- Was ist dickes Wasser?
- Was ist Dysphagie?
- Welche Diagnosen sind mit Schluckstörungen verbunden?
- Was derzeit als Lösung für Schluckprobleme empfohlen wird
- Warum manche Menschen dickes Wasser trinken müssen
- Schwere von Schluckproblemen
- Kommerzielle Antworten für dickes Wasser
- Das Problem mit einigen Dickwasserprodukten
- Wie man dickes Wasser macht
- Zusammenfassung
Was ist dickes Wasser?
Dickes Wasser ist Wasser, das verdickt wurde, um das Trinken für Schluckbeschwerden sicherer zu machen. Es ist eine der wenigen Alternativen zu (Standard-) Wasser zur Dehydratisierung.
Im Moment ist die Zahl derer, die in dieser Kategorie in den USA sind, 15 Millionen, nach der National Foundation of Swallowing Disorders. Dickes Wasser mag für alle anderen wie ein fremdes Konzept klingen, aber für diejenigen, die Schluckstörungen haben, könnte dickes Wasser eine tägliche Quelle für – sichere – Flüssigkeitszufuhr sein.
Was ist Dysphagie?
Was bei diesen Menschen passiert, ist, dass sie Muskel- oder Nervenschäden an den anatomischen Strukturen haben, so dass die konsumierten Speisen und Getränke im Hals stecken bleiben können.
Und Sie wissen es vielleicht nicht, aber 50 Muskel- und Nervenpaare tragen zum gesamten Schluckvorgang bei.
Eine Schluckstörung wird Dysphagie genannt.
Anzeichen von Schluckstörungen umfassen eine der folgenden:
- das Essen bleibt im Mund stecken
- Schwierigkeiten beim Kauen
- Essen und Pillen sind sehr schwer zu schlucken
- Würgen an Lebensmitteln oder Getränken
- Schwierigkeiten beim Bewegen von Lebensmitteln von vorne nach hinten
- Die Stimme klingt nach dem Essen oder Trinken gurgelnd
Das Problem, dass jemand, der sein Essen nicht schlucken kann, den falschen tube‘ und geht in die Luftröhre. Es soll in die Speiseröhre gehen. Dies wird Aspiration genannt und die Nahrung gelangt dann in die Lunge. Es kann zu Lungenentzündung oder Tod führen.
Welche Diagnosen sind mit Schluckstörungen verbunden?
In einer Dysphagie-Umfrage unter 31.129 Personen gaben 16,1% von ihnen an, Dysphagie zu haben, und 92,3% von ihnen hatten in der Vorwoche Symptome. Als sie überprüften, wie viele dieser Menschen ihre Schluckprobleme als schwerwiegend bezeichneten, betrug die Zahl 16,3%.
Sechsundachtzig Prozent von ihnen tranken Flüssigkeiten, um beim Schlucken als Teil ihrer Lösung zu helfen. Und 76, 5% von ihnen gaben an, dass langsameres Essen ein weiteres gutes Ausgleichsmanöver sei.
Insgesamt suchte etwas mehr als die Hälfte der Personen, die über Dysphagie berichteten – 51,1% – nach einer Behandlung für ihre Schluckprobleme. Einige der Gründe, warum sie diese Herausforderungen hatten, waren Diagnosen von GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit), Entzündung der Speiseröhre und Striktur in der Speiseröhre.
Was derzeit als Lösung für Schluckprobleme empfohlen wird
Die National Foundation of Swallowing Disorders empfiehlt, das Kinn beim Schlucken nach unten zu stecken. Dadurch wird die Luftröhre geschlossen, sodass keine Nahrung angesaugt wird. Das Drehen des Kopfes zur Seite kann auch das Schlucken verbessern.
Verdickte Flüssigkeiten fließen langsamer als normale ‚dünne‘ Flüssigkeiten wie Wasser, Milch oder Saft. Die Geschwindigkeit des Flusses, wenn er verlangsamt wird, kann gut sein, um den Muskeln etwas mehr Zeit zu geben, um zu reagieren, um Nahrung an die richtige Stelle zu bringen. In ähnlicher Weise verleiht das Pürieren von Lebensmitteln ihnen eine glatte Textur und kann helfen.
