Posliini vs. keraaminen paistopannu-kumpi on parempi?

Etsitkö uusia keittoastioita, mutta et osaa päättää posliinin tai keraamisen paistopannun välillä? Näyttävätkö molemmat sinusta samalta, mikä tekee ratkaisusta entistäkin vaikeamman?

jos mietit, mikä materiaali on kestävin ja turvallisin valmistaa, et ole yksin. Päätös ostaa posliininen tai keraaminen paistopannu on monimutkainen ja usein turhauttava.

jos on saman dilemman kanssa tekemisissä, niin on tullut oikeaan paikkaan.

tässä oppaassa esitetään vertaileva analyysi Posliinin ja keraamisen paistopannun välillä ja keskustellaan niiden eduista ja haitoista, tärkeimmästä erosta ja viime kädessä siitä, kumpi on parempi.

posliiniastiat

posliiniastiat ja-pannut on päällystetty sileällä ja kestävällä puhtaalla lasikerroksella. Tämä lasi pinnoite on kiinnitetty metalli astiat, kuten ruostumattomasta teräksestä, valuraudasta tai alumiinista.

tämä metallin kiinnitysprosessi tapahtuu erittäin korkeassa lämpötilassa, jolloin astiat ovat enemmän lasimaisia ja vähemmän imukykyisiä.

lisäksi posliinisia keittoastioita on monenlaisia viehättäviä värejä ja malleja. Posliinipannujen ja-kattiloiden kestävyys voi vaihdella valmistajasta ja niiden valmistuksessa käytettyjen raaka-aineiden laadusta riippuen.

posliiniastioiden edut

posliinipannuissa ja-kattiloissa on joitakin etuja, jotka tekevät niistä muita parempia. Näitä ovat:

siinä on turvallinen ja reagoimaton paistopinta

posliiniastioiden tarttumaton pinnoite on terveellinen ja turvallinen, koska ei tarvitse lisätä liikaa tyydyttyneitä rasvoja, kuten öljyä ja voita, jotta pannu ei tartu.

se ei reagoi myöskään etikan, sitruunamehun tai tomaattien kaltaisiin aineisiin, joten niiden laadun ei kannata odottaa heikkenevän pian.

mahdollistaa monipuolisen ruoanlaiton

toinen posliiniastioiden suuri etu on se, että niiden pannujen ja kattiloiden tarttumaton pinnoite ja materiaali mahdollistavat monenlaisen ruoanlaiton.

posliiniastiat voi laittaa mikroon, uuniin, pakastimeen ja liedelle.

se on helppo ja yksinkertainen puhdistaa ja käyttää

toisin kuin useimmat kattiloiden ja pannujen materiaalit, posliiniset keittoastiat ovat itse asiassa melko yksinkertaisia ja helppoja puhdistaa. Sinun tarvitsee vain pestä ne vedellä ja miedolla pesuaineella.

vältä kovien tuotteiden tai metallivillojen käyttöä posliiniastioiden pinnan puhdistamisessa, koska se vahingoittaa niiden tarttumatonta pinnoitetta.

posliinipannuilla ja-kattiloilla voi lisäksi valmistaa mitä tahansa astioita, toisin kuin keraamisissa keittoastioissa.

sillä on kestävä rakenne

toisin kuin useimmilla tarttumattomilla pannuilla, posliiniset keittoastiat ovat yleensä paljon kestävämpiä, tukevampia ja pitkäikäisempiä.

posliiniastioiden haitat

sen lisäksi, että niillä on niin monia vahvoja puolia ja etuja, posliiniastioissa on valitettavasti joitakin heikkouksia.

nämä kannattaa ottaa huomioon, kun päättää, mikä keittoastiatyyppi sopii sinulle paremmin.

sitä ei voi käyttää korkealla lämmöllä

yksi posliiniastioiden merkittävimmistä haitoista on se, että sitä ei voi käyttää ruoanlaittoon erittäin kovalla lämmöllä, koska se voi rikkoa pannun tai kattilan, pilata ulomman emalin ja vahingoittaa sen kestävyyttä.

tällaiset keittoastiat tuottavat kuitenkin täydellisiä tuloksia, kun ne kypsennetään keskipitkällä tai matalalla lämmöllä.

