Meilleurs déshydrateurs pour Jerky: Venaison et plus

Avec la gamme infinie de déshydrateurs sur le marché, il y a des considérations importantes avant d’acheter. Quel est le meilleur déshydrateur pour faire du saccadé, et quelles sont les caractéristiques essentielles à rechercher pour répondre à vos besoins?

Les chasseurs commencent à ranger canards, ge et différents types de chevreuil. Au fur et à mesure que nous traitons le gibier, nous préparons pour enregistrer les meilleures coupes pour faire du saccadé. La viande à grain long coupée avec le grain est idéale pour la viande séchée coupée au muscle, mais la viande hachée est la base des options extrudées. Peu importe vos préférences pour le saccadé, la façon dont vous le chauffez et le séchez dictera la consistance finale.

Personne n’aime le saccadé mal cuit. Si vous avez déjà essayé un lot croustillant et cassant, vous savez quoi éviter. Un déshydrateur doit être considéré comme une chambre de contrôle, où la chaleur parfaite est ajoutée. Un ventilateur fait circuler l’air pour aider à éliminer lentement l’humidité de la viande. Le résultat est saccadé avec la texture, la saveur et la consistance parfaites.

J’ai parcouru les offres sur le marché pour sélectionner les meilleurs déshydrateurs pour jerky afin d’éliminer les conjectures. Ainsi, vous pouvez vous concentrer sur la transformation de votre viande durement gagnée en de délicieuses friandises qui dureront jusqu’à l’ouverture de la prochaine saison.

Choses à considérer Avant d’acheter un déshydrateur pour Séchés

Capacité

La capacité et le nombre de plateaux dans le déshydrateur sont une considération importante. La déshydratation est un processus long, vous voulez donc en faire autant en même temps que possible. La taille du déshydrateur n’est pas critique si vous fabriquez de petits lots de séchés. Mais si vous prévoyez de faire beaucoup, vous ne voulez pas passer des jours à remplir et à remplir une machine.

Plage de chaleur

La plage de chaleur est critique; vous ne voulez pas qu’un déshydrateur devienne trop chaud. Une chaleur faible au fil du temps est la meilleure façon de faire fonctionner un déshydrateur. Une température supérieure de 165 ° F assure également la sécurité alimentaire des viandes qui doivent atteindre une température interne pour tuer les parasites ou les bactéries.

Matériau et facilité de nettoyage

Si vous prévoyez d’utiliser un lave-vaisselle pour nettoyer les plateaux et les bacs à égoutter, assurez-vous que les dimensions correspondent à la capacité de votre lave-vaisselle. Les grands plateaux déshydrateurs peuvent être encombrants dans l’évier et ne rentrent souvent pas dans les lave-vaisselle ménagers.

Design

Les déshydrateurs sont carrés, ronds, cylindriques et rectangulaires. Cela peut ne pas sembler une grosse affaire au début, mais la viande coupée ou extrudée en longues bandes rectangulaires ne rentre pas bien dans les plateaux ronds. Considérez les aliments que vous souhaitez sécher et comment ils s’adapteraient pour maximiser l’espace pendant l’utilisation. La forme est également une considération pour le stockage, car certaines unités ne rentreront pas dans un placard.

Minuterie et contrôle numérique de la température

La déshydratation peut être une science exacte, où le contrôle de la température est essentiel au produit final. Il est important d’avoir une chaleur constante et précise. Les cadrans vous rapprocheront d’une température, mais une unité numérique est exacte. Une minuterie vous permet de régler le déshydrateur et de le laisser faire le travail au fil du temps.

Utilisation

La fréquence et la durée d’utilisation de votre déshydrateur jouent un rôle important dans le modèle que vous sélectionnez. Une utilisation cohérente exige un équipement de qualité supérieure ou même de qualité commerciale. Une puissance en watts plus élevée, des plateaux en acier inoxydable robustes et une plus grande capacité sont les bienvenus si vous faites beaucoup de saccadés. Mais si vous ne prévoyez pas d’utiliser souvent un déshydrateur, une unité plus petite et moins chère peut être parfaite pour vos besoins.

