Découvrir votre thé préféré n’est que la moitié de la bataille. Pour profiter au mieux de cette délicieuse boisson, vous avez également besoin du bon équipement.
Chauffer de l’eau au micro-ondes est l’un des moyens les plus rapides de préparer du thé chaud, mais ce n’est pas nécessairement le meilleur.
Les ondes radio dans un four à micro-ondes peuvent en fait « surchauffer » l’eau, l’amenant au-delà du point d’ébullition. Cela peut détruire la saveur délicate du thé. En outre, le thé vert et le thé blanc trempés peuvent nécessiter des températures plus basses, ce qui est difficile à réaliser en utilisant le micro-ondes.
Donc, pour tirer le meilleur parti de votre thé, vous avez besoin d’une bouilloire pour chauffer l’eau. Les bouilloires à thé sont des récipients utilisés uniquement pour chauffer l’eau. La casserole dans laquelle vous trempez le thé s’appelle une théière, et vous ne mettez généralement pas de théière sur la cuisinière comme vous le faites avec les bouilloires.
Il existe de nombreux types de bouilloires disponibles. Comment savez-vous lequel choisir? Vaut-il la peine de dépenser plus pour un modèle cher, ou une bouilloire bon marché répondra-t-elle aussi bien à vos besoins?
Pour vous aider à décider, j’ai assemblé ce guide d’achat de bouilloire à thé. Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon de choisir une bouilloire à thé!
Plaques de cuisson par rapport aux bouilloires électriques
La première grande question à considérer est la suivante: voulez-vous une plaque de cuisson ou un modèle électrique?
- Avantages des bouilloires à cuisinière
Les modèles à dessus de poêle plus anciens sont toujours un excellent choix, surtout si, comme moi, vous avez déjà plus de gadgets de cuisine que de prises électriques. Ils sont attrayants, faciles à utiliser et ne nécessitent pas de prise.
Pour de nombreuses personnes, le chauffage de l’eau sur le poêle pour le thé est une partie importante de leur rituel de préparation du thé. Et – les bouilloires de cuisinière coûtent généralement moins cher que les bouilloires électriques.
- Avantages des bouilloires électriques
L’avantage d’une bouilloire électrique est qu’elle chauffe l’eau plus rapidement et consomme moins d’énergie.
De plus, certaines bouilloires électriques ont des filtres à eau intégrés pour éliminer les dépôts d’eau dure de votre eau. Les bouilloires électriques sont idéales pour les étudiants vivant dans des dortoirs, où il n’y a pas de poêle disponible pour chauffer une tasse de thé tard dans la nuit.
Si vous buvez du thé vert ou du thé blanc, certaines bouilloires électriques ont une fonction de contrôle de la température qui arrête de chauffer l’eau avant qu’elle n’atteigne le point d’ébullition.
Je vais ensuite expliquer comment choisir une bouilloire de cuisinière. Pour plus d’informations sur l’achat d’une bouilloire électrique, lisez
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Quels matériaux?
Les bouilloires de cuisinière sont disponibles dans une variété de matériaux. Chacun a ses propres avantages et inconvénients.
Aluminium
Les pots à thé en aluminium anodisé sont presque aussi économes en énergie que le cuivre, mais peuvent être coûteux. Cependant, ils sont très résistants aux taches et aux rayures et sont suffisamment légers pour emporter le camping avec vous. Si vous avez besoin d’une bouilloire pour l’extérieur, c’est celle qu’il vous faut.
Si vous préparez du thé à la maison, je ne les recommande généralement pas car il y a eu des problèmes de santé concernant la teneur en aluminium des feuilles de thé dans certaines parties du monde. Par mesure de sécurité, c’est celle à éviter pour une ébullition régulière.
L’acier inoxydable est l’un des matériaux de bouilloire à thé les plus populaires. Il est attrayant et facile à nettoyer, mais relativement lent à chauffer. Ils sont souvent assez bon marché et peuvent fournir un bon rapport qualité-prix.
Surveillez les poignées, cependant, car elles ont tendance à devenir chaudes et difficiles à ramasser.
Verre
Les bouilloires en verre ou la théière en verre sont attrayantes et faciles à nettoyer. Ils sont essentiels lorsque vous servez des thés où l’appréciation visuelle est importante, tels que des thés en fleurs et des tisanes à base de feuilles et de fleurs entières.
Cependant, vous devez faire attention à ne pas les chauffer trop vite, car des changements soudains de température peuvent provoquer l’éclatement du verre. En fait, vous ne devez pas chauffer une bouilloire en verre directement sur l’œil du poêle. Utilisez un morceau de métal tel qu’un dessous-de-plat en métal pour diffuser la chaleur à la place.
Les bouilloires en verre sont également cassables, vous devez donc être très prudent lors du nettoyage et du transport.
Les bouilloires en cuivre conduisent mieux la chaleur que l’acier inoxydable.
Vous devez toujours les utiliser à feu moyen, jamais à feu vif. Parce que vous les utilisez à feu moyen au lieu de feu vif et qu’ils chauffent l’eau rapidement, ils consomment moins d’énergie que les autres types de bouilloires.