posliinipinnoite voi olla rikkoutuva

tämäntyyppisten pannujen ja kattiloiden posliinipinnoite on melko herkkä ja altis lohkeilulle. Kun emali on pilalla, tämä keittiöväline ei toimi yhtä hyvin ja on kuin ei-kiinni.

varmista, että posliiniastiastasi ei irtoa kiillettä, ettet pinoa niitä ankarasti päällekkäin, puhdista pintaa hankaavilla materiaaleilla tai laita kuumaa pannua tai kattilaa heti kylmään veteen.

se on kallis

toisin kuin muunlaiset metalliset keittoastiat, posliiniset keittoastiat ovat yleensä paljon kalliimpia.

joten sinun täytyy käyttää jonkin aikaa tehdäksesi päätöksen siitä, mitä keittiövälineitä käytät.

Keraamiset keittoastiat

nyt kun tiedät kaiken posliinisista keittoastioista, on aika keskustella sen haastajasta; keraamisista keittoastioista. Kyseessä on metallinen keittoastia, joka paistetaan keraamisella pinnoitteella ja viimeistelyllä.

tämä keraaminen pinnoite tekee tästä keittoastiasta myrkyttömän ja turvallisen jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Se tekee myös astiat kestävät naarmuja, lämpöä ja kulumista, koska ne ovat paljon tukeva ja kestävä kuin alumiini tai teräs astiat.

Tarkastellaanpa lähemmin tämäntyyppisten keittovälineiden käytön etuja ja haittoja.

keraamisten keittoastioiden edut

keraamisissa ruukuissa ja pannuissa näkyvin asia on niiden käytännön edut ja käyttötarkoitukset, joita niillä voi nauttia. Nämä ovat:

niiden houkutteleva ulkonäkö

keraamisten keittovälineiden merkittävä etu on sen ehdottoman houkutteleva ulkonäkö ja ulompi lasite.

siinä on erilaisia kirkkaita värejä ja kuvioita, mikä tekee niistä sitäkin parempia palvelemaan vieraita ja käyttämään keittiön sisustamiseen.

siinä on luonnollinen, turvallinen ja reagoimaton tarttumaton pinnoite

keraamisissa astioissa on myös luonnollinen tarttumaton pinnoite ja ominaisuus, joten voit nauttia turvallisesta ja terveellisestä ruoanlaitosta ilman, että sinun tarvitsee käyttää liikaa öljyjä.

lisäksi ne ovat myös ei-reaktiivisia, mikä tarkoittaa, että voit käyttää happamia ainesosia, kuten sitruunamehua ja etikkaa, murehtimatta minkäänlaista reaktiota, myrkyllisyyttä tai eroosiota.

se ei vaadi maustamista

toisin kuin muunlaiset keittoastiat, joissa maustaminen on tarpeen niiden puhdistamiseksi ja ruostumattomuuden varmistamiseksi, sama ei koske keraamisia astioita ja pylväitä.

niiden luonnollinen tarttumaton pinnoite mahdollistaa helpon puhdistuksen, eikä vaadi maustamista.

Lämmönsidonta

keraamisilla keittovälineillä keittäminen on suhteellisen helppoa, koska ne johtavat lämpöä hyvin ja säilyttävät lämpöä, jolloin ruoka lämpenee pidemmäksi aikaa.

keraamisten keittoastioiden haitat

vaikka tämäntyyppisillä keittoastioilla on huomattavia etuja, siihen liittyy myös joitakin haittoja, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen päätöksentekoa. Näitä ovat:

ei yhtä pitkäikäiset

jotkut halvat ja heikkolaatuiset keraamiset keittoastiat menettävät tarttumattoman pinnoitteensa melko nopeasti, pääasiassa jos niitä käyttää usein.

tämän välttämiseksi suosittelemme harkitsemaan tunnettujen brändien ja valmistajien keraamisia keittoastioita, koska ne tarjoaisivat sinulle kestävämpiä ja laadukkaampia keittoastioita.

se voi naarmuttaa helposti

luonnollisesta tarttumattomasta pinnoitteestaan huolimatta keraamisilla keittoastioilla on taipumus naarmuttaa helposti.

