Les Meilleurs Légumes À Cultiver Pendant L’Hiver En Floride

Le jardinage maraîcher en hiver dans la plupart des régions des États-Unis semble difficile.

Pas en Floride.

Il y a beaucoup de légumes qui poussent en hiver en Floride. La Roquette, les Betteraves, le Brocoli, les Choux de Bruxelles, le Chou, les Carottes, le Chou-fleur, le Chou Frisé, le Chou-Rave, la Laitue, la Moutarde, le Radis, les Épinards, les Bettes à Cardes et les Navets peuvent tous pousser en hiver en Floride.

Le nord de la Floride a un hiver légitime, ils ont des nuits dans les adolescents supérieurs quelques nuits par an. certaines parties du centre de la Floride voient des gelées et des températures rarement glaciales tandis que le sud de la Floride ne voit normalement pas de conditions de gel, bien que cela arrive parfois.

Chaque partie de l’État aura des temps de plantation légèrement différents afin de maximiser les conditions de croissance idéales pour ces légumes.

Légumes Qui Poussent En Hiver en Floride

Les mois les plus froids en Floride sont Décembre, Janvier et Février. Certains des légumes de cette liste peuvent résister à un hiver du nord de la Floride. des choses comme le chou frisé, le chou-fleur, les carottes et les blettes peuvent toutes survivre à des températures glaciales, mais tous les légumes de cette liste ne peuvent pas résister à cela.

ceux du nord de la Floride et de certaines parties du centre de la Floride devraient en prendre note. Si vous n’êtes pas sûr de la température moyenne basse dans votre région, vous pouvez le découvrir ici.

Roquette

Épinards épicés comme j’aime l’appeler. La roquette peut tolérer de légères gelées. Plantez de la roquette dans le nord et le centre de la Floride en septembre et dans le sud de la Floride, vous pouvez planter en octobre.

Vous pouvez cultiver de la roquette tout au long du mois de mars dans toutes les parties de l’État. La roquette est une culture à croissance rapide et peut être récoltée environ un mois après la plantation.

Variétés de roquette favorables à la Floride: Astro, Speedy

Il est préférable d’étaler vos plantations de roquette de 2 à 3 semaines. Cela vous permet d’avoir une récolte continue de roquette fraîche. Chaque plante a besoin d’environ 6 pouces d’espace pour atteindre une belle taille.

Betteraves

Les betteraves adorent pousser en hiver en Floride. Commencer les betteraves à partir de graines est probablement la partie la plus difficile de leur culture. Nos hivers frais donnent aux semis une meilleure chance de s’établir.

Les betteraves peuvent être cultivées par temps chaud comme par temps frais. Ils sont un légume polyvalent qui peut résister à un gel dur. Plantez des betteraves dans le nord et le centre de la Floride en septembre et dans le sud de la Floride, vous pouvez planter en octobre.

Variétés de betteraves favorables à la Floride: Cylina, Detroit Dark Red, Early Wonder, Tall Top, Yellow Detroit

Les betteraves peuvent être cultivées tout au long de l’hiver en Floride jusqu’au début du printemps. Mars marque la fin de la saison de croissance des betteraves. Les betteraves mûrissent généralement environ 2 mois après la plantation.

Assurez-vous d’amincir les semis pour donner à chaque plante environ 3 pouces d’espace tout autour pour pousser.

Pour plus d’informations sur la culture des betteraves en Floride, consultez cet article.

Brocoli

Le brocoli peut tolérer des températures glaciales, ce qui signifie que ceux du nord de la Floride peuvent cultiver ce légume en hiver. C’est l’un des plus facileslégumes à partir de graines.

Ceux du nord et du centre de la Floride devraient planter en septembre. Ceux du sud de la Floride devraient planter en octobre. Vous pouvez cultiver du brocoli jusqu’en mars.

Variétés de brocoli favorables à la Floride: Calabrese, De Cico, Early Dividend, Early Green, Packman, Waltham

Récoltez les têtes de brocoli avant l’ouverture de leurs fleurs. Après avoir récolté la première tête de brocoli, la plante enverra plus de pousses latérales que vous pourrez récolter.

