Les meilleurs hôtels de Bordeaux pour les amateurs de vin

Bordeaux poursuit son évolution de l’œnotourisme en retard à un excellent rendement, avec une gamme d’options d’hébergement et d’activités s’élargissant constamment. Rien qu’en centre-ville, trois nouveaux hôtels ouvriront leurs portes cette année. Deux sont à l’extrémité du luxe: Villas Foch et Hôtel Zoologie; tandis qu’Eklo proposera des chambres abordables et respectueuses de l’environnement.

Dans les vignobles, les options de luxe, familiales et autres sont de plus en plus nombreuses. Vous pouvez vous attendre à tout, des cuisiniers et majordomes personnels aux dîners de famille et au sommeil dans des bulles étoilées.

Les tendances les plus notables récemment en termes de visiteurs dans la région ont été la popularité croissante de Bordeaux en tant que destination pour les groupes d’amis et l’augmentation du nombre de familles en vacances dans la région. Cela a encouragé les châteaux à ajouter des options adaptées aux enfants, explique la directrice de Uncorked Wine Tours, Caroline Matthews. Elle cite deux exemples: Le Château La Dominique de St-Emilion propose des dégustations de vins pour adultes à 25 € (22 £) par personne, tandis que les enfants peuvent assister à un atelier d’arômes de vin sans frais supplémentaires; de même, le Château Beau-Séjour Bécot propose une dégustation de jus de raisin pour les enfants pour 5 € supplémentaires sur le prix de dégustation de vins pour adultes de 25 €.

Responsable de l’oenotourisme chez Need Wine, Thibault Lemierre a vu l’hébergement dans les vignobles conduire une gamme de nouveaux services, en particulier le développement de la restauration.  » L’hébergement va de pair avec une offre gastronomique dans le vignoble lui-même « , dit-il.

Une façon de répondre à une gamme de goûts différents est de vous baser dans le centre-ville de Bordeaux. De cette façon, vous pouvez combiner le plaisir urbain avec des nuits dans différents vignobles, en fonction de vos besoins.

Toutes les bonnes nouvelles pour les gourmets, les familles, les membres non amateurs de vin de la fête et tous ceux qui visitent. La liste ci-dessous est mieux utilisée comme menu de dégustation des nombreux styles de nuitées de vignobles maintenant disponibles. Les prix sont par nuit et vont du plus bas en basse saison au plus élevé en haute saison. Ils comprennent le petit-déjeuner, sauf indication contraire.

Meilleure expérience visiteur

Les Sources de Caudalie, Pessac-Léognan

• 40 chambres, 21 suites
• €270-€1,259 (£234-£1,089), petit déjeuner non inclus

Les Sources de Caudalie se situeraient tout aussi bien dans plusieurs autres catégories, mais son expérience globale des visiteurs et la gamme d’activités disponibles sont inégalées. Les attractions incluent un spa de vinothérapie, un restaurant deux étoiles Michelin, des promenades à vélo dans les vignobles et un choix de 61 chambres et suites. D’autres plaisirs incluent une promenade aux « cinq sens » (toucher, odorat, son, vue et dégustation de vin) à travers le vignoble jusqu’au Château Smith Haut Lafitte. La promenade passe également par la cave souterraine écologique du domaine, construite spécialement en 2013 pour son deuxième vin, Les Hauts de Smith. Le bain de forêt, une pratique méditative japonaise qui remonte aux années 1980, est disponible pour les individus, les couples et les familles. La séance, qui dure la majeure partie de la matinée et comprend un déjeuner végétarien, vous aidera à « atteindre un état de paix et d’harmonie avec la nature ». Cela pourrait également être la solution ultime pour la gueule de bois.

Les références vertes de l’hôtel sont également impressionnantes. Pour ne citer qu’un exemple: le bicarbonate de soude utilisé à l’hôtel est fabriqué à partir de carbone capturé dans ses cuves à vin.

Également bon pour l’expérience visiteur Une autre expérience touristique très appréciée est à trouver au Relais & Châteaux Château Cordeillan-Bages situé à Pauillac. Le château dispose de 28 chambres et suites, avec de grands salons, des terrasses ouvertes, une piscine extérieure chauffée de 25 m, des lits king-size italiens et de superbes meubles design comprenant des pièces de Frank Gehry, Andrée Putman et Achille Castiglioni. S’ils le souhaitent, les visiteurs peuvent explorer le village voisin de Bages, avec ses restaurants, son Café Lavinal et sa boulangerie.

