle.
- Remettre la plaque à biscuits au four chaud et cuire la pizza 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que la pizza soit prête. D’autres marques de pain plat ou de tortillas à faible teneur en glucides pourraient cuire un peu plus rapidement. Regardez-le attentivement les deux dernières minutes.
Servir la pizza chaude. Couper en deux pour deux portions et servir avec une salade verte croquante si vous voulez vraiment garder plus bas en glucides.
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Ingrédients
- 1 morceau de Pain plat Plat multigrains avec lin
- 1 T d’huile d’olive, divisée
- 3 T de sauce à pizza Rao’s (voir notes)
- 1/2 tasse de fromage râpé (plus un peu plus à ajouter sur le dessus si désiré)
- 15 pièces pepperoni (voir notes)
- 2 oz. champignons tranchés, sautés (voir notes)
Instructions
- Préchauffer le four à 450F / 230C.
- Pendant que le four chauffe, mettre une plaque à biscuits plate dans le four pour chauffer. (Si vous avez une pierre à pizza, cela fonctionnerait très bien ici.)
- Après environ 5 minutes, retirez la plaque à biscuits, arrosez d’un peu d’huile d’olive et étalez-la avec une serviette en papier. (Veillez à ne pas vous brûler sur la poêle chaude.)
- Mettre le pain plat sur la poêle, mettre au four et cuire 2-3 minutes, juste jusqu’à ce que le fond du pain plat soit légèrement grillé.
- Pendant que le four chauffe et que le pain plat est grillé, chauffer 2 c. à thé. huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et commencent à brunir.
- Retirez la plaque à biscuits du four et retournez le pain plat, puis étalez 2-3 T de sauce à pizza sur le côté grillé, en l’étalant avec vos doigts ou un pinceau à pâtisserie pour qu’il y ait une très fine couche de sauce à pizza sur toute la surface du pain plat. (Utilisez un peu plus de sauce si vous préférez.)
- Saupoudrer 1/2 tasse de fromage sur la sauce et l’étaler de manière à couvrir la sauce.
- Couche de pepperoni, puis de champignons, sur le fromage, en terminant avec 1/4 tasse de fromage de plus si désiré.
- Remettre la plaque à biscuits au four chaud et cuire la pizza 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que la pizza soit prête. D’autres types de pains plats ou de tortillas à faible teneur en glucides peuvent nécessiter un peu moins de temps de cuisson. Regardez-le attentivement les deux dernières minutes.
- Servir la pizza chaude.
- Couper en deux pour deux portions et servir avec une salade verte croquante si vous voulez vraiment garder plus bas en glucides.
Notes
La sauce à pizza Rao’s (lien d’affiliation) contient le moins de sucre de toutes les sauces que j’ai trouvées. Utilisez n’importe quelle viande ou légumes cuits de votre choix.
Recette créée par Kalyn alors qu’elle suivait strictement le régime de South Beach et avait envie de pizza! Cette recette a été mise à jour en février 2020.
Information nutritionnelle:
Rendement:
2
Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion:Calories: 356fil total: 24gfil saturé: 8.9Gfil de TRANS: 0fil insaturé: 12.8gCholestérol: 43mgSodium: 953mgcarbhydrates: 14gfibres: 8.6gSucre: 1.8Gprotéine: 14g
Les informations nutritionnelles sont automatiquement calculées par le Plug-in de recette que j’utilise. Je ne suis pas nutritionniste et je ne peux pas garantir une précision à 100%, car de nombreuses variables affectent ces calculs.
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Régime à faible teneur en glucides / Régime à faible indice glycémique / Suggestions de régime de South Beach:
Avec les ingrédients suggérés, cette pizza serait beaucoup moins riche en glucides que la pizza traditionnelle, mais si vous limitez vraiment les glucides, vous voudrez utiliser le contrôle des portions. Si vous utilisez du pain plat à grains entiers, de la sauce à faible teneur en sucre, du pepperoni de dinde faible en gras et du fromage faible en gras, cela devrait être approuvé pour la phase deux ou trois du régime original de South Beach.
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