Haluatko kukoistavan ravintolan? Aloita ravintoloiden johtamisjärjestelmällä

kansallisen Ravintolaliiton mukaan yli miljoona ravintolapaikkaa tuottaa lähes 829 miljardin dollarin liikevaihdon ja työllistää 15,6 miljoonaa ihmistä. Monet näistä toimipaikoista ovat riippuvaisia tehokkaista työnkuluista, jotka ravintoloiden hallintajärjestelmät (RMS) mahdollistavat.

kokonaisvaltaiseen ratkaisuun tarvitaan kuitenkin oikea työkalujen ja ominaisuuksien yhdistelmä. Tutustu erilaisia ravintola-ohjelmisto löytää paras asennus yrityksesi.

yleiskatsaus: mikä on ravintoloiden johtamisjärjestelmä?

ravintoloiden johtamisjärjestelmä tukee kriittisiä liiketoimintoja, joita ravintolan johtaminen edellyttää. Se laittaa palkka -, inventaario -, kirjanpito-ja asiakashallintatiedot yhteen paikkaan. Joissakin myyntipisteissä (POS) järjestelmät kaksinkertaistuvat RMS: nä, tai voit ostaa kanta-asiakas-tai online-tilausratkaisuja erikseen.

Ravintolahallinnon ohjelmisto sisältää:

• Myyntipistejärjestelmä: Tämä on ensisijainen työkalu, jolla syötät tilauksia ja kirjaat maksuja. Se voi sisältää muunlaisia hallintaohjelmistoja tai integroida kolmannen osapuolen palveluihin.
• maksun käsittely: Maksuohjelmiston avulla voi hyväksyä luottokortteja tai mobiilimaksuja. Joissakin järjestelmissä on natiiveja integraatioita maksunkäsittelijöiden kanssa, toisissa taas yrityksen omistaja saa valita palvelut.
• ravintoloiden varastonhallinta: suosittu POS-ohjelmisto sisältää usein varastonhallintatoimintoja, joilla valvotaan nykyistä varastoa, tavaroiden kustannuksia ja arvioidaan ateria-tai menuhinnoittelua.
• työntekijöiden aikataulutusohjelmisto: Track shift-kaupat ja vapaa-aika samalla kun henkilöstö ja johto käyttävät intuitiivisia aikataulusovelluksia.
• varaus – tai pöydänhallintaratkaisu: Auta asiakkaita varaamaan pöytä tai järjestämään tapahtuma ohjelmistolla, joka toimii omassa ravintolassa tai verkossa.
• Asiakassuhdejärjestelmä (CRM): käytä CRM-tai loyalty rewards-ohjelmaa kerätäksesi sähköpostiosoitteita tai puhelinnumeroita ravintolasi markkinointiohjelmaan.
• palkanlaskenta: Hallitse palkanlaskennan veroja, tip hyvitykset, ja työlainsäädännön noudattaminen automatisoitu ja helppokäyttöinen palkanlaskenta järjestelmä.
• kirjanpito-ohjelmisto: luo kassavirtaraportit tai seuraa kuluja samalla kun kirjaat kaikki yrityksen veroilmoitusta varten tarvittavat tiedot.
• Online-tai verkkokauppajärjestelmä: tarjoa vieraillesi online-valikko ja tilausalusta selaimen tai sovelluksen kautta toimitus -, reunakivi-ja noutotilauksia varten.

online-tilaus-ja toimitussovellus yksinkertaistaa asiakaskokemusta. Lähde: Toast software.

ravintolanhallintajärjestelmän käytön hyödyt

RMS-järjestelmä auttaa ratkaisemaan ravintolatoiminnan haasteita. Tuloksena on tyytyväisiä asiakkaita, työntekijöitä ja johtajia. Jokainen saa mitä tarvitsee tehdäkseen työnsä ja tehdäkseen päätöksiä.

integroidulla ratkaisulla kaikki teknologiakokoonpanon segmentit ”puhuvat” keskenään. Useiden eri ohjelmien raporttien tulostamisen sijaan liitetyt järjestelmät laittavat tietosi yhteen paikkaan.

johdonmukaiset ja henkilökohtaiset asiakaskokemukset

Integroidut johtamisjärjestelmät tukevat kaikkia ravintolan asiakaspalvelun osa-alueita ja mahdollistavat saumattoman verkko-ja asiakaskokemuksen. Käytä RMS kerätä tietoja ja oppia seuraavat vieraasi:

• suosikkiruoat
• Keskimääräinen meno
• käyntien tiheys
• syntymäpäivät tai muut erikoistapahtumat
• Suosikkilaitteet, joilla pääsee verkkosivustolle tai sovellukseen
• Yleiset viestintämenetelmät (teksti, sähköposti jne.)