Meilleur déshydrateur de viande pour Jerky: Déshydrateur alimentaire Weston

Principales caractéristiques

• Plage de température: 84ºF à 155ºF
• Taille: 10 plateaux, 15,4 x 21 pouces
• Puissance: 620 Watts

Pourquoi Il a fait la coupe

Le déshydrateur alimentaire Weston offre tout ce dont le boucher et le sécheur à domicile ont besoin pour sécher efficacement la viande et d’autres aliments. Dix plateaux offrent 10 pieds carrés d’espace, avec un ventilateur monté à l’arrière créant un flux d’air uniforme et un séchage pour tous les plateaux.

Avantages

• Flux d’air constant et uniforme
• Contrôle de température du thermostat facilement réglable
• Plateaux de grande capacité

Inconvénients

• Température supérieure 155 ºF
• Construction en plastique

Le déshydrateur alimentaire Weston est le meilleur déshydrateur pour les aliments séchés, car il s’agit d’une grande centrale électrique facile à utiliser et à nettoyer. Il est idéal pour tout travail de séchage à la maison, de la fabrication de cuir saccadé au cuir de fruit. La puissance et la capacité supplémentaires font que ce déshydrateur fonctionne comme une unité commerciale.

Ce déshydrateur a une puissance supérieure à celle de la plupart des unités à usage domestique. Avec 620 watts, il est plus proche en puissance des unités commerciales. Le déshydrateur peut contenir 10 plateaux pour des projets de grande capacité, offrant un espace de séchage de 10 pieds carrés. Les plateaux sont ventilés par le bas pour une meilleure circulation de l’air et des conditions de séchage afin que chaque pièce sorte parfaitement.

Le contrôle de température du thermostat est précis et compatible avec une plage de température de 84ºF à 155ºF. La limite supérieure est un peu basse si vos projets saccadés impliquent des viandes qui nécessitent des températures internes de 165 ºF, alors prenez cela en considération. Un ventilateur monté à l’arrière fait circuler l’air sur tous les plateaux et assure que la chaleur de l’élément puissant circule uniformément dans le déshydrateur.

Les plateaux sont empilables et peuvent être tournés pour augmenter leur capacité à accueillir des aliments plus volumineux. Ils sont conçus pour empêcher les aliments de coller et réduire le nettoyage. Le boîtier et les plateaux en plastique se nettoient rapidement et se rangent en une seule unité. La conception rectangulaire est facile à ranger sans espace gaspillé, tirant le meilleur parti des comptoirs encombrés et des placards surchargés. La machine de déshydrateur alimentaire Weston est une valeur fantastique pour le prix.

Meilleur déshydrateur pour les Séchés de moins de 100 $: Déshydrateur alimentaire Homdox

Principales Caractéristiques

• Plage de température: 95ºF à 158ºF
• Taille: 8 plateaux, 12,6 x 9,84 pouces
• Puissance: 400 Watts

Pourquoi Il a fait la coupe

Avec huit plateaux, une minuterie numérique et un contrôle de la température, le déshydrateur alimentaire Homdox est d’une grande valeur.

Avantages

• La construction transparente permet de visualiser
• Contrôle numérique de la température et minuterie
• Plateaux de grande capacité

Inconvénients

• Température supérieure 158 ºF

Le déshydrateur alimentaire Homdox de taille moyenne est le déshydrateur idéal pour un usage domestique, des recettes saccadées ou pour sécher des fruits, des légumes, du pain ou des herbes. Il est facile à utiliser, ne prend pas beaucoup de place pour le ranger et est facile à nettoyer. En tant que meilleur déshydrateur pour les séchés de moins de 100 $, il est difficile de battre ce déshydrateur.

