Pour ceux d’entre nous qui vivent à Dallas / Fort Worth, nous avons la chance de profiter de produits locaux toute l’année. Mieux encore, nous pouvons faire pousser certaines cultures deux fois. Les tomates sont l’une de ces cultures spéciales du nord du Texas que nous pouvons récolter au début de l’été et à nouveau à l’automne. Et lorsqu’elles sont correctement gérées, les tomates d’automne surpassent souvent la récolte de printemps.
Voici cinq étapes clés pour cultiver des tomates d’automne dans votre jardin du nord du Texas.
- Planifiez à l’avance.
- Avantages de la culture de tomates d’automne à partir de graines:
- Avantages de la culture de tomates d’automne à partir de transplantations:
- Sélectionnez les bonnes variétés.
- Plantez des tomates d’automne dans la première quinzaine de juillet.
- Protéger les tomates du soleil et de la chaleur intenses.
- Arrosez quotidiennement à la main.
- Récolte des tomates dès les premiers signes de maturation.
- Conservez les graines pour les planter au printemps.
- Résumé
Planifiez à l’avance.
D’ici le 1er mai, vous devrez décider de commencer les tomates d’automne par graines ou d’acheter une greffe. Voici les avantages des deux:
Avantages de la culture de tomates d’automne à partir de graines:
- Vous pouvez choisir parmi des milliers de variétés de tomates différentes, y compris des variétés rares et inhabituelles.
- Vous pouvez contrôler la santé, la qualité et la taille de votre plant lors de la transplantation.
- Démarrer des plantes à partir de graines est plus rentable.
Avantages de la culture de tomates d’automne à partir de transplantations:
- Les transplantations disponibles dans les centres de jardinage de qualité (pas dans les magasins de rénovation) sont généralement des variétés qui fonctionnent bien dans le nord du Texas.
- Vous n’avez pas besoin de consacrer un emplacement à l’intérieur ou d’investir dans des fournitures de démarrage de semences.
- Vous n’avez pas à prendre soin des plants pendant 4 à 6 semaines avant de les planter à l’extérieur.
Si vous décidez de commencer par les graines, les graines de tomates d’automne devraient commencer en mai. (Apprenez comment commencer les graines de tomates d’automne ici.)
Sélectionnez les bonnes variétés.
L’achat de vos transplantations d’automne dans des centres de jardinage locaux peut vous aider à choisir des variétés adaptées à l’automne, mais que se passe-t-il si vous souhaitez créer les vôtres?
Lors de la sélection des variétés de tomates pour commencer par les graines pour la croissance automnale, voici ce qu’il faut rechercher:
- Variétés à petits fruits. Les tomates avec des fruits plus petits ont tendance à produire plus tôt et plus rapidement que les variétés de tomates qui produisent de grosses tomates.
- Variétés tolérantes à la chaleur. Certaines tomates peuvent mieux tolérer les niveaux de chaleur élevés que d’autres. Recherchez des variétés de tomates décrites comme « tolérantes à la chaleur » ou des variétés développées spécifiquement pour les conditions chaudes et humides.
- Variétés à maturation précoce. Indépendamment de la taille des fruits, certaines tomates commencent simplement à fructifier plus tôt que d’autres. La culture de types à maturation précoce garantit une récolte solide avant le premier gel d’automne. Celles-ci sont parfois décrites comme des tomates de « courte saison ».
Besoin de suggestions? Voici une liste de variétés qui entrent dans les catégories ci-dessus:
Héritages à petits fruits
Cerise au Chocolat
Bourdon Pourpre
Saucisse à la crème
Hybrides à Petits fruits
Cerise Dorée au Soleil
Super Sweet 100
Supremo Bush Roma
Héritages tolérants à la chaleur
Poire Jaune de Beam
Rayures Chocolatées
Atkinson
Hybrides tolérants à la chaleur
Sunmaster
Sungold
Quatrième de Juillet
Célébrité
Héritages Précoces
Marmande
Aurores boréales
Moskovich
Hybrides à maturation précoce
Green Envy
Tomatoberry
Mighty Sweet
Plantez des tomates d’automne dans la première quinzaine de juillet.
