Les humbles churros à pâte frite ont récemment gagné en popularité à Singapour.
Consommés comme collation ou petit-déjeuner en Espagne, trouvés dans les Disneylands et les parcs d’attractions comme nourriture de carnaval, les churros sont devenus très populaires dans des villes asiatiques comme Séoul. C’est là que les bâtonnets peuvent être remplis de sauces de toutes sortes, ou insérés dans des glaces et des desserts.
Certains cafés et bistros de Singapour ont offert des churros dans le cadre du menu des desserts; et nous avons également vu des magasins entiers dédiés aux churros et des files d’attente de 3 heures « appréciées ».
Pour l’amour des Churros, nous sommes allés chercher les Meilleurs Churros de Singapour, et avons mangé dans plus de 20 endroits.
Voici quelques-uns Des Meilleurs Churros De Singapour, certains pourraient être meilleurs que « meilleurs que vos petits amis ». (Nous voulions utiliser better-er, mais pas un tel mot.)
Common Man Coffee Roasters
22 Marin Road #01-00, Singapour 239058
Tél: +65 6836 4695
Heures d’ouverture: 7h30 – 18h00 Tous les jours
https://www.facebook.com/commonmancoffeeroasters
Common Man Coffee Roasters à Martin Road s’est forgé une réputation pour son café et ses plats de qualité bistro en peu de temps de 2 ans. Ses churros longs de 12 cm saupoudrés de sucre (12++ ++) sont également un incontournable populaire depuis le jour 1 de l’ouverture du café.
Alors que nous avons aimé l’extérieur croustillant du churro, l’intérieur pâteux était plutôt décevant. Cependant, la sauce au chocolat toute riche et veloutée a fourni ce « punch » supplémentaire qui était délicieusement savoureux.
My Little Spanish Place
54 Boat Quay Singapore 049843 (Raffles Place MRT)
Tél: +65 6532 0665
Horaires d’ouverture: 12h–230h, 17h–12h (Lun–Ven), 17h-12h (Sam), Dimanche Fermé (sauf événements spéciaux)
http://www.mylittlespanishplace.com.sg
Hola! TOUT ici est fabriqué à partir de zéro – le churro, la crème glacée, la sauce au chocolat. Ce chocolat Churro Con (14++++) a presque volé notre cœur.
Les churros en forme d’étoile ont été généreusement saupoudrés de sucre grossier. Extérieur croustillant à carreaux; intérieur moelleux et doux à carreaux.
Bien que le churro ait été pré-préparé et frit sur commande, il n’y avait pas d’intérieur dense et pâteux. La glace à la vanille aux agrumes a rehaussé tout le plaisir, bien que nous aurions aimé que la sauce au chocolat soit moins aqueuse.
UNA
1 Rochester Park Singapore 139212 (Buona Vista MRT)
Tél: +65 6773 0070
Heures d’ouverture: 12h–14h (Ven), 17h–23h (Lun-Sam))
http://una.sg/
Churros avec l’élément de romance. UNA au Rochester Garden est l’endroit où de nombreux couples charmants organiseraient des mariages (et au fait, félicitations Mlle Tam Chiak!).
Les Churros de 15 cm de long étaient servis avec une sauce au chocolat noir et une glace au miel. De loin, la sauce au chocolat qui l’accompagnait était l’une des meilleures que j’ai goûtées.
De plus, la texture des churros était croustillante et aérée, ravie par beaucoup. UNA a été légèrement remis à la poudre de sucre, et la cannelle et les autres condiments se sont bien combinés. Notre principal commentaire était que l’huile utilisée avait un goût un peu rassis.
Sinon, cela aurait facilement été l’un des meilleurs churros que j’ai mangés à Singapour.
Habitat Coffee
223 Upper Thomson Road, Singapour 574355
Tél: +65 6456 2567
Heures d’ouverture: 11h – 22h30 (Mar–Ven), 10h30 – 22h30 (Sam–Dim)
http://www.habitatcoffee.com.sg
https://www.facebook.com/habitatcoffee
Le café n’est pas la seule vedette chez Habitat Coffee, les churros fins à huit doigts croustillants (9$) ornés d’une généreuse portion de sucre à la cannelle sont un régal abordable et addictif.
Trempez dans la sauce au chocolat à côté pour une expérience ultra-sucrée.
Butterscotch Cafe
164 Bukit Merah Central, Singapour 150164
Tél: +65 6271 1164
Heures d’ouverture: 10h–22h (Mar–Dim)
http://www.butterscreate.com
https://www.facebook.com/butterscotch.cafe
Étant l’un des cafés hipsters Halal pionniers dans la région du cœur de Singapour, le café Butterscotch situé à Bukit Merah Central était vu avec une file d’attente incessante pendant les heures de pointe du déjeuner.
Le propriétaire du café Butterscotch a une passion pour la nourriture et insiste pour que la sauce au chocolat et les churros (11$ +) soient tous fabriqués à partir de zéro.
Nous avons pensé que la sauce au chocolat a un joli goût malté qui se marie bien avec les churros. Avec de la cannelle dans la pâte à churro, la version de caramel au beurre devrait plaire aux amateurs de cannelle.
Artisans Café de spécialité
2 First Street, Siglap V, #01-01, Singapour 458278
Tél: +65 9658 0769
Heures d’ouverture: 8h30 – 21h (Dim–Jeu), 8h30 – 10h.30h (Ven & Sam), la veille du PH est ouverte jusqu’à 22h30
http://www.craftsmencoffee.com/
https://www.facebook.com/Craftsmen.Specialty.Coffee
L’un des churros les plus instagrammables, la version café de spécialité Artisanaux (10++ ++) est pré-préparée et cuite sur commande.
Bien qu’il y ait un extérieur croustillant, l’intérieur avait une texture pâteuse moelleuse que certains peuvent s’apparenter au nonya « kueh kueh ».
The Saladicious
Food Republic @ Shaw Centre #B1-02 Orchard Road, Singapour 238868 (Orchard MRT)
Heures d’ouverture: 10h-22h Tous les jours
http://thesaladicious.oddle.me/
https://www.facebook.com/TheSaladicious
L’un des endroits où vous vous attendez le moins à trouver des churros, au sous-sol Food Republic Foodcourt, vendu par un stand de salades. Certains ne pourront peut-être pas imaginer comment des salades saines et des churros chargés de sucre peuvent se réunir.
Le Saladicious sert l’un des churros abordables les moins chers (3 for pour 5 pièces) à Singapour, sans TPS ni frais de service supplémentaires. Ajoutez encore 0,50 $ pour une trempette au chocolat ou au lait concentré pour une expérience plus sucrée. Bon goût, d’accord.
Alegro Churros Bar
3D River Valley Rd, Singapour 179023 (Clarke Quay MRT)
Heures d’ouverture: 18h – 3h Tous les jours
https://www.facebook.com/AlegroChurrosBar
Si vous avez envie de quelque chose de sucré après le milieu de la nuit (ou vos heures de fête), Alegro at Clarke Quay est ouvert jusqu’à 3h du matin pour satisfaire vos envies de minuit.
Nous avons aimé la bouchée (28 pièces – 12++ ++), des morceaux fins, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Salt Tapas & Bar
252 North Bridge Road, #01-22A Raffles City Shopping Centre, Raffles City, Singapour 179103 (Raffles Place MRT)
Tél: +65 6837 0995
Heures d’ouverture: de 11h30 à 22h (du lundi au jeudi), de 11h30 à 23h (Ven), 11h30 à 22h30 (Sam), 11h30 à 21h30 (Dim & PH)
http://salttapas.com
https://www.facebook.com/SaltTapasAndBar
Le churro chaud crénelé (c’est-à-dire avec des crêtes) (14++++) nous rappelle ceux de Barcelone, et on peut presque imaginer une promenade dans les bâtiments de Gaudi, grignotant des bâtons de churros.
Avec une crème à la vanille à base de gousse de vanille de Madagascar et une sauce au chocolat noir Valrhona, la résistance est presque futile.
Ils sont également disponibles en tant qu’article sur leur service à thé en semaine.
Cafe Iguana
30 Merchant Road, #01-03 Riverside Point, Singapour 058282 (Clarke Quay MRT)
Tel: +65 6236 1275
Heures d’ouverture: 16h–12h (Lun–Jeu), 16h–3h (Ven & Veille du PH), 12h–3h (Sam), 12h–12h (Dim)
http://www.cafeiguana.com
https://www.facebook.com/CafeIguanaSg
Si l’un des mythes sur l’origine du churro est vrai, nous disons que ce churro (12++ ++) ressemble le plus à leur homologue chinois.
Nous aimons les produits artisanaux fabriqués à partir de zéro. La glace à la vanille, la sauce au chocolat et la pâte à churro sont toutes faites maison. Un concurrent sérieux pour les meilleurs churros de Singapour.
Notre verdict général
Alors que les Tapas au sel & Bar et UNA sont très proches dans la course au titre de meilleur churro, la version de Cafe Iguana a du potentiel.
Note supplémentaire: Il sera bon d’appeler ou de vérifier sur le Facebook des cafés la disponibilité des churros dans leurs locaux. Nous avons rencontré des hoquets de différentes sortes – stock non arrivé, temps d’attente très longs, fermetures temporaires, disponibilité uniquement certains jours, huile non chauffée, etc.
Nous sommes toujours à la recherche d’un bon churro. Faites-nous part de vos favoris en commentant ci-dessous. En attendant Adiós!
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* Écrit par Hannah Chia, écrivaine du journal alimentaire de Daniel. Retrouvez-la sur @MsHannahChia sur instagram.