Idéal pour souffler le budget

La Chartreuse à Cos d’Estournel, St-Estèphe

• Chartreuse entière avec six chambres, deux suites
• €20,000 (£17,297) par nuit, petit déjeuner, déjeuner et dîner compris, ainsi qu’une visite privée de la cave

Envie de visiter Bordeaux à la Chic, Becks et Eva Longoria? Ne cherchez pas plus loin que Cos d’Estournel. Adjacent au château principal (maison de l’hôtelier Michel Reybier) se trouve une très jolie chartreuse en forme de L, ou manoir. Disponible en location privée, il a accueilli les célébrités mentionnées ci-dessus, entre autres.

À l’intérieur des murs calcaires altérés se trouvent six grandes chambres, deux suites, un hammam, des gymnases et des piscines. Le thème sino-indien a été conçu par le décorateur d’intérieur Jacques Garcia. Pensez aux portes en bois sculpté, aux tapis tissés à la main, à la soie et au velours.

Les visiteurs sont pris en charge par un chef privé et un home manager, sur place pour organiser toutes les activités, visites ou envies culinaires possibles. Ils sont probablement bons pour les impossibles aussi. Visite du vignoble et de la cave à écoulement gravitaire, suivie d’une dégustation des vins du domaine avec le directeur technique. Rendez-vous dans la salle à manger pour un dîner aux chandelles avec de la musique de chambre en direct ou un feu d’artifice.

Au moment des vendanges, rejoignez les équipes de vignoble et de vinification. Peut-être aimeriez-vous un voyage dans un château voisin? Considérez que c’est fait. Ou peut-être une escapade en ville pour voir les sites historiques. Pas de problème. Sur la côte pour les huîtres et le surf? Bien sûr. L’événement, l’expérience ou l’idée seront simplement organisés et seule votre présence est requise. Vous pouvez bien sûr également choisir d’en faire beaucoup moins. Vous vous prélassez dans une piscine ou dans l’autre avec un plongeon dans et hors de la vapeur? Oui. Le tout pendant que votre chef prépare de nouvelles tentations pour accompagner différents millésimes de Cos d’Estournel.

Également bon pour faire exploser le budget Le Château La Lagune, trois chambres du 18ème siècle à Ludon-Médoc n’est loué que dans son intégralité, pour offrir une intimité totale. La chambre principale est décorée dans le style royal Louis XVI, avec un lit à baldaquin, des rideaux en taffetas et une tapisserie assortie. Vous bénéficierez des services d’un chef, d’un majordome et d’une femme de ménage, tandis que les services de conciergerie incluent les réservations de restaurants, les visites de fermes ostréicoles et la navigation de plaisance à Arcachon.

Idéal pour l’excentricité

Les Bulles de Bordeaux, Entre-Deux-Mers

• Cinq chambres
• De €205-€280 (£177-£242)

Si vous avez déjà rêvé d’une tente transparente, c’est l’endroit qu’il vous faut. Chaque bulle (au choix semi-transparente ou totalement transparente) contient un lit et des éléments de base nocturnes, y compris de l’eau, de la lumière et une salle de bain. Les bulles ont leur propre terrasse isolée, certaines avec jacuzzi, entourées de plantes et d’arbres. Au-delà du confort de votre bulle, des visites de vignobles à proximité peuvent être organisées, tout comme des visites de vignobles en buggy. Si vous préférez laisser votre voiture derrière vous, des transferts à l’aéroport et à la gare peuvent être organisés.

Si le concept de bulle ne séduit pas, pourquoi ne pas passer la nuit à St-Emilion dans une grande cuve en bois, conçue par l’un des tonneliers les plus connus de France, Seguin Moreau ? Des visites du vignoble, du château de Bonhoste et des dégustations de vins sont également disponibles ici.

Idéal pour les gourmets

Château Lafaurie -Peyraguey, Sauternes

• 10 chambres, trois suites
• €250-€545 (£216-£471)

Il y a tellement de bons endroits pour manger et séjourner dans les vignobles ces jours-ci qu’en choisir un seul est délicat. Mais par les acclamations populaires (et expertes), Château Lafaurie-Peyraguey mérite la place. L’hôtel propose des chambres luxueuses, une attention personnelle discrète, un caviste, une chapelle pour les mariages, des vignobles, des visites de caves, des dégustations verticales, des articles de maison Lalique et un restaurant étoilé au guide Michelin.

