Der Kaffeesiphon
lässt Ihren durchschnittlichen Kaffeetrinker oft ziemlich skeptisch werden, wenn ein Barista der dritten Welle einen auf die Theke wirft. Mit seinen Flaschen, Brenner, und Wissenschaft experiment vibe; viele Menschen werden ein bisschen unangenehm um sie herum. Lassen Sie mich erklären, was oft als die „seltsamste“ Kaffeebrühmethode angesehen wurde.
Wie funktioniert ein Kaffeesiphon?
Ein Kaffee-Siphon Kaffee mit Vakuum und Wasserdampf. Es ist ähnlich wie eine französisch presse 
in, dass es ist immersion gebraut, jedoch, es ist im gegensatz zu einer französisch presse in, dass die kaffee reist durch ein tuch filter, herstellung einer mehr sauber, ausgewogene tasse kaffee.
In einem Kaffeesiphonwird Wasser in einer unteren Kammer erhitzt. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, steigt es durch ein Rohr in die obere Kammer, in der sich das Wasser mit dem Kaffee vermischt. Der Kaffee brüht in der oberen Kammer, bis die Wärmequelle entfernt ist. Wenn die Wärmequelle entfernt wird, wandert der gebrühte Kaffee in der oberen Kammer durch das Rohr zurück in die untere Kammer. Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie den oberen Kolben und gießen Sie Ihren frisch gebrühten Kaffee in einen Becher!
Woher kommt der Kaffeesiphon?
Der Siphon wurde in den 1830er Jahren von einem Deutschen namens Loeff erfunden. Seitdem ist es zu einem sehr beliebten Kaffeebrühgerät geworden, das in asiatischen Ländern weit verbreitet ist. Die Craft-Coffee-Bewegung hat in den letzten Jahren begonnen, sich sehr dafür zu interessieren, und jetzt ist es nicht schwer, einen Kaffee-Siphon zu finden, der in vielen Craft-Coffee-Shops in Großstädten wie New York City, San Francisco oder Portland auf einer Theke sitzt.
Wie schmeckt Siphon-Kaffee?
Der Siphon hat diese einzigartige Fähigkeit, die verschiedenen Aromen in der Kaffeebohne herauszuziehen, ohne den Reichtum zu vermissen, den Sie normalerweise in einer Tasse Kaffee erwarten. Es trägt im Wesentlichen das Beste aus beiden Welten zwischen der French Press und der Pour over
.
Sollten Sie einen bekommen?
Ich persönlich habe einen Kaffeesiphon in meiner Kaffeebar zu Hause. Ich liebe die Art und Weise, wie ich French Press bodied Coffee haben kann, ohne den Schlick am Boden der Tasse zu haben. Auch die Erfahrung, eine Tasse Kaffee mit dem Siphon zuzubereiten, ist wirklich faszinierend und die zusätzliche Energie, die für die Zubereitung erforderlich ist, absolut wert.
Wenn Sie French Press Kaffee mögen, aber den Boden am Ende Ihrer Tasse nicht mögen; dann werden Sie den Siphon lieben. Wenn Sie jedoch nicht glauben, dass Sie die zusätzliche Zeit, die für die Zubereitung des Kaffees benötigt wird, zu schätzen wissen und davon leben werden, werden Sie vielleicht etwas mehr wie die AeroPress 
genießen, die viel schnellere Ergebnisse liefert und dennoch weit weniger aufregend ist.
Viel Spaß beim Kaffeetrinken!
Hier ist der genaue Kaffeesiphon, den ich zu Hause benutze:
Hario Technica 5-Tassen-Glassiphon-Kaffeemaschine