Pour en savoir plus sur la culture du brocoli en Floride, consultez cet article.

Choux de Bruxelles

Une culture de saison fraîche à maturation lente qui peut être difficile pour ceux de certaines régions du sud et du centre de la Floride. Bruxelles peut prendre jusqu’à 140 jours pour mûrir et ne pas aimer le temps trop chaud.

Le temps chaud fait que les petites têtes de chou s’ouvrent et ont mauvais goût.

Variétés de pousses de Bruxelles favorables à la Floride: Jade Cross, Long Island Améliorées

Dans le nord de la Floride, vous devriez planter vos graines en août. En Floride centrale, vous devriez planter en septembre et ceux du sud de la Floride Devraient planter en octobre.

Donnez à chaque plante environ 2 pieds d’espace tout autour pour qu’elle pousse. Ils peuvent devenir grands, jusqu’à 3 pieds de haut, mais ne nécessitent pas de jalonnement.

Chou

Tolérant au gel et non difficile, c’est probablement l’un des légumes les plus faciles à cultiver en hiver en Floride. Le chou déteste le temps chaud et commencera à se boulonner dès les premiers signes de réchauffement des températures.

Les choux mettent environ 3 mois à mûrir. C’est une bonne idée d’espacer un peu la plantation afin d’avoir une récolte continue.

Variétés de choux favorables à la Floride: Marché de Copenhague, Néerlandais plat, Acre Rouge, Rio Verde, Néerlandais Rond, Savoie, Wakefield

Plantez du chou dans toutes les régions de l’État vers septembre en plein soleil. Le chou bénéficie vraiment d’être fertilisé avec un engrais lourd à l’azote.

Le seul problème que j’ai eu lors de la culture du chou est le vers gris, ils coupaient mes choux quand ils étaient de minuscules semis. Mais j’en aurai plus sur les ravageurs communs plus tard dans cet article.

Carottes

La partie la plus difficile de la culture des carottes pour moi a été de faire démarrer les graines. Ce sont des graines vraiment minuscules et elles doivent rester humides pour germer et elles peuvent prendre jusqu’à 3 semaines pour montrer leurs petites têtes.

Dans toutes les régions de la Floride, vous pouvez planter des carottes de septembre à mars. Espacez vos temps de plantation afin d’avoir une récolte continue de carottes.

Variétés de carottes favorables à la Floride: Chantenay, Danvers, Nantes, Imperator

Il est important d’éclaircir vos plants de carottes pour leur donner suffisamment d’espace pour pousser. Les carottes aiment environ 2 pouces d’espace pour étendre leurs racines. Ils prennent généralement environ 2 mois pour mûrir et ils aiment aussi les sols meubles.

Chou-fleur

Le chou-fleur peut résister à des gelées modérées mais ne peut pas supporter des températures libératrices. Ceux du nord de la Floride et de certaines parties du centre de la Floride devraient en tenir compte.

Dans toutes les parties de l’état, vous devriez planter des graines de chou-fleur dans le jardin vers septembre. La saison de croissance prend fin vers mars.

Variétés de chou-fleur favorables à la Floride: Brocoverde, Boule de neige, Couronne de neige

Les plants de chou-fleur ont besoin d’environ 18 pouces d’espace tout autour pour mûrir pleinement. Plantez dans une zone en plein soleil. Assurez-vous d’arroser régulièrement et de traiter avec un engrais lourd à l’azote.

Pour plus d’informations sur la culture du chou-fleur en Floride, consultez cet article.

Collards

L’un des légumes les plus faciles à cultiver en hiver et en été en Floride. Les verts de Collard sont un légume incroyable. ils peuvent prendre notre chaleur estivale et résister aux fortes gelées.

Lorsqu’elles sont cultivées par temps froid, les feuilles de la plante sont beaucoup plus savoureuses. Plantez des collards vers août et septembre pour toutes les parties de l’État.

Variétés de collards favorables à la Floride: Georgia Southern, Bouquet supérieur, Cuves

Les collards se portent bien lorsqu’ils sont fertilisés avec un engrais concentré à l’azote et sont prêts à être récoltés environ 2 mois après la plantation.