Il y a différents menus gastronomiques au Restaurant Lalique, avec l’option la plus extravagante au prix de 245 € (211 £) par personne, y compris un verre de Lafaurie-Peyraguey avec dessert. Parmi les plats proposés, on trouve des raviolis aux épinards et cacahuètes pyrénéennes au chutney au miel et gingembre, du riz acquerello au plancton, du ris de veau croustillant aux morilles et des asperges blanches au bourbon rouge et jus de café arabica, suivis d’un sorbet au gin et citron vert ou d’une rhubarbe pochée sur le sureau. Si vous ressentez le besoin de vous mettre en appétit, golf, visites à Bordeaux et à d’autres châteaux voisins peuvent tous être organisés, avec à peu près tout ce que le cœur désire.

Aussi bon pour les gourmets L’autre option gourmande à considérer est les services délicieusement combinés du Château Haut-Bailly et du Château Le Pape, près de Léognan. Le Château Haut-Bailly propose un service gastronomique de déjeuner et de dîner « table privée » très apprécié pour quatre à 15 personnes, proposant également des cours de cuisine et une boutique de vins. Les dégustations de vins avec des accords au fromage ou au chocolat sont une autre possibilité. Pendant ce temps, le Château Le Pape, à seulement cinq minutes, dispose de cinq chambres à prix €200-€430 (£173-£372), une piscine et des pique-niques pour ceux qui préféreraient un déjeuner informel dans les vastes parcs du domaine.

Bien qu’ils ne proposent pas d’hébergement, d’autres châteaux restaurants sont très bien notés : L’Atelier de Candale au Château de Candale, St-Emilion; La Terrasse Rouge au Château La Dominique, St-Emilion ; La Chapelle de Guiraud au Château Guiraud, Sauternes; and Les Secrets Château Pey La Tour at Château Pey La Tour, Entre-Deux-Mers.

Best for families

Château Tifayne, Puisseguin St-Emilion

• Four rooms
• €65-€95 (£56-£82) for two people

About an hour’s drive east from Bordeaux’s centre, Château Tifayne sits in the middle of its own vineyard. Its wines cover the full range of red, white, rosé and crémant, and span two appellations: Castillon Côtes de Bordeaux and Francs Côtes de Bordeaux.

Le premier couvre environ 2 800 ha autour de Castillon-la-Bataille, site de la célèbre bataille qui mit fin à la guerre de Cent Ans. La seconde est l’une des plus petites régions viticoles de Bordeaux avec seulement 400ha, principalement rouges, mais il y a aussi un blanc doux. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et la Muscadelle poussent dans les vignes.

Le château rénové dispose d’un accès fauteuil roulant et de quatre grandes chambres pouvant accueillir jusqu’à 13 personnes. Offrant un accueil chaleureux, le Tifayne accepte les animaux domestiques, dispose d’une piscine chauffée et peut organiser des dégustations de vin ainsi que – avec préavis – des massages shiatsu relaxants. Pour ceux qui souhaitent cuisiner eux-mêmes, l’utilisation de la cuisine principale peut être organisée. Les activités à proximité incluent l’équitation, la marche, le golf et le tennis.

Également idéal pour les familles Situé dans l’Entre-Deux-Mers, le Château de Seguin de six chambres peut accueillir jusqu’à 15 personnes lorsqu’il est loué dans son ensemble – €500-€900 (£432-£778) par nuit, le petit déjeuner n’est pas inclus mais peut être organisé pour 12 € par personne. À partir de mai, l’établissement propose également cinq nouvelles chambres d’hôtes, qui peuvent être louées individuellement (99 € – 129 € par nuit avec petit-déjeuner). Les installations et activités comprennent une piscine, des dégustations de vins, un spectacle son et lumière dans l’une des caves souterraines et des dégustations de jus de raisin pour les enfants.

Château St Ahon est une autre bonne option familiale dans le Médoc. Il y a trois cottages indépendants et quatre places de parking 48 heures face au vignoble pour les camping-cars, ainsi que des forêts, des visites de vinification et des dégustations.

Idéal pour les amateurs d’histoire

Château de Camarsac, Entre-Deux-Mers

• Cinq chambres
• €90-€120 (£78-£104)

À la fin du XIe siècle, sur les hautes plaines de l’Entre-Deux-Mers, une maison fortifiée en bois est construite. Quelques centaines d’années plus tard, le 15 février 1312, le roi d’Angleterre Édouard II, qui était aussi duc d’Aquitaine, autorisa la construction d’un manoir fortifié pour la famille Canteloup sur le même site.

Ces travaux ont transformé la structure en bois en Château de Camarsac. À la fin du 14ème siècle, selon la légende locale, le château abritait le prince noir, Édouard de Woodstock. Edward était le fils aîné du roi d’Angleterre Édouard III, et était connu pour l’armure noire qu’il portait et sa nature de guerrier impitoyable.

