Introduction aux pommes
Les pommiers sont l’un des plus anciens fruits cultivés au monde. De plus, il y a plus de cultivateurs 7.5000 qui travaillent avec ce fruit. Habituellement, ce fruit est consommé pour sa douceur. Cependant, ils sont également utilisés pour faire et cuire le cidre. Comme l’histoire le dit, l’arbre a été établi à l’origine en Asie. En outre, il existe plus de 15 variétés de pommes cultivées en Australie. De plus, la majorité de ce fruit est vendue et consommée fraîche et crue. De plus, 15% de la production australienne totale est réservée à la transformation. Cela comprend le cidre, les tranches fraîches, les pommes en conserve, les jus et le processus de séchage.
Aperçu
La production de ce fruit est réalisée dans tous les états d’Australie. C’est principalement parce que les pommes sont extrêmement populaires et faciles à consommer. Néanmoins, la saison de récolte est généralement observée de février à mai. Heureusement, ce fruit est disponible toute l’année grâce à l’utilisation de la technologie en atmosphère contrôlée.
En juin 2020:
- La valeur de gros de l’approvisionnement frais a été enregistrée à 652 millions de dollars. De ce montant, 578 millions de dollars ont été utilisés pour le commerce de détail et 74,2 millions de dollars pour les services alimentaires.
- L’offre par habitant était estimée à 8,3 kg.
- Environ 301 792 tonnes ont été produites et évaluées simultanément à 579 millions de dollars.
- Sur l’ensemble des pommes produites, 29 % du total a été transformé.
- Plus de 89% des ménages australiens ont acheté des pommes dans le cadre de leurs achats.
Principales zones de production
Comme mentionné précédemment, ce fruit est cultivé dans toute l’Australie en raison de son intense popularité. Certains de ces endroits incluent Stanthorpe, Huon Valley, Donnybrook, Adelaide Hills et la vallée de Goulburn.
Principales variétés de pommes
Bien qu’il existe de nombreux types de ce fruit sur le marché australien aujourd’hui, le marché du frais est dominé par trois variétés principales.
- La Pink Lady, également connue sous le nom de Cripps Pink, est identifiée comme un mélange de Golden Delicious et de Lady Williams. Ces pommes représentaient environ 41 % des produits frais.
- Les pommes Gala sont généralement de couleur rouge vif et jaune pâle. Ils ont constitué 23% des produits frais.
- Granny Smith, également considérée comme la pomme verte en blocs la plus répandue en Australie, représentait environ 18% des produits frais.