Pour plus d’informations sur la culture des collards en Floride, consultez cet article.

Chou frisé

Le chou frisé a le meilleur goût lorsqu’il est cultivé à travers de légères gelées. Le temps froid adoucit le goût des feuilles. Le chou frisé peut résister même à la nuit la plus froide de l’hiver du nord de la Floride.

Plantez du chou frisé vers septembre pour toutes les parties de l’État. Il peut être cultivé tout au long de l’hiver jusqu’en avril, lorsque le temps commence à se réchauffer.

Variétés de chou frisé favorables à la Floride: Toscan (lacinato), Rouge Russe, Redbor, Vates Nain Bleu Recroquevillé, Winterbor

Donnent au chou frisé le plein soleil et environ un pied et demi d’espace par plante. Vous pouvez commencer à récolter le chou frisé environ 2 mois après la plantation.

Chou-rave

Une plante d’apparence extraterrestre qui aime le froid. Ce n’est pas la plante la plus commune à avoir dans votre jardin, mais elle est accrocheuse. En allemand, son nom se traduit par navet de chou.

Plantez du chou-rave dans toutes les régions de l’État vers septembre. Vous pouvez continuer à grandir jusqu’en mars. Il est facile à cultiver et se décline en variétés rouges et vertes.

Variétés de chou-rave favorables à la Floride: Vienne Blanche Précoce, Vienne Pourpre Précoce, Grand-Duc, Kolibri, Superschmelz

Le chou-rave mûrit rapidement, en environ 2 mois. Vous pouvez récolter la racine et aussi les feuilles. Les deux parties de la plante sont comestibles. Le chou-rave est une grande plante qui a besoin d’environ 2 pieds d’espace pour mûrir pleinement.

Laitue

La laitue peut signifier beaucoup de plantes différentes. Cependant, tous profitent de nos hivers en Floride.

Vous avez le choix entre 4 types différents. Tête croustillante, Beurre, Feuilles lâches et Romaine. La laitue croustillante est essentiellement de la laitue iceberg (et probablement la plus difficile à cultiver de toutes les laitues).

Variétés de laitues favorables à la Floride:

• Beurre: Bib, Buttercrunch, Ermosa, Tom Thumb
• Crisphead: Great Lakes
• Feuilles mobiles: New Red Fire, Oak Leaf, Red Sails, Royal Oak, Saladier, Simpson
• Romaine: Parris Island Cos, Outredgeous

La laitue peut être plantée dans toutes les régions de l’État de septembre à février. Si elle est cultivée dans des conditions trop chaudes, votre laitue commencera à avoir un goût amer. Mais la laitue ne survivra pas aux gelées dures. Ceci est cependant facile à éviter car la laitue est une culture à croissance rapide.

Vous pouvez récolter de la laitue environ 2 mois après la plantation. C’est une autre plante où il est judicieux d’espacer la plantation. De cette façon, vous pouvez constamment avoir un approvisionnement en feuilles fraîches.

J’ai écrit un article sur la culture de la laitue en Floride que vous pouvez consulter ici.

Moutarde

La moutarde est assez similaire aux collards en termes de culture. Les deux pourraient être liés pour le légume le plus facile à cultiver en Floride. Ils sont polyvalents dans lesquels ils peuvent être cultivés à peu près toute l’année, ils peuvent prendre les frissons et la chaleur que la Floride a à offrir.

Le meilleur moment pour planter en Floride est septembre. Les mois les plus frais permettront aux feuilles de développer la meilleure saveur.

Variétés de moutarde favorables à la Floride: Florida Broad Leaf, Giant Red, Green Wave, Mizuna, Southern Giant Curled, Tendergreen

Tout comme la laitue, le temps chaud fait éclater la moutarde et donne un goût amer. La moutarde est un aliment à croissance rapide, généralement prêt à être récolté en environ 45 jours.

Lors de la croissance, assurez-vous de donner à chaque plante de moutarde environ un pied et demi d’espace tout autour.