La fructification et la floraison sont fonction de la température et de la longueur du jour. Ainsi, les tomates d’automne doivent être plantées assez tôt en été pour qu’il reste encore assez de longueur de jour lorsqu’elles commencent à porter leurs fruits.
Planter des tomates d’automne dans la première quinzaine de juillet (du 1er au 15 juillet) donne aux plantes suffisamment de temps pour atteindre la taille appropriée pour produire et mettre des fruits.
Protéger les tomates du soleil et de la chaleur intenses.
Les cultures de tomates d’automne sont parfois encore plus grandes que celles cultivées au printemps. Le défi consiste à garder les jeunes plants de tomates en bonne santé pendant l’été chaud du nord du Texas.
Après la transplantation de plants de tomates d’automne, protégez-les du soleil et de la chaleur intenses avec un peu d’ombre. Le tissu d’ombre fonctionne bien pour cela. Retirez le tissu d’ombrage après une semaine ou deux une fois que les plantes sont acclimatées.
Le tissu d’ombrage est un approvisionnement essentiel dans notre abri de jardin. Nous l’utilisons pour protéger les semis tendres tout en durcissant et pour protéger les plantes de la chaleur brutale de l’été texan. Le tissu d’ombrage peut réduire les températures ambiantes jusqu’à 15 degrés.
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Arrosez quotidiennement à la main.
Au cours des deux premiers mois de croissance, les tomates ont besoin d’une grande quantité d’eau. Après avoir transplanté vos tomates d’automne, arrosez-les profondément tous les jours.
Il est également important de toujours arroser les tomates à la main – si possible – afin que l’eau puisse être dirigée vers le sol et les racines, pas vers les feuilles. Les gouttelettes d’eau sur les feuilles de tomate peuvent transporter des maladies. Les plants de tomates sont plus sujets aux maladies pendant les mois chauds d’été lorsque les plantes sont stressées.
Récolte des tomates dès les premiers signes de maturation.
Les scientifiques ont prouvé que les tomates récoltées dès les premiers signes de maturation ont un goût aussi bon que les tomates laissées à mûrir sur la vigne.
Dès que les tomates commencent à changer de couleur du vert au rouge (ou jaune ou orange), il est temps de les cueillir sur la vigne et de les laisser mûrir à l’intérieur. C’est le meilleur moyen de protéger les tomates des écureuils, des oiseaux, des rongeurs et des voleurs.
Une fois récoltées, laisser les tomates dans un endroit frais jusqu’à maturité complète. Ne mettez jamais les tomates au réfrigérateur.
Conservez les graines pour les planter au printemps.
La meilleure partie de la culture des tomates deux fois? La chance de tester à nouveau des variétés que vous avez aimées au printemps pour voir si elles peuvent vraiment gérer toutes les conditions du nord du Texas. Si une tomate pousse bien au printemps et à l’automne, vous savez que c’est un gagnant évident dans votre jardin du nord du Texas, et c’est une bonne idée de conserver des graines pour les replanter au printemps suivant.
Comment conserver les graines de tomates:
- Conservez les graines des premiers fruits d’une plante.
- Coupez la tomate en deux et pressez les graines dans une petite tasse en plastique ou en verre.
- Ajouter une petite quantité d’eau aux graines et mélanger.
- Couvrez la tasse et placez-la à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Après 2-3 jours, filtrer et rincer les graines.
- Étaler les graines sur une serviette en papier et laisser sécher complètement.
- Conservez les graines dans un contenant hermétique clairement étiqueté. Choisissez un endroit sombre et frais. Les graines se conserveront plusieurs années de cette façon.
Résumé
Avec juste un peu de planification supplémentaire, vous mangerez des tomates locales jusqu’en décembre en plantant une récolte d’automne de tomates dans votre arrière-cour du nord du Texas. La clé est de planifier à l’avance et de bien prendre soin de vos plantes.
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