tämän vuoksi suosittelemme, ettet käytä mitään metalliastioita ruoanlaitossa tällaisissa pannuissa ja kattiloissa, etkä käytä hankaavia materiaaleja, kuten teräsvillaa tai metalliharjoja, kun puhdistat niitä.

se ei välttämättä ole astianpesukoneen turvallinen

sinun täytyy puhdistaa keraamiset kattilat ja pannut itse käsin, koska se ei ole astianpesukoneen turvallinen.

niiden laittaminen astianpesukoneeseen saattaa aiheuttaa naarmuja astioiden tarttumattomaan pinnoitteeseen.

sitä voidaan käyttää vain alhaisilla tai keskilämmöllä

samaan tapaan kuin posliinisia astioita, keraamisia astioita voi käyttää vain matalissa ja keskilämmössä.

jos käytät niitä korkeissa lämpötiloissa, keittoastiat saattavat naarmuuntua tai halkeilla tai jopa menettää tarttumattomuutensa.

ero posliinisten ja keraamisten keittoastioiden välillä

tähän mennessä olisi voinut ymmärtää, että posliiniset ja Keraamiset keittoastiat ovat äärimmäisen samanlaisia keskenään. Posliinihan on eräänlainen keraaminen.

tässä jaksossa käsitellään kuitenkin pääpiirteitä, jotka erottavat toisistaan. Keramiikan ja posliinin keittoastioiden tärkeimmät erotusominaisuudet ovat:

rakennusprosessi

kattiloiden ja pannujen valmistustapa on aivan erilainen. Esimerkiksi keraamiset keittoastiat rakennetaan korkeissa lämpötiloissa ja paistetaan uunissa, jolloin ne ovat huokoisempia.

toisaalta posliiniastioiden päällyste kovetetaan korkeissa lämpötiloissa, jolloin ne ovat vähemmän huokoisia ja lasimaisia.

Keittokyky

sen määrittäminen, minkä tyyppisillä keittovälineillä on parempi keittokyky, riippuu pitkälti siitä, mitä tarkalleen valmistat.

jos esimerkiksi haluat käyttää keittovälineitä paahtamiseen, paistamiseen tai happamien ainesten yhdistämiseen, suosittelemme keraamisia keittovälineitä.

Jos kuitenkin haluat käyttää keittoastioita stovetop-ruoanlaittoon ja-leivontaan, Posliini olisi parempi valinta.

kustannukset

kuten aiemmin mainittiin, posliiniset keittoastiat ovat yleensä paljon kalliimpia kuin muut keittoastiat.

keraamiset keittoastiat ovat kuitenkin yleensä paljon edullisempia, varsinkin kun otetaan huomioon, että niitä on saatavilla useissa eri väreissä ja malleissa.

Loppusanat

nyt tiedät kaiken posliinisten ja keraamisten keittoastioiden eroista ja niiden hyvistä ja huonoista puolista. Toivomme, että tämä auttoi sinua tekemään päätöksen siitä, mikä pannu on parempi.

loppujen lopuksi kaikki riippuu tarpeista, mieltymyksistä ja budjetista.

posliinipannu on hyvä idea, jos sinulla on budjetti ja haluat lisätä huippuluokan keittoastiakokoelmaasi.

Jos kuitenkin etsit edullisempaa vaihtoehtoa ja tarvitset jotain arkiruokaan, keraaminen pannu voisi olla parempi vaihtoehto.

varmista, että noudatat oikeanlaista ruoanlaitto-ja puhdistusmenettelyä kummalla tahansa keittovälinetyypillä, jonka päädyt ostamaan.

on varmistettava, että ne on valmistettu myrkyttömistä materiaaleista, että ne ovat kestäviä, pitkäikäisiä ja että niissä on reagoimaton ja tarttumaton pinnoite.

muut artikkelit, joista saatat pitää:

• ruoka juuttuu keraamiseen pannuun-miten välttää?
• voivatko Vasikkapannutkin mennä uuniin?
• Keraamiset vs. Teflon-paistinpannut-kumpi on parempi?
• miten keittää keraamisilla pannuilla? 11 parasta käytäntöä, joita kannattaa noudattaa!
• keraamisen paistinpannun hoito
• keraaminen paistinpannu vs. Kivipannu