Ein Ernährungsberater und Sprachpathologe kann die Situation, in der sich jemand befindet, genau einschätzen und bestimmen, welche Strategie die beste ist, um die Schluckstörung zu überwinden oder zumindest zu lindern.
Warum manche Menschen dickes Wasser trinken müssen
Es gibt andere Gründe, warum Menschen Schluckstörungen haben könnten. Zum Beispiel, wenn jemand einen Schlaganfall hat, kann es den Hirnnerv beeinflussen, der es den Muskeln ermöglicht, beim Schlucken zu funktionieren. So wird ihr Schlucken nun behindert.
Ein weiterer Grund sind Kopf-, Hals- und Halskrebs, die berüchtigt dafür sind, das Essen und Schlucken zu beeinträchtigen. Normalerweise sind es die Strahlenschäden durch die Krebsbehandlungen, die die Schluckprobleme verursachen, aber es kann auch der Krebs selbst sein.
Wenn ein Tumor so groß wird, dass er die Schluckfähigkeit blockiert, muss er operativ entfernt werden. Und in der Operation kann das Schneiden des Nervs, der beim Schlucken funktioniert, auftreten, wodurch die Fähigkeit, wie gewohnt zu schlucken, dauerhaft deaktiviert wird.
Speichelmangel im Mund (trockener Mund) ist ein weiterer Grund für Dysphagie und die Notwendigkeit, dickes Wasser zu trinken. Trockener Mund wird durch Opiate, Cox-2-Hemmer, ACE-Hemmer gegen Bluthochdruck, Kalziumkanalblocker, Diuretika, entzündungshemmende Mittel, Antidepressiva, Schlafmittel und Metformin verursacht.
Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit, Multiple Sklerose, Rückenmarksverletzungen und Demenz verursachen ebenfalls Dysphagie.
Schluckbeschwerden sind ein größeres Problem, als die meisten Menschen glauben. Zum Beispiel Dr. David Francis, MD An der University of Wisconsin School of Medicine und Public Health gibt an, dass Schluckprobleme dazu führen können, dass Menschen mehr Zeit im Krankenhaus verbringen und teurere Krankenhausaufenthalte. Es macht es auch wahrscheinlicher, dass sie im Krankenhaus sterben werden.
Schwere von Schluckproblemen
In einer Studie, die 2015 zu diesem Thema veröffentlicht wurde, hat der Forscher David G. Smithard vom King’s College Hospital NHS Foundation Trust in London nennt Dysphagie einen „geriatrischen Riesen / Syndrom“.
Es tritt bei Personen mit zunehmendem Alter auf, beeinträchtigt die kognitive Funktion, ist häufig, multifaktoriell, trägt zum Tod und zu einem schlechten Ergebnis bei und verursacht eine funktionelle Beeinträchtigung, die die Definition eines geriatrischen Riesen erfüllt.
Ein geriatrischer Riese ist ein Symptom, aber keine eigenständige Diagnose. Es ist eine Kombination von Symptomen, die zu einer funktionellen Dekompensation führen.
Kommerzielle Antworten für dickes Wasser
Was genau ist dann dickes Wasser? Es ist vorverdicktes Wasser. Sie können Wasser zu Hause selbst verdicken – oder es bereits verdickt kaufen.
Wenn Sie dickes Wasser kaufen, werden Stärke und Verdickungsmittel auf Stärkebasis hinzugefügt. Sie sind geschmacklos und lösen sich schnell in der Flüssigkeit auf, müssen aber sofort getrunken werden.
Ein weiterer Bestandteil, der Flüssigkeiten zugesetzt wird, um sie zu verdicken, sind Verdickungsmittel auf Gummibasis wie Xanthangummi. Sie können Klumpen verursachen, aber Sie müssen sie nicht sofort trinken.
- Gesunde Wahl für alle, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren
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Dickes Wasser schmeckt ähnlich wie normales Flaschen- oder Leitungswasser. Es wird oft als so dick wie Aloe Vera Gel beschrieben. Und es führt dazu, dass sich die Menschen aufgrund der Zusatzstoffe schneller voller fühlen.
Das Problem mit einigen Dickwasserprodukten
Vielleicht möchten Sie einige Dickwasseralternativen auf dem Markt ausprobieren, aber denken Sie über das gesamte Konzept nach. Zum Beispiel, seit wann ist das Hinzufügen von noch mehr Stärke zu einer Diät eine gute Idee? Wäre die Stärke die GVO-Maisstärke? Oder können Sie dem Wasser Ihre eigene Stärke wie Tapiokastärke hinzufügen? Zumindest dann würden Sie wissen, dass es keine GVO-Ergänzung zu Ihrer Ernährung wäre.