Un écran tactile numérique facilite le réglage et l’utilisation, parfait pour les fabricants de séchés débutants. Et le déshydrateur est doté d’un corps en plastique transparent, ce qui vous permet de garder un œil sur le processus de séchage sans ouvrir de couvercle et ralentir le processus de séchage. Huit plateaux offrent une grande capacité.

Avec une puissance de séchage de 400 watts, le Homdox est compatible avec la plupart des déshydrateurs à usage domestique. La température numérique et la minuterie sont cohérentes, même en séchant avec une plage de température de 95ºF à 158ºF. La protection contre la surchauffe unique s’active automatiquement pour éviter le dessèchement excessif des aliments. Vous pouvez régler la minuterie de une à 72 heures pour vous attaquer aux plus gros travaux. Mais avec une limite de température de 158ºF, vous ne pouvez pas atteindre les températures internes de 165ºF nécessaires pour certaines viandes.

Bien que le ventilateur soit monté sur le fond, vous n’avez pas besoin de faire pivoter les plateaux pour assurer un séchage uniforme tout au long du processus. Les plateaux en plastique transparent sans BPA sont empilables pour augmenter la capacité et peuvent accueillir des aliments d’un peu plus d’un pouce d’épaisseur. Les plateaux tournent pour fournir différentes hauteurs pour une variété d’aliments. Le boîtier et les plateaux se nettoient facilement lorsque votre projet est terminé.

Meilleur déshydrateur pour un usage domestique: Déshydrateur alimentaire Premium

Principales caractéristiques

• Plage de température: 95ºF à 158ºF
• Taille: 6 plateaux, 12 × 10 pouces
• Puissance: 400 Watts

Pourquoi Il a fait la coupe

Le déshydrateur alimentaire Premium est l’unité idéale pour un usage domestique, avec une bonne capacité et un pouvoir de chaleur et de séchage constant.

Avantages

• Contrôle numérique de la température avec panneau LED facile à voir
• Les plateaux en acier inoxydable et le bac d’égouttement vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
• Un ventilateur arrière offre une chaleur et une déshydratation uniformes à 360 °

Inconvénients

• Température supérieure 158 ºF

Le déshydrateur alimentaire Premium est le meilleur déshydrateur pour un usage domestique, avec toutes les cloches et les sifflets pour faire des aliments séchés et autres aliments séchés. Si elle est utilisée de façon saisonnière ou sporadique, comme seulement lorsque vous avez envie de saccadé, cette unité fournira des années de résultats cohérents.

La température numérique et la minuterie sont facilement configurées à l’aide de l’écran tactile LED. Réglez la minuterie de quelques minutes à 24 heures pour obtenir les résultats dont vous avez besoin avec les morceaux de viande ou de légumes que vous mettez dans les plateaux. Le déshydrateur a une porte vitrée pour surveiller visuellement les progrès sans ouvrir l’unité et perdre de la chaleur.

La capacité de six plateaux permet de convertir beaucoup de viande en viande séchée dans chaque lot. Un ventilateur automatique monté à l’arrière garantit des résultats constants pour un séchage uniforme avec une plage de température de 95ºF à 158ºF. Encore une fois, la limite supérieure n’est pas assez élevée pour certaines viandes.

Les plateaux sont en acier inoxydable durable, ce qui en fait un choix idéal comme produit green life. Un bac d’égouttement au fond de l’appareil captera l’humidité supplémentaire ou les gouttes pendant le processus de séchage, garantissant ainsi que la machine est facile à nettoyer. Les plateaux de séchage et d’égouttement sont amovibles et vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Meilleur Déshydrateur commercial pour Jerky: Déshydrateur alimentaire commercial à 10 plateaux d’Ivation

Principales Caractéristiques

• Plage de température: 95ºF à 167ºF
• Taille: 10 plateaux, 15.6 x 15,6 pouces
• Puissance: 1 000 watts

Pourquoi Il a fait la coupe

Si vous prévoyez de faire beaucoup de jerky, la grande capacité et le rendement élevé du déshydrateur alimentaire commercial à 10 plateaux Ivation ne sont que le ticket.

