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Da Singapur die Lebensmittelhauptstadt Asiens ist, ist es nicht verwunderlich, dass es in Singapur recht einfach ist, Makgeolli zu finden. Außerdem leben rund 20.000 Südkoreaner in Singapur, hauptsächlich als Expatriates, was auch dazu beiträgt, die Nachfrage nach Makgeolli in Singapur aufrechtzuerhalten. Wo finde ich Makgeolli in Singapur?
Es ist ziemlich einfach, koreanische Lebensmittelgeschäfte in Singapur zu finden, die alle Makgeolli tragen, und die gute Nachricht ist, dass einige von ihnen nicht pasteurisiertes Makgeolli tragen! Leider gibt es buchstäblich nur eine Wahl für nicht pasteurisierte Makgeolli und das ist Kooksoondangs Saeng (생 was Zug bedeutet) Makgeolli.
Es ist im Grunde das einzige nicht pasteurisierte Makgeolli, das Sie in Singapur kaufen können. Es hat zwar keine große Auswahl, ist aber ein leckeres, erfrischendes und empfehlenswertes Standard-Makgeolli . Sie können Kooksoondangs Saeng Makgeolli zum Beispiel bei Koryos Lottemart in der Telok Ayer Street kaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie speziell „Saeng“ oder 생 erwähnen oder suchen, um sicherzustellen, dass Sie die nicht pasteurisierte Version erhalten.
Wir waren ziemlich überrascht über die große Auswahl an pasteurisierten Makgeolli wie Kooksoondang (국순당), Woorisool (우리술), Sejong (새종), Seoul und Tokkssoneun (톡쏘는) und aromatisierten Versionen. Wir fanden auch Baesangmyeons pasteurisierte Version von Neurinmaeul (느린마을) makgeolli im oben genannten Koryo Mart.
Die Preise reichen von SGD 8 bis 10 pro Flasche, was etwa USD 6 bis 7 entspricht. Seien Sie nicht überrascht, alkoholische Getränke sind in Singapur im Allgemeinen teuer. Makgeolli ist in Singapur nicht wesentlich teurer als eine Flasche Bier.
Es ist sogar möglich, Makgeolli in normalen, nicht koreanischen Spezialsupermärkten zu finden. Zum Beispiel hat die lokale Supermarktkette „Cold Storage“ einen anständigen pasteurisierten Makgeolli-Raum, der hauptsächlich aromatisierte Versionen trägt. Sie trugen keine frischen Makgeolli.
Die meisten der von uns besuchten 7-Eleven-Geschäfte trugen auch eine pasteurisierte Makgeolli-Marke, Jinros „Makgulli“, die sich höchstwahrscheinlich an koreanische Geschäftsleute auf Geschäftsreisen richtete.
Es gibt auch einige Online-Shops, die makgeolli verkaufen (inkl. Kooksoondangs Saeng Makgolli), zum Beispiel bei Geonbae.
Koreanische Restaurants
In Singapur gibt es viele koreanische Restaurants, in denen Sie Makgeolli bestellen können. Vor allem die Tanjong Pagar Road (Hausnummer von 1 bis 134) hat eine hohe Dichte an koreanischen Einrichtungen, in denen koreanische Restaurants buchstäblich Gebäude für Gebäude aneinanderreihen. Die meisten koreanischen Restaurants bieten auch Kooksoondang Saeng Makgeolli an, das wir in Dal-in’s Restaurant getrunken haben.
Makgeolli Bars
Mit nur einer nicht pasteurisierten Makgeolli-Marke in Singapur ist es eine absolute Freude, die Joo Bar in Singapur in der Nähe von Bugis Junction zu finden (siehe Google Maps hier). Es ist die einzige Makgeolli Bar in Singapur, die ihr eigenes frisches Makgeolli braut und modernes Anju serviert.
Ihr Makgeolli wird im Originalformat und mit frisch zubereiteten Geschmacksvarianten, inkl. banane, weiße Traube, Litschi, Waldbeeren und vieles mehr eiskalt serviert. Es ist ein sehr ehrliches und erfrischendes Gebräu, leicht sauer und süß im Geschmack.
Der Preis für einen 0,5-Liter-Wasserkocher mit normalem Makgeolli betrug SGD 18 und aromatisierte Versionen kosteten SGD 22. Sie bieten die normalen makgeolli für SGD 10 während der Happy Hour (5:30pm-8pm). Nochmal, während es teuer klingen mag, Für Singapur ist es ziemlich Standard und war jeden Cent wert. Joo Bar serviert leider keine frischen Makgeolli von anderen Brauern als Alternative zu seinem hausgemachten Gebräu.
Zusammenfassend hat Singapur für Makgeolli-Liebhaber, die sich nach frischem, nicht pasteurisiertem Makgeolli sehnen, nur zwei, aber sehr gute Möglichkeiten: Kooksoondangs Saeng Makgeolli, das in koreanischen Lebensmittelgeschäften und Restaurants leicht zu finden ist, und ein handwerklich gebrautes frisches Makgeolli in der Joo Bar.