Radis

Un radis peut vraiment pimenter rapidement une salade ennuyeuse. C’est peut-être un légume moins populaire sur cette liste, mais c’est un légume rapide et facile à cultiver.

Les radis tolèrent le gel et s’ils sont cultivés par temps plus chaud, ils produiront une racine au goût épicé. Dans le nord de la Floride, vous pouvez commencer à planter en avril jusqu’en novembre. Dans le centre et le sud de la Floride, vous pouvez planter d’octobre à avril.

Variétés de radis favorables à la Floride: Champion Cherry Belle, Daikon, Sparkler, Glaçon blanc

Les plantes de radis n’ont besoin que de 2 à 3 pouces d’espace pour pousser. Ils mûrissent rapidement, généralement prêts pour la récolte en environ 45 jours.

J’ai également écrit un article sur la culture des radis en Floride, que vous pouvez consulter ici.

Épinards

Les épinards ne produisent les feuilles les plus savoureuses que pendant les mois les plus frais de l’année pour nous. Comme d’autres cultures de type laitue, le boulonnage se produit lorsque le temps se réchauffe. Bien que les épinards Malabar (pas un vrai épinard) préfèrent en fait la chaleur. Mais c’est un tout autre sujet.

Plantez des épinards, en plein soleil, en octobre dans toutes les parties de l’État.

Variétés d’épinards favorables à la Floride: Bloomsdale Longstanding, Melody 3, Space, Tyee

Les épinards mûrissent généralement en 2 mois après la plantation. Les épinards sont mieux cultivés à partir de graines directement plantées dans le jardin. Donnez à chaque plante environ 6 pouces d’espace pour étendre ses racines et ses feuilles.

Bettes à carde

Les bettes à carde peuvent résister à un gel modéré et prennent généralement un peu moins de 2 mois pour atteindre une taille suffisante pour commencer la récolte. La bette à carde est un vert feuillu brillant qui ajoute une touche de couleur à votre jardin verdoyant.

Dans toutes les régions de la Floride, vous devriez planter vers octobre et vous pouvez continuer à pousser à partir de là jusqu’à presque mai. Les gelées dures du nord de la Floride vont faire reculer cette plante, mais comme elle mûrit si rapidement, vous ne devriez pas avoir de problème à attendre que ces quelques semaines froides se déroulent et plantent à nouveau.

Florida Friendly Varieties: Bright Lights, Bright Yellow, Fordhook Giant, Lucullus, Ruby Red

Comme toutes les cultures à croissance rapide, assurez-vous de planter davantage toutes les quelques semaines pour vous assurer d’avoir un approvisionnement constant en blettes fraîches sur son chemin.

Navets

La dernière récolte de saison froide à croissance rapide de cette liste! Les racines et les feuilles vertes des navets sont comestibles. Un autre légume moins populaire qui, je pense, n’est pas daté.

Les navets peuvent résister à de légères gelées ainsi qu’à un temps plus chaud. Ceux du centre de la Floride seraient probablement en mesure de planter ces graines toute l’année, mais obtiendront de meilleurs résultats dans les mois les plus froids. Dans le nord de la Floride, vous devriez planter d’août à octobre, puis de nouveau en janvier. Ceux du sud de la Floride devraient planter en octobre.

Variétés de Navets favorables à la Floride: Globe blanc violet, Seven Top, Shogoin

Plantez directement des graines de navet dans le jardin dans un endroit ensoleillé. Éclaircissez les semis lorsqu’ils apparaissent afin de donner à chaque plante environ 3 pouces d’espace. Les navets sont des plantes-racines et préfèrent un sol meuble afin de faciliter la propagation de leurs racines.

Meilleur sol Pour les légumes

Il y a quelques légumes sur cette liste qui peuvent réellement pousser directement dans le sol de la Floride. Des choses comme la moutarde et les collards n’ont peut-être pas besoin d’ammener le sol, mais ce n’est jamais une mauvaise idée d’ajouter du compost et une épaisse couche de paillis à votre sol.

Si vous plantez directement dans votre terre de Floride, je recommanderais à tout le moins d’ajouter ces deux choses. Le compost et le paillis iront très loin. Je suis un grand fan de l’ajout de moulages de vers et de Mykos à ma saleté.