Avantages

• La construction de qualité commerciale est conçue pour durer
• Contrôle numérique de la température pour une chaleur constante et contrôlée
• Les plateaux allant au lave-vaisselle sont faciles à nettoyer

Inconvénients

• 1,000- la consommation d’énergie en watts est élevée
• Nettoyant en acier inoxydable nécessaire pour maintenir la finition

Le déshydrateur alimentaire commercial à 10 plateaux Ivation est le meilleur déshydrateur commercial pour les aliments séchés. C’est une grande unité avec beaucoup de puissance de séchage, conçue pour les rigueurs d’un usage quotidien. Si vous prévoyez d’utiliser souvent un déshydrateur pour créer du saccadé, ou toute autre chose, c’est l’unité qui vous convient.

Si vous avez quelques cerfs sur le poteau de viande, le déshydrateur commercial à 10 plateaux Ivation est idéal. Cette unité a une excellente capacité, de sorte que vous pouvez sécher de gros lots de saccadés en même temps. L’unité à 10 plateaux est plus grande que la plupart des déshydrateurs et est suffisamment profonde pour manipuler de la viande, des fruits, du pain, des petits pains ou tout ce que vous voulez sécher en tranches épaisses. Créez suffisamment de collations pendant une longue période en une seule séance.

Le séché séché lentement a la texture parfaite, alors réglez votre déshydrateur et laissez-le faire le travail pendant la nuit pendant que vous dormez. La température et la minuterie numériques sont intuitives à utiliser et à régler avec une plage de température de 95ºF à 167ºF. Ceci est suffisamment élevé pour atteindre les 165 ºF nécessaires pour toutes les viandes. La minuterie peut être réglée de 30 minutes à 24 heures et éteint automatiquement le déshydrateur lorsqu’il est expiré.

Une chaleur inégale dans un déshydrateur signifie la rotation des plateaux et des produits pour tout finir. Un ventilateur automatique monté à l’arrière assure un séchage uniforme sur tous les plateaux. L’unité est silencieuse, elle ne vous distraira donc pas car elle prépare de délicieuses friandises. Un bac d’égouttement contient le désordre, et tous les plateaux vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Méthodologie

Je prépare le jeu depuis des décennies maintenant. Mon expérience avec les déshydrateurs a inclus une variété d’unités avec des capacités, une circulation d’air et une puissance différentes. Tous jouent un rôle important dans la production d’aliments séchés et séchés de qualité bouchère.

• Capacité et puissance: Les unités sans assez de puissance prolongent le processus de séchage et peuvent être frustrantes à utiliser.
• Durabilité et nettoyage: Les plateaux et le boîtier extérieur doivent être faciles à nettoyer et les composants allant au lave-vaisselle sont idéaux.
• Contrôle de la température et minuterie: Un contrôle précis de la température est primordial pour des aliments suffisamment séchés. Les commandes numériques sont faciles à utiliser et à lire pour s’assurer que tous les paramètres sont corrects.
• Coût global: La capacité et la puissance sont directement liées au coût pour déterminer la meilleure valeur.

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Réflexions finales sur les meilleurs déshydrateurs pour Jerky

Considérez à quelle fréquence vous utiliserez un déshydrateur avant de faire un achat. Toutes les unités sont conçues pour un séchage lent et constant, mais plus de puissance est toujours avantageuse lorsqu’elles sont utilisées régulièrement. Si vous vous voyez utiliser le déshydrateur tous les mois, regardez une unité plus puissante ou de qualité commerciale. Une utilisation saisonnière et occasionnelle vous permettra de considérer la meilleure valeur et comment l’unité peut être stockée lorsqu’elle n’est pas utilisée. Le nettoyage ne doit pas être négligé, alors gardez à l’esprit la taille des plateaux et assurez-vous qu’ils vont au lave-vaisselle.