Meilleurs légumes à cultiver en hiver NZ

Cultiver des légumes à la maison

Alors que nous entrons en automne, les jardiniers réfléchissent à quels sont les meilleurs légumes à cultiver cet hiver. Les cultures d’été comme les tomates et les courgettes ralentissent ou ont déjà cessé de produire des légumes. Il est maintenant temps de ranger les parcelles de légumes d’été et de se préparer à la culture pour l’hiver.

Je suis jardinier depuis plus de 20 ans maintenant, et j’ai vraiment intensifié ma culture de légumes lorsque j’ai déménagé dans un bloc de style de vie il y a 13 ans. Mais vous n’avez pas besoin d’un immense jardin ou d’une ferme pour pouvoir cultiver une quantité utile de légumes. Même avec un petit lit de légumes, des pots ou des contenants, vous pouvez cultiver une quantité décente de légumes frais pour compléter vos courses pendant l’hiver.

Les avantages de cultiver vos propres légumes

Si vous ne savez pas si vous devriez commencer à jardiner, consultez mon article sur les raisons de cultiver des légumes. Les avantages vont au-delà de la simple disponibilité de légumes frais!

Par où commencer pour décider quels légumes cultiver en hiver

Ma première étape dans la planification du jardin d’hiver consiste à terminer la récolte des légumes d’été restants et à sortir les plantes. Les vieilles plantes iront dans le bac à compost et se décomposeront au cours des prochains mois. Mes bacs à compost sont assez pleins à cette période de l’année, mais ils commencent rapidement à composter.

Planifier quoi cultiver – quels légumes aimez-vous manger?

Ma première règle de jardinage est:

Plantez les légumes que vous aimez manger.

A quelques reprises, j’ai cultivé des légumes que l’on ne mange pas vraiment beaucoup, comme les choux de Bruxelles. J’ai fini par les donner aux poulets, après qu’ils aient été au congélateur pendant 6 mois!

Il est vrai que vous pourriez essayer de faire pousser des légumes que vous aimeriez essayer. Dans ce cas, je vous suggère de ne planter que quelques plantes ou de ne semer que quelques graines.

Voici une liste de légumes qui poussent bien en hiver en Nouvelle-Zélande:

• Betterave,
• bok choi,
• brocoli,
• pousse de Bruxelles,
• chou,
• carotte,
• chou-fleur,
• céleri,
• coriandre,
• chou frisé,
• poireau,
• laitue,
• mesclun,
• oignon,
• radis,
• roquette,
• betterave argentée,
• épinards,
• oignons de printemps.

Décidez de ce que vous voulez cultiver

L’étape suivante consiste à décider quels légumes vous souhaitez cultiver et s’il faut acheter des semis ou des graines.

Au moment d’écrire ces lignes, j’ai acheté mes semis et graines dans une chaîne de quincailleries la semaine dernière. Mais avec les changements qui se produisent à partir de la crise sanitaire actuelle, je pense que ces types de magasins seront fermés en Nouvelle-Zélande très bientôt. J’espère que vous pourrez toujours commander des graines via des sites web tels que Kings Seeds, Egmont Seeds ou L’Entrepôt de semences

Les légumes que je cultive cet hiver

J’ai acheté des paquets de graines de graines de:

• Oignons – Rouge Californien et Pukekohe Longkeeper
• Carottes – Poids supérieur amélioré

J’ai également acheté des plants de:

• Laitue
• Brocoli
• Chou
• Oignons de printemps
• et un voisin m’a donné un filet de plants de poireaux.

Semer des graines de légumes

J’ai adapté d’excellents conseils du site Web de Kings Seeds sur le semis de graines (ce sont des experts!)

Utiliser un mélange de semence de bonne qualité.

Le mélange de culture aide les graines à bien germer. Utilisez un mélange contenant de la pierre ponce pour un bon drainage et de l’écorce pour retenir l’humidité.

Semez les graines assez près de la surface, pas trop profondément.

Parfois, la raison pour laquelle les graines ne germent pas est qu’elles sont plantées trop profondément. C’est le conseil de Kings Seeds:

Une règle générale est de laisser les graines très fines à découvert en appuyant fermement sur la surface seulement; les graines fines doivent être simplement recouvertes et les graines plus grosses ne doivent pas être semées plus profondément que le double de leur diamètre.

Site Web de Kings Seeds

Gardez les niveaux d’humidité même pendant la germination.

Essayez de garder les graines dans leur mélange de culture à un bon niveau d’humidité – ni trop sèches ni trop humides! Cela peut prendre un peu d’essais et d’erreurs lorsque vous commencez à jardiner.

Attention aux faibles niveaux de lumière et aux basses températures nocturnes.

Conservez les graines dans des plateaux ou des pots dans un endroit où elles reçoivent une quantité décente de soleil et sont protégées des températures plus froides pendant la nuit. Je garde parfois les plateaux de semences dans ma maison, ou dans un hangar.

Garder les graines au chaud

De nombreuses graines ont besoin de chaleur pour les aider à germer. Regardez les informations sur les conseils de plantation au dos des paquets de graines, de sorte que vous les plantez au bon moment de l’année pour les graines particulières.

Planter des plants de légumes

Si vous avez des plants que vous avez achetés ou élevés à partir de graines, l’étape suivante consiste à les planter dans votre jardin.

Les étapes sont:

1. Les semis cultivés dans une serre ou un hangar ou même directement d’un centre de jardinage / quincaillerie peuvent avoir besoin de s’acclimater à l’extérieur. Plantez-les un jour avec un temps agréable – pas de tempête de pluie ou de prévisions de gel.
2. Trempez les plants avec de l’eau avant de les sortir de leurs pots.
3. Creusez un petit trou pour eux – le trou doit être à une profondeur pour que le sol des semis soit au même niveau que le sol du potager.
4. Sortez soigneusement les plants du pot et placez-les dans le trou.
5. Remplir de terre ou de compost. Appuyez doucement sur le sol pour qu’il soit en contact avec les racines des semis.
6. Arrosez soigneusement les semis après la plantation.
7. Paillez autour des semis avec de l’écorce ou du compost.

J’ai placé l’étiquette du semis un peu loin du semis nouvellement planté, afin que je me souvienne exactement de ce que j’ai planté. Cela aide particulièrement lorsque vous plantez quelques variétés du même type de plante.

Pensées finales

J’espère que ce post vous sera utile. Faites-moi savoir comment vous allez planter des légumes pour votre jardin d’hiver.

Pippa