Lorsque je construis du sol pour des plantes en pot ou un lit surélevé, j’ai généralement de la chance avec un mélange qui ressemble à ceci:

• 40% Mousse de tourbe (Vérifiez le prix sur Amazon)
• 40% de Compost (Vous pouvez l’obtenir sur Amazon mais je l’ai trouvé beaucoup moins cher dans les magasins locaux)
• 20% de perlite (Vérifiez le prix sur Amazon)
• Moulages de vers (Vérifiez le prix sur Amazon)
• Mykos (Vérifiez le prix sur Amazon)

Dernièrement, j’ai utilisé de la fibre de coco (Vérifiez le prix sur amazon) au lieu de la mousse de tourbe car elle est plus durable et moins acide.

La plupart de ces choses peuvent être trouvées dans votre magasin de boîtes ou votre pépinière local. Les seules choses que vous pourriez avoir du mal à trouver sont la coulée de vers et le Mykos. La coulée de vers ajoute un supplément de nutriments et le Mykos est un champignon bénéfique qui aide vos plantes à absorber ces nutriments.

Légumes fertilisants

Les sacs d’engrais que vous voyez au magasin ont très probablement 3 numéros différents dessus. Ce sont les valeurs N-P-K. Azote (N), Phosphore (P), Potassium (K).

Chaque nutriment fait quelque chose de différent pour votre plante. L’azote aide à favoriser la croissance des feuilles vertes. Le phosphore aide la plante à produire des racines saines et beaucoup de fleurs. Le potassium est un bon stimulant de la santé globale, aidant la plante avec de nombreuses fonctions.

Donc, selon le type de récolte que vous avez, vous voudrez modifier votre engrais. Par exemple, la récolte principale sur les collards est leur croissance à feuilles vertes. Vous voudriez utiliser un engrais riche en azote pour augmenter votre rendement.

alors que les plantes comme les carottes et les radis sont principalement utilisées pour leurs racines. Votre engrais serait préférable d’avoir plus de phosphore afin d’augmenter votre rendement.

Ravageurs communs des légumes de Floride

Les ravageurs les plus courants que vous verrez lorsque vous cultiverez des légumes en hiver en Floride sont les pucerons et les chenilles.

Il y a un certain nombre d’autres parasites que vous pourriez rencontrer (Mineuses de feuilles, thrips et aleurodes), mais je pense que ces deux sont de loin les plus courants. C’est de toute façon ce que j’ai remarqué de mon expérience personnelle.

Heureusement, ils sont faciles à prendre en charge. La meilleure façon d’empêcher ces parasites d’attaquer votre jardin est de planter des choses qui attirent de bons insectes dans votre jardin. Des choses comme les herbes et les fleurs apporteront de la biodiversité à votre jardin.

Un jardin riche en biodiversité est un jardin heureux. Pour en savoir plus sur l’attraction de plantes bénéfiques dans votre jardin en Floride, consultez cet article.

Cependant, une action chimique est parfois nécessaire. Il existe deux sprays organiques qui prendront soin des pucerons et des chenilles. Ce sont l’huile de neem et le B.t. Vérifiez-les avec d’autres mesures de lutte antiparasitaire ici.

Cultiver Des Légumes Pendant L’Hiver En Floride

• 15 Les légumes qui poussent en hiver en Floride sont la Roquette, les Betteraves, le Brocoli, les Choux de Bruxelles, le Chou, les Carottes, le Chou-fleur, le Chou Frisé, le Chou-Rave, la Laitue, la Moutarde, le Radis, les Épinards, les Bettes à Carde et les Navets.
• Les mois les plus froids en Floride sont Décembre Janvier et février.
• Les temps de plantation pour l’hiver en Floride sont généralement autour de septembre et octobre.
• La plupart des légumes cultivés en hiver en Floride sont des plantes-racines et des légumes-feuilles.
• Construisez un bon sol, fournissez le plein soleil et de l’eau adéquate et vous ne devriez avoir aucun problème à cultiver ces légumes en hiver en Floride.