samassa järjestelmässä voit valvoa asiakkaiden sitoutumista tai kanta-asiakasohjelmia, myydä lahjakortteja ja hallita brändisi markkinointia. Integroidun ratkaisun käyttäminen auttaa sinua ylläpitämään yhtenäisyyttä digitaalisissa varoissasi, mikä antaa vieraille saman kokemuksen riippumatta siitä, tilaavatko he netistä vai käyttävätkö he mobiilikatsomoa pöydässä.

tehokkaat järjestelmät ja työnkulut

helppokäyttöiset All-in-one-ratkaisut auttavat tiimiläisiä tekemään työnsä paremmin. Etu-talon henkilökunnalle yhdistetty järjestelmä tarkoittaa vähemmän hanat, napsautuksia ja laitteita sulkea pöytä, mikä nopeuttaa asiakkaiden palvelua.

Paranna keittiön työnkulkua ohjaamalla ruokatilaukset oikeille asemille tai käyttämällä ravintolan POS-järjestelmään liitettyjä näyttöjä. Tulosraportoinnin ja analytiikan avulla voit nähdä, mikä toimii ja tehdä muutoksia tarpeen mukaan.

saada kokonaisnäkyvyyttä

myyntipisteiden raportointivaihtoehdoista reaaliaikaisiin työ-ja myyntityökaluihin, ravintolanhallintajärjestelmä antaa sinulle tietoa talon etu-ja takatoiminnoista. Päästä päähän-ratkaisut tarjoavat myös raportteja, kuten:

• varat ja velat
• Menu performance reports
• Lahjakorttitapahtumatiedot
• tilausten Keskimääräinen täyttöaika
• myynti palvelimittain, kohteittain tai päiväyksittäin

Plus, kätevien ravintolavarastosovellusten tai reaaliaikaisten työvoimapalstojen avulla voit tarkastella toimintoja ja hälytyksiä minne tahansa. Voit jopa käyttää raportteja laskea, milloin myynti kattaa kustannukset avata ravintola tai maksaa pois laitteet.

Ravintolanhallintajärjestelmät

joissa on niin paljon liikkuvia osia ravintolassa, näkyvyys monitoimisen johtamisjärjestelmän tai siihen liitettyjen erillisten ratkaisujen kautta on välttämätöntä.

useimmat ravintoloitsijat aloittavat POS-järjestelmällä ja lisäävät integraatioita liiketoimintansa kasvaessa. Vaatimuksesi eroavat kuitenkin ravintolakonseptisi, olemassa olevien palveluidesi ja budjettisi mukaan.

All-in-one restaurant management solutions

end-to-end restaurant management system tarjoaa POS-ohjelmiston, jossa on varasto -, työntekijä-ja maksuominaisuudet. Monet tarjoavat myös asiakassuhderatkaisuja, kuten kanta-asiakasohjelmia tai tukivalikon hallintaa ja reseptihinnoittelua.

riippumatta valitsemastasi ratkaisusta RMS antaa sinulle käyttöösi runsaasti raportointityökaluja ja analytiikkaa ravintolasi jokaisesta osa-alueesta.

Myyntipisteohjelmisto

ravintolasi POS-järjestelmä on olennainen osa ravintolan johtamista. Se tukee saumatonta asiakaskokemusta helppokäyttöisillä ominaisuuksilla, minkä ansiosta ravintolahenkilökunnan on helppo syöttää nopeasti tilauksia ja erityisohjeita.

POS-järjestelmät voivat muodostaa yhteyden keittiö -, varastonhallinta -, aikataulutus -, varaus-ja kanta-asiakasohjelmiin. Jotkut palveluntarjoajat tarjoavat täyden teknisen pinon, joten voit lisätä palveluja yrityksesi kasvaessa.

Online-tilausohjelmisto

haamukeittiöiden kasvaessa ja ravintoloitsijoiden etsiessä uusia tulovirtoja verkkokauppaohjelmisto on välttämättömyys. Online – ravintolatilausjärjestelmä lisää asiakastyytyväisyyttä ja vähentää virheitä.

vieraiden on yksinkertaisesti helpompi hypätä nettiin ja muokata tilauksiaan ja joissain tapauksissa seurata ostoksiaan ruuanlaitosta toimitukseen.

on olemassa muutamia tapoja lisätä online-tilausohjelmistoja palveluihisi:

