Wie bei allen chinesischen Feiertagen spielt das Essen eine wichtige Rolle bei der Feier des Mid-Autumn Festival oder Moon Festival, das auf den 15.Tag des achten Mondmonats des chinesischen Mondkalenders fällt. Es ist eine Zeit, in der der Vollmond am hellsten ist und Familien und alte Freunde sich wieder vereinen und Dosen Mooncakes geben und empfangen — die ursprüngliche salzig-süße Dessertkombination. Alle, die sie an diesem Tag essen, sollen mit Glück gesegnet sein.
Traditionell ist ein Mondkuchen ein zartes, zartes Gebäck, das eine süße Füllung wie rote Bohnen, weiße Lotuskernpaste oder kandierte Früchte und Nüsse enthält, die normalerweise um ein gesalzenes Entenei gewickelt sind, das den Mond symbolisiert. Der Mondkuchen, oft kreisförmig, wird in eine traditionelle Holzform gepresst, die das Gebäck mit dekorativen Blumen und chinesischen Glückswörtern prägt. Es wird gesagt (zumindest von meiner Mutter), dass Mondkuchen gemacht wurden, um die Frau eines Tyrannen zu ehren, der ihr Leben opferte und zum Mond flog, um ihrem missbräuchlichen, machthungrigen und unsterblichkeitsbesessenen Ehemann zu entkommen. Drama! Aber heutzutage wird uns beigebracht, dass sie Einheit, Glück und Glück darstellen, und sie werden Freunden und Familie im Vorfeld des Mid-Autumn Festivals gegeben, das dieses Jahr auf September 21 fällt.
Klassische Interpretationen sind immer noch die häufigsten, aber Luxushotels und beliebte Bäckereien in China, Hongkong, Taiwan, Singapur und Chinatowns auf der ganzen Welt bringen ihre Mooncakes mit kreativen Aromen wie Durian, Garnelen und Trüffel auf ein ganz neues Niveau und kreieren Neuheiten wie Mooncakes für Haustiere. Vor dem Festival, hier sind einige meiner Lieblings-Online-Händler, die bundesweit versenden werden. Egal, ob Sie ein Traditionalist sind oder sich nach etwas Modernerem sehnen, auf unserer Liste der besten Mooncakes, die Sie online kaufen können, finden Sie mit Sicherheit etwas Verlockendes.
Sheng Kee Bakery
Die 1948 in Taiwan gegründete Sheng Kee Bakery wird immer noch von ihrer Gründerfamilie geführt und verfügt heute über mehr als 11 Geschäfte in Kalifornien. Wenn Sie in einem Ziegel und Mörtel Lage Pop, Sie können wählen aus 14 verschiedene mooncake Sorten, einschließlich Datum, Taro, und Ananas. Aber Sheng Kee verkauft auch Mooncakes online – mehr als 1,5 Millionen pro Jahr!—um die Anforderungen der Heimweh taiwanesischen Amerikaner gerecht zu werden. Meine beiden Lieblingsboxen sind der Deluxe Assorted Mooncake Mix, der sowohl Oolong- als auch Kastanienfüllungen enthält, und die taiwanesische Yummy Paste-Sorte, die eine außergewöhnlich schuppige und zarte Kruste und eine süße grüne Bohnenfüllung hat. Mein Rat: Warum wählen? Holen Sie sich beide.
Amoy
Wenn Sie sich nach einer dichteren Füllung sehnen, die in jedem Bissen mehr Pep hat, dann ist das Amoy Mooncake Set genau das Richtige für Sie. Jede Schachtel mit acht enthält Vanillepudding-, Matcha- und lila Süßkartoffelaromen, die dekadent und reichhaltig sind, wie das Schneiden in einen New Yorker Käsekuchen. Dies sind „Lava Custard“ Mooncakes, so dass Sie in jedem winzigen Gebäck ein schmelzendes Zentrum finden. Holen Sie sich die klassische Amoy White Lotus Paste mit zwei Eigelb, um gute Stimmung für Sie und Ihre Kollegen Mooncake Esser dieses Mid-Autumn Festival zu bringen.
Kee Wah California
Diese 70 Jahre alte Bäckerei ist eine Institution in Hongkong mit Standorten in Kalifornien, die während des Mid-Autumn Festivals einen einfachen Zugang zu Mondkuchen bieten. Wenn Sie jedoch nicht nach Monterey Park, San Gabriel oder Rowland Heights gelangen können, verkauft die Kee Wah Bakery alle ihre typischen Mondkuchen im kantonesischen Stil online mit kostenlosem Versand über Amazon. Halten Sie sich an die traditionellen Mondkuchen wie rote Bohnenpaste (mit doppelt gesalzenem Eigelb, um zusätzliches Glück zu bringen), oder wählen Sie Vanillepudding-Mondkuchen, die sickern, wenn Sie in sie beißen.
Wing Wah
Wing Wah Mooncakes sind in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften in den USA in festlichen, dekorativen Dosen erhältlich und auch online erhältlich. Entscheiden Sie sich für die originale weiße Lotuspaste nach kantonesischer Art mit einfachem oder doppeltem Eigelb oder wählen Sie die geschmolzene Puddingsorte, die ein üppiges, flüssiges Entenei-Zentrum anstelle des trockenen Eigelbs in traditionellen Mondkuchen hat.
Fay Da in NYC
Traditionalisten können sich in der Fay Da Bakery in NYC für die Geschenksets Lotus Seed, Red Bean und Mixed Nut Mooncake (natürlich mit optionalem gesalzenem Eigelb) entscheiden. Aber wenn Sie Ihrem Leben etwas Farbe verleihen möchten, entscheiden Sie sich für die regenbogenfarbene Lava-Kollektion, die Füllungen aus klebrigem Pudding, Orange, Matcha und Durian enthält.
85℃ Bäckerei und Cafe
Diese äußerst beliebte taiwanesische Bäckereikette in Kalifornien hat Carb-Fans, die sieben Tage die Woche die Tür für pillowy-weiche Schweinefleischbrötchen und Pudding-Donuts auskleiden. Aber während des Mid-Autumn Festivals können 85 ℃ Fans sowohl kantonesische als auch taiwanesische Mooncakes genießen, die frisch auf dem Gelände zubereitet werden. Was sets 85 mooncakes abgesehen ist die zugabe von mochi, die fügt extra kauen und bounce. Ich empfehle den Dong-Po 85 ℃ Mooncake, der Schweinefleischseide, Mochi, rote Bohnen, Walnuss, gesalzenes Ei und Asiago-Käse enthält, aber wenn Sie Ihre Schwiegereltern beeindrucken möchten, können Sie mit der kantonesischen Mooncake-Geschenkbox, die Walnuss-Dattel-Mochi, Mandellotussamen, rote Bohnen-Eigelb und Ananas-Eigelb-Mooncakes enthält, nichts falsch machen. Mooncakes kommen auch mit kostenlosem Versand.