Und wenn dickes Wasser eine Viskosität in der Nähe von Aloe Vera Gel hat, warum sollten Sie dann nicht einfach Ihr eigenes Aloe Vera Gel in die Flüssigkeit geben und das trinken? Es würde ein funktionelles Lebensmittel hinzufügen, das Ihrem Getränk einige gute Vorteile bietet (siehe Beispielrezept).
Eine Art von dickem Wasser auf dem Markt heißt dickes & Leicht hydrolysiertes verdicktes Wasser. Wissen Sie jedoch, dass es Maissirup mit hohem Fructosegehalt und modifizierte Lebensmittelstärke enthält. Maissirup mit hohem Fructosegehalt wurde mit negativen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
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Das Marketing für dieses Produkt bietet einen Zitronengeschmack, erfrischenden Geschmack und sieht aus wie natürliches Leitungswasser. Genau dort, Sie werden auf die Fakten aufmerksam gemacht, wenn Sie einen anspruchsvollen Verstand haben:
- Zitronengeschmack bedeutet, dass es gefälscht ist,
- erfrischender Geschmack versucht, Ihre Geschmacksknospen zu aktivieren und Sie dazu zu bringen, Ihren Intellekt zu umgehen, um es zu kaufen, und
- sieht aus wie natürliches Leitungswasser bedeutet, dass es kein echtes Leitungswasser ist, und wenn es so wäre, wäre es immer noch kein gefiltertes reines Wasser.
Wie man dickes Wasser macht
Dickes Wasser herzustellen ist so einfach wie das Mischen bestimmter Zusatzstoffe, einschließlich Aloe Vera, Tapiokastärke, Maniokmehl, Ulmenkraut, Marshmallow-Kraut und Kieselgur.
Wirklich, Ihr eigenes dickes Wasser zu machen, ist die einzige praktikable und gesunde Lösung. Und wenn Sie über den Tellerrand hinaus denken, ist dies ein leicht zu lösendes Problem.
Hier ist eine Liste von Gegenständen, die Sie Ihrem Wasser hinzufügen können, um es auf natürliche Weise zu verdicken:
- Aloe Vera Gel
- Tapiokastärke
- Maniokmehl
- Kraut der rutschigen Ulme (hilft dem Dickdarm und dem gesamten Verdauungstrakt, die Schleimhäute zu heilen)
- Eibischkraut (stärkt die Immunität)
- Kieselgur, Lebensmittelqualität (hilft dem gesamten Bindegewebe, die Schleimhäute im Körper zu stärken))
Wie würdest du es machen? Sie würden das gleiche tun, was die kommerziellen Unternehmen getan haben, um ihr Produkt zu schaffen, aber tun Sie es in Ihrer Küche.
Sie würden mit der Substanz beginnen, die Sie dem Wasser hinzufügen möchten, und dann einen Teelöffel in ein Glas Wasser geben und mischen. Dann testen Sie es. Hat es das Schlucken erleichtert? Wenn ja, haben Sie Ihre Lösung. Wenn nicht, fügen Sie etwas mehr hinzu, bis Sie den gewünschten Effekt erzielen.
Zusammenfassung
Es ist großartig, dass sich einige Unternehmen für diejenigen interessieren, die aufgrund von Dysphagie dickes Wasser trinken müssen, aber es scheint, dass sie nicht Ihre besten Gesundheitsinteressen im Herzen haben.
Die Inhaltsstoffe, die sie zum Verdicken von Wasser verwenden, können geradezu schädlich sein. Um gesund zu bleiben und diese Schluckherausforderung zu überwinden, müssen Sie entscheiden, dass Ihre Gesundheit wichtiger ist als die Bequemlichkeit, dieses dicke Wasser auf dem Markt zu kaufen.
Ich schlage vor, etwas Spaß in der Küche zu haben. Fangen Sie an zu experimentieren und sehen Sie, was Sie sich einfallen lassen können, um das Schluckproblem zu lösen. Ihre Antwort liegt in Ihrer unmittelbaren Zukunft.