• POS-järjestelmät: tarjoajat, kuten Toast tai Cake, tarjoavat online-tilauksia vakiomuotoisten POS-ominaisuuksien tai lisäpalvelujen kautta. Tämä poistaa tarpeen manuaalisesti siirtää online-tilauksia POS-järjestelmään.
• kolmannen osapuolen palvelut: Yritykset, kuten Chownow tai Uber Eats, integroituvat olemassa olevaan verkkosivustoosi tarjotakseen online-tilausominaisuuksia.
• verkkosivujen ominaisuudet: Jos olet tekniikkataitoinen tai sinulla on pääsy kehittäjään, voit lisätä tilausominaisuuksia olemassa olevaan verkkosivustoosi.

ravintoloiden palkanlaskenta-ja kirjanpitojärjestelmät

kirjanpito-ohjelmasi auttaa sinua hallinnoimaan myytyjen tavaroiden kustannuksia (rattaita), seuraamaan myyntiä ja voittoja sekä valvomaan verojen maksamista. Saat parhaat tulokset, kirjanpito-ohjelmisto pitäisi integroida POS järjestelmä.

ravintoloiden palkanlaskentaohjelmat voivat olla kolmannen osapuolen tarjoajia tai olemassa olevan kirjanpito-ohjelmasi lisäpalveluita. Palkanlaskennan automatisointi säästää valtavasti aikaa ja auttaa varmistamaan työlainsäädännön noudattamisen.

Toast Payroll integroituu Toast POS: iin helpottamaan työvoiman ja palkanhallintaa. Lähde: Toast software.

5 ravintolahallintajärjestelmästä etsittävää ominaisuutta

käytitpä monitoimiohjelmaa tai integroit useita järjestelmiä, tärkeimmät ominaisuudet auttavat sinua pysymään tietoisena yrityksestäsi, työntekijöistäsi ja asiakkaistasi. Etsi edullisia mutta skaalautuvia työkaluja, jotta voit lisätä moduuleja tai ominaisuuksia ravintolasi kasvaessa.

Varastonhallinta

varastonhallintaohjelmasi auttaa sinua tekemään parempia tilauspäätöksiä ja jopa säästämään aikaa tilausten tekemisessä, koska ohjelmat tukevat viivakoodiskannereita ja muita laitteita. Se auttaa myös hallintaan:

• päättymispäivät
• Reseptikustannukset
• ruokahävikki
• varkaudesta aiheutuneet kustannukset

Työnhallinta

Työnhallinta-ja aikatauluohjelmisto auttavat sinua pysymään työvoimakustannusten päällä ja noudattamaan työrekisterivaatimuksia. Se voi myös toimia viestintävälineenä, jonka avulla voit lähettää hälytyksiä tiimeillesi työpaikan tai työtilanteen perusteella.

Raportointivalmiudet

tekevät älykkäitä päätöksiä reaaliaikaisten mittaristojen ja historiallisen analytiikan avulla. Voit vertailla vuosikertomuksia tai nähdä, miten viimeisin kampanjasi menestyi. Tai isännöidä kilpailua henkilökunnallesi ja käytä ohjelmistoasi nähdäksesi työntekijöiden suoritustiedot.

Laitteistovaihtoehdot

vaikka kassa-ja POS-järjestelmä ovat vakiovarusteita ravintola-alalla, voit myös käyttää erilaisia laitteita verkkotilausten, kanta-asiakasohjelmien ja asiakaslähtöisen tarjonnan hallintaan. Voit esimerkiksi käyttää:

• POS-laitteisto, kuten tabletit, palvelinasemat ja keittiön näyttöruudut
• asiakaskohtaiset kanta-asiakastabletit, joilla asiakkaat tai henkilökunta voivat syöttää pisteitä tai lunastaa palkintoja
• kolmannen osapuolen tai online-tilaustabletit, joilla voidaan hyväksyä digitaalisia tilauksia
• Maksunkäsittelylaitteet, kuten Europay -, Mastercard-ja Visa (EMV) – päätelaitteet tai mobiilimaksutekniikka
• tilausvaihtoehdot, kuten omat kioskit

asiakassuhdetyökalut

yhteydenpito asiakkaisiin on helppoa, kun käytät ravintoloiden kanta-asiakasohjelmistoa tai sitoutumisohjelmistoa. Jotkin ratkaisut integroituvat POS-järjestelmään, kun taas toiset ovat itsenäisiä palveluita, joissa käytetään erillistä tablettia.

ota kokonaiskuva ravintolanhallintajärjestelmällä

oma ravintolanhallintajärjestelmä tai integroidut POS-palvelut auttavat sinua valvomaan ja säännöllisesti parantamaan ravintolaasi. On monia tapoja suunnitella ratkaisu yrityksesi. Viime kädessä kyse on siitä, mikä tarjoaa parhaat kokemukset sinulle, henkilökunnallesi ja vieraille.