9 Choses à Savoir sur Booker’s Bourbon

Tout le mois de septembre sur VinePair, nous nous concentrons sur l’esprit de l’Amérique: le bourbon. Pour notre troisième Mois annuel du Bourbon, nous explorons les légendes et les innovateurs de l’industrie, nos distilleries artisanales préférées, les nouvelles bouteilles que nous aimons, et plus encore.

Le Bourbon de Booker avait plusieurs choses à faire lorsqu’il a fait irruption sur la scène en 1988. Sa proximité avec la marque emblématique Jim Beam en a fait un à prendre au sérieux, mais Booker’s a fait ses preuves en tant que marque à surveiller avec son attention pour le bourbon de haute qualité et résistant aux fûts.

Booker Noe, le fondateur de Booker’s, a apporté une innovation passionnante au monde du bourbon en popularisant sa boisson en petits lots et en s’appuyant sur son histoire historique et ses années d’expérience dans l’industrie. Booker’s emballe un punch, à la fois dans ses saveurs et avec sa riche histoire, ce qui en a fait un succès auprès de nombreux amateurs de whisky.

Voici neuf choses à savoir sur le Bourbon de Booker.

BOOKER’S ET JIM BEAM PARTAGENT À LA FOIS UNE LIGNÉE ET UNE DISTILLERIE.

Booker Noe, l’idée originale bien nommée derrière Booker’s, était le petit-fils du maître distillateur Jim Beam. Il a grandi dans le Kentucky, où il a commencé à aider aux distilleries Jim Beam lorsqu’il était adolescent. Le petit-enfant et le grand-père partagent maintenant une usine de production. Jim Beam et Booker’s sont tous deux produits par la distillerie Jim Beam, et il y a même une usine Jim Beam Booker Noe qui a été nommée comme une ode aux défunts fabricants de bourbon.

BOURBON EST DANS LA FAMILLE DEPUIS LONGTEMPS.

Sept générations, pour être exact. Le fils de Noe, Frederick Booker Noe III, est le dernier membre de la famille à occuper un poste de direction dans l’entreprise. La famille est aussi farouchement protectrice de son métier. À sa retraite, Noe aurait fait une demande à son fils: « Fred, assurez-vous qu’ils ne plaisantent pas avec mon Booker. »

VOUS POUVEZ REMERCIER BOOKER’S POUR LE TERME « PETIT LOT ». »

Noe est largement considéré comme ayant inventé l’expression dans les années 1990 pour décrire un bourbon qu’il fabriquait à partir d’un nombre relativement faible de fûts. Il est resté, bien que la signification du terme soit devenue plus alambiquée avec le temps. Sans réglementation fédérale pour déterminer ce qui est qualifié de « petit lot », les fabricants de bourbon l’utilisent en grande partie comme un mot à la mode marketing pour signifier un air de qualité.

NOE AIMAIT PARTAGER SON BOURBON AVEC SES PROCHES.

En fait, c’est ainsi que la marque a vu le jour. Noe a fait et donné du bourbon à ses amis et à sa famille comme cadeaux de vacances. Finalement, il a reconnu que ses barils étaient assez aimés pour être embouteillés et vendus aux masses. À sa retraite, il s’est de nouveau concentré sur le partage de sa création avec les personnes qu’il aimait le plus, organisant des dîners et des fêtes au cours desquels le Booker était toujours versé.

SELON LES NORMES DU KENTUCKY BOURBON, BOOKER’S EST ENCORE RELATIVEMENT JEUNE.

Le bourbon a été introduit pour la première fois en 1988. Alors que Booker’s a plus de 30 ans d’expérience à son actif et s’est fait un nom, la longue histoire de la production de bourbon dans le Kentucky fait de la marque, à bien des égards, une marque jeune. En comparaison, la marque du fabricant a fait irruption sur la scène en 1953, la distillerie d’Elijah Criag a été fondée en 1789 et la distillerie de 1792 — ironiquement — a ouvert ses portes en 1879.

LA MARQUE A RE-POPULARISÉ LE BOURBON À L’ÉPREUVE DES FÛTS.

Comme leur nom l’indique, les bourbons à l’épreuve du fût sont mis en bouteille à la même épreuve, ou teneur en éthanol, que lorsque le liquide a été distillé dans le fût. Il y avait des bourbons à l’épreuve des tonneaux qui précédaient ceux de Booker, mais ils n’étaient pas exactement les meilleurs vendeurs. L’héritage de Jim Beam et sa passion pour le bourbon baril à bouteille ont aidé Booker’s à percer le bruit et à s’imposer comme une marque moderne à l’épreuve des fûts. Cela signifie qu’aucune eau n’est ajoutée pour diluer la boisson et qu’aucune filtration à froid n’est effectuée. Le bourbon dans la bouteille est aussi fort que dans le fût, ce qui en fait une boisson beaucoup plus forte.

VOUS NE TROUVEREZ PAS DE BOOKER SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX.

Allez-y. Facebook Instagram, ou votre fil social de choix. Celui de Booker est introuvable. La société préfère garder un profil bas en ligne et laisse plutôt son bourbon faire parler IRL.

SI VOUS N’AVEZ PAS LE TEMPS ENTRE LES MAINS, VOUS VOUDREZ PEUT-ÊTRE BOIRE AUTRE CHOSE.

Dans une interview au Chicago Tribune en 2017, Fred Noe, le fils de Booker, a souligné que le bourbon à la force du baril est destiné à être savouré. Quelques gorgées de votre verre à whisky pourraient vous laisser un mauvais goût dans la bouche. Arroser un peu, jeter de la glace ou laisser respirer la boisson pendant un moment aidera certains des nuances de bois doux et de vanille à émerger — tout comme le souhaitait la famille Noe.

VOUS POUVEZ VOUS ATTENDRE À PLUSIEURS NOUVEAUX LOTS DE BOOKER’S CHAQUE ANNÉE.

Booker’s publie environ quatre lots de bourbon chaque année, chacun portant clairement le numéro d’année, le numéro de lot et le nom du lot afin que les buveurs de bourbon soient à jour. Par exemple, le lot actuel se lit comme suit : 2021-2,  » Lot Tagalong. »Aucune date de sortie ferme n’est annoncée pour les lots annuels. Comme le proclame le site, chaque lot est « prêt quand il est prêt. »