Le cuivre est doux et terni facilement, de sorte que les bouilloires en cuivre nécessitent plus d’entretien. En outre, ils nécessitent des solutions de nettoyage spéciales pour empêcher le cuivre de se rayer.
Les pots à thé en fonte sont un autre choix populaire. Ils sont lourds mais durables, excellents pour retenir la chaleur.
Cependant, ils peuvent être sujets à la rouille. De nombreux pots à thé en fonte sont recouverts d’émail à l’intérieur et des soins sont nécessaires lors du nettoyage afin de ne pas rayer l’émail.
Lorsque vous obtenez pour la première fois une théière en fonte, vous devez vous rappeler de la sécher soigneusement entre les utilisations afin qu’elle ne rouille pas. Après un certain temps, une couche de minéraux s’accumulera, rendant la théière presque complètement antirouille.
Les pots à thé en fonte mettent plus de temps à faire bouillir l’eau que les pots à thé fabriqués à partir d’autres matériaux. D’autre part, ils gardent également l’eau chaude plus longtemps.
Certains pots à thé en fonte ont une finition en fer uni, mais d’autres sont enveloppés de différentes nuances d’émail. Sachez cependant que l’émail est sujet à l’écaillage.
Quel Est Le Meilleur Goût?
Le type de bouilloire que vous utilisez affecterait-il le goût du thé? La réponse est un oui certain, bien que, pour le consommateur moyen, la qualité de l’eau ait un effet beaucoup plus important que la bouilloire à thé elle-même.
Certaines personnes disent que les bouilloires électriques bon marché en plastique peuvent donner à l’eau un goût de plastique. Je n’ai pas utilisé de bouilloires en plastique depuis longtemps, mais pour des raisons évidentes, c’est celle à éviter.
Le cuivre est connu pour rendre l’eau métallique, bien que vous puissiez contourner cela en achetant une bouilloire en acier inoxydable avec fond de base en cuivre.
Le verre a l’avantage de ne pas affecter du tout le goût du thé, et la plupart des modèles en acier inoxydable sont également fins.
Les vrais connaisseurs peuvent envisager d’utiliser des bouilloires en argent et en fonte. Les bouilloires en argent sont chères, mais la qualité de l’eau est légère et fraîche. Cela est particulièrement vrai pour les bouilloires à métal fin.
Être le meilleur conducteur de chaleur a son propre inconvénient. Ce métal précieux peut être chaud au toucher et ne retient pas bien la chaleur. Il convient parfaitement aux thés légèrement oxydés tels que le thé blanc, le thé vert, les oolongs plus verts tels que le thé de la déesse de fer et le thé pu-erh jeune et cru.
Les bouilloires en fonte produisent de l’eau lourde avec plus de corps. Il devrait être utilisé pour les thés fortement oxydés tels que les oolongs Wuyi, le thé rouge, le thé noir et le vieux thé pu-erh.
Quelle taille?
Une fois que vous avez décidé de la composition de votre bouilloire à thé, assurez-vous d’en obtenir une de taille appropriée à vos besoins.
Si vous faites du thé principalement pour vous-même, une petite bouilloire est le meilleur choix car elle chauffera rapidement votre eau. D’un autre côté, une bouilloire à thé plus grande serait plus appropriée pour l’entreprise.
Quel type de bec et de poignée?
Considérez le récipient dans lequel vous allez réellement préparer le thé.
Certaines bouilloires ont un bec très large pour faciliter le remplissage de l’eau par le bec. Cela peut être une fonctionnalité pratique pour certaines personnes.
Cependant, si vous allez utiliser une petite théière, il est préférable d’obtenir une bouilloire avec un petit bec bien défini pour vous donner un meilleur contrôle de l’eau chaude. Renverser de l’eau bouillante sur votre main n’est pas amusant!
Une autre caractéristique pratique à avoir sur une bouilloire à thé est une poignée résistante à la chaleur. Il est beaucoup plus facile de verser de l’eau pour votre thé si vous n’avez pas à vous soucier de vous blesser lorsque vous prenez la poignée!
Siffler ou pas?
Certaines personnes aiment les bouilloires à thé qui sifflent lorsque l’eau atteint le point d’ébullition. D’autres les trouvent odieux.
Si vous êtes distrait comme moi, vous les apprécierez comme un dispositif de sécurité qui vous empêche de faire bouillir accidentellement la bouilloire au sec.
Si vous n’avez pas besoin de rappel et que le sifflement vous rend fou, vous pouvez vous procurer une bouilloire à thé sans sifflet. Certaines bouilloires plus chères sont même équipées de sifflets conçus pour sonner musicaux au lieu de stridents.
Conclusion
Lorsque vous choisissez une bouilloire à thé, décidez d’abord si vous voulez un modèle de cuisinière ou un modèle électrique. Ensuite, décidez des matériaux à partir desquels vous souhaitez fabriquer votre bouilloire.
Considérez quel type de bec et de poignée vous voulez, et décidez si vous voulez ou non que votre bouilloire siffle pour vous quand elle est prête.
Maintenant que vous savez quoi chercher, vous pouvez faire le bon choix lorsque vous sortez acheter une nouvelle bouilloire à thé.
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