Le XVIIe siècle voit la construction d’un des pigeonniers les plus imposants de la région à Camarsac, suivie de la construction d’une cour et d’une résidence au XVIIIe siècle. Avance rapide jusqu’au milieu du 19ème siècle et l’ensemble du château a de nouveau subi d’importants travaux de réparation. Cela a amélioré les aspects plus décoratifs, conformément au style de construction néo-gothique alors populaire.

Aujourd’hui, le château abrite les Lurtons et leurs quatre enfants. Dans la lignée de la pensée plus verte d’aujourd’hui, des panneaux solaires ont été ajoutés et un système de recyclage des eaux de pluie, ainsi que cinq chambres d’hôtes dans la chartreuse, Clos du Prince, juste en face du bâtiment principal. Un nouveau projet de restauration de certaines parties plus anciennes du château verra la création de deux salles de banquet et d’une terrasse sur le donjon. Les travaux devraient se terminer plus tard cette année.

L’atmosphère de Camarsac est à la fois très historique et très familiale. Les visiteurs peuvent profiter d’une visite du château de 90 minutes, qui comprend la cave à vin et une dégustation des vins rouges, blancs et rosés du domaine. Les 74 hectares de vignes de Camarsac sont remplis d’un mélange intéressant de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot et Cabernet Franc pour les rouges, plus Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle et Sauvignon Gris pour les blancs.

Les visiteurs qui veulent plus d’histoire peuvent également entreprendre une visite autoguidée à l’aide de panneaux de texte écrits disséminés autour du château principal et du parc. Ceux qui veulent plus de vin peuvent faire le leur – presque – dans un atelier d’assemblage, en choisissant parmi les fûts disponibles. Les participants repartent avec leur propre création. Difficile à battre.

Meilleur pour la culture

Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc

• Trois chambres
• €190-€220 (£164-£190)

Avec son centre d’art et son bar à vins, le Château Chasse-Spleen est le premier choix pour la culture. Bien qu’il soit relativement petit, avec seulement trois chambres, la pensée qui a été consacrée à leur conception est impressionnante. Chacun a un accès direct à l’exposition d’art, afin que les clients puissent contempler les collections permanentes et de visite à toute heure du jour ou de la nuit.

Les trois chambres donnent au sud sur une terrasse qui entoure un étang en béton monolithique, ce qui permet une abondance de lumière et le doux bruit de l’eau. Des rails spéciaux dans chaque pièce permettent une installation et une rotation faciles des peintures de la collection principale, et les pièces sont peintes dans des couleurs de toile de fond appropriées.

Le bar à vin, quant à lui, est volontairement locavore. Les vins proposés incluent le Château Chasse-Spleen, L’Héritage de Chasse-Spleen, le Blanc de Chasse-Spleen et le Château Gressier Grand Poujeaux, tandis que la nourriture provient d’une distance maximale de 200 km. Cela inclut les Landes, le Périgord, les Charentes, le Pays Basque et les Pyrénées – des régions toutes connues pour leurs produits rustiques de canard, de porc et de fromage. Les salades sont disponibles pour les non-mangeurs de viande.

Idéal pour les vacanciers respectueux de l’environnement

Château du Payre, Entre-Deux-Mers

• Deux chambres, une suite
• €85-€110 (£74-£95)

Pour replacer les enjeux environnementaux dans leur contexte, ces 10 dernières années, 60% des vignobles bordelais ont adhéré à des programmes de certification environnementale, tels que la série de normes environnementales ISO 14000 ou HVE (Haute Valeur Environnementale). L’objectif ultime est d’avoir des vignobles 100% écologiques.

Beaucoup s’éloignent également de la culture strictement biologique, en raison de préoccupations concernant sa dépendance excessive au cuivre. L’un d’eux, qui accueille également des invités, est le Château du Payre. Les vignobles sont cultivés selon une agriculture raisonnée, des procédés certifiés selon la certification environnementale Terra Vitis et reconnus par le ministère de l’Agriculture.

La certification repose sur trois piliers du développement durable : social, environnemental et économique. Le château recycle son eau, favorise la biodiversité en laissant pousser les herbes et les haies sauvages, utilise uniquement des engrais naturels et évite tous les traitements au glyphosate sur l’ensemble de la propriété de 40ha.

L’hébergement se fait dans un château somptueusement restauré, qui se transmet de mère en fille depuis 1881. Vos hôtes, la famille Labrousse, proposent des ateliers sur le vin pour adultes et enfants, un cours combiné de sophrologie (respiration consciente) et de vin, un jardin d’arômes et des activités de vendanges annuelles.