maukkaine mausteineen ja täyttävine rouskuineen party mix (yleisemmin tunnettu nimellä ”Chex Mix” reseptin popularisoivalle muromerkille) on suosittu amerikkalainen juhlapala — erityisesti lomakaudella. Perinteisesti valmistettu yhdistelmä maustettua viljaa, pähkinöitä, pretzels, ja muut rapeita makupaloja, reseptit osapuoli mix ovat niin helppo muokata, että monet perheet hienosäätää oman allekirjoitus ”house” versio.
Retro Party Mix / historia ja resepti
Aimee Seavey
Oletko koskaan miettinyt Bile Mixin historiaa? Ei ole yllättävää, että se alkoi keksimällä Vehnä Chex viljan Ralston Purina (kyllä, että Purina) 1930-luvun lopulla, vasta silloin vilja tunnettiin Shredded Ralston. Nimi muutettiin virallisesti vuonna 1950, samana vuonna, kun Rice Chex otettiin käyttöön. Sana ”chex” oli näytelmä punavalkoisessa checkerboard-logossa, jota Purina käyttää vielä nykyäänkin.
on todennäköistä, että versioita bilemiksauksesta nautittiin koko 1930-luvun loppu ja 1940-luku, mutta Ralston Purina alkoi julkaista virallista bilemiksausreseptiään (painettu tietysti laatikkoon) vasta vuonna 1952. Siinä oli sekä Chexiä että pähkinöitä, jotka heitettiin Worcestershire-kastikkeen, voin, valkosipulisuolan ja suolan yhdistelmään. Kaikki sekoitettiin yhteen ja paistettiin uunissa alhaisessa lämpötilassa, sitten jäähdytettiin ja varastoitiin, kunnes se oli valmis pureskeltavaksi. Kun Corn Chex saapui näyttämölle vuonna 1958, se liittyi nopeasti puolueeseen (mix).
tulevat Suolaiset Reseptit kehittyivät sisältämään lisäyksiä, kuten rinkeleitä, bagel-sipsejä, melba-paahtoleipää, juustokeksejä, kauramuroja ja mausteita, kuten sipulijauhetta tai ranch dressing mixiä. Ja nuo pussilliset valmiiksi tehtyä Chex Mixiä (nykyisin General Millsin valmistamaa) useissa suolaisissa ja makeissa mauissa? Niitä alkoi tulla vasta vuonna 1985.
tämä tänään Jakamamme retrobilesekoitus on melko klassinen resepti, jossa vaaditaan kolmea erilaista Chex-muroa (riisi, maissi ja vehnä) sekä Cheerioita, rinkelitikkuja ja maapähkinöitä.
kokoamme juhlamexin ainekset!
Aimee Seavey
tämän kotitekoisen juhlasekoituksen tekeminen ei voisi olla yksinkertaisempaa. Laita ensin viljat, pähkinät ja rinkelit isoon kulhoon (joko todella isoon tai keskimäärin 2 suureen) ja sekoita keskenään. Sekoita sitten erillisessä kulhossa sulatettua voita, kaksi ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta ja yksi teelusikallinen valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja maustettua suolaa.
Jaa viljaseos yhdelle isolle tai kahdelle pienelle paahtopannulle, valuta sitten sulatettu voiseos murojen päälle ja heitä päälle. Kumilastalla toimii tässä parhaiten, sillä voit työstää sen murojen reunojen alle mahdollisimman pienellä murskauksella.
nakata takkiin, sitten peitä ja leivo!
Aimee Seavey
muutaman laskostuksen jälkeen peitä pannu alumiinifoliolla ja paista tunti 225 asteessa, poista folio ja paista vielä tunti, jolloin seos heitetään uudelleen 15 minuutin välein.
tässä vaiheessa on vaikea estää itseään hiiviskelemästä pala tai kaksi, joten anna mennä vain. Anna juhlasekoituksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja säilytä sitä sitten ilmatiiviissä astioissa tai vetoketjullisissa pusseissa, kunnes on aika kaivaa.
tämä puoluekokoelma on valmis juhlimaan